Compot de cireș pentru iarnă - un elixir vitaminic încântător

Un val de forță și energie va oferi compot de cireșe pentru iarnă. Când randamentul cireșilor din grădina ta este prea mare, fructele de pădure de pe ele depășesc și dispar adesea. Păstrarea fructelor utile va ajuta la conservarea pentru iarnă. Cireșele sunt prelucrate în conserve, gemuri, compoturi, sunt pur și simplu congelate pentru a putea fi folosite ulterior ca umplutură în plăcinte. Cel mai simplu mod de a păstra fructele de pădure este să prepari compot din ele.

Compotul de cireșe pentru iarnă este gătit în diverse moduri. În primul rând, pregătirea boabelor în sine are o importanță deosebită. Pot fi conservate întregi cu semințe. În acest caz, băutura va avea o aromă delicată, delicată și o aromă rafinată. Un astfel de elixir nu necesită sterilizarea conservelor cu compot înainte de a le închide cu capace. Opțiunea de prelucrare a cireșelor împletite presupune o aromă mai bogată și un gust concentrat. Dar, conform unei astfel de rețete, este necesară o procedură pentru sterilizarea borcanelor cu conținutul. În caz contrar, există posibilitatea unei defalcări a prevederilor. În al doilea rând, cireșul, datorită gustului nu pronunțat, poate fi perfect combinat cu alte daruri ale naturii. Puteți obține un compot excelent de vișine adăugând caise, mere, pere, zmeură, mure, cireșe, căpșune și alte fructe de pădure, fructe care se coacă în sezonul cireșelor.

Mai jos sunt rețete populare pentru compot de vișine dulce, atât sub formă pură, cât și cu adăugarea altor fructe. Pe baza lor, puteți experimenta și crea propriul dvs., respectând etapele sudării.

Citiți articolul din subiect: Reteta de compot de cirese pentru iarna!

Compot de cireșe cu semințe fără sterilizare

Pentru a umple compot de vișine pentru iarnă fără sterilizare, trebuie să pregătiți 5 pahare de fructe de pădure. Trebuie să luați ochelari de 250 de grame. Pentru preparare, veți avea nevoie de alte 1,5 căni de zahăr. Cei care doresc să adauge o notă de condiment pot adăuga vanilină. Din componentele enumerate trebuie obținut un borcan de 3 litri.

Mod de preparare:

1. Spălați cireșele, îndepărtând tulpinile, frunzișul și fructele stricate.
2. Se toarnă aproximativ 2,5 litri de apă într-o cratiță și se fierbe.
3. Se toarnă boabe curate într-un borcan steril și se toarnă apă clocotită peste el. Acoperind cu capace, lăsați singur 15 minute.
4. Scurgeți apa din borcan prin capacul din nylon cu găuri înapoi în tigaie. Trimite zahăr acolo și fierbe din nou.
5. Se toarnă borcanele cu sirop aromat fierbând și se rulează. Înfășurați într-o cârpă caldă, după ce întoarceți recipientele cu susul în jos.
6. Compotul de cireșe este gata!

Concentrația compotului poate fi ajustată în funcție de gustul dvs. adăugând sau scăzând cantitatea de cireșe. Acest lucru este valabil și pentru utilizarea zahărului în băutură..

Compot cu cireș dulce cu sterilizare

Mai jos este o rețetă pentru cum să închideți compotul de cireșe dulci pentru iarnă. Procesul implică sterilizarea conservelor cu conținut pentru a preveni descompunerea alimentelor. Preparatul va necesita 2 căni de cireșe și doar 50 de grame de zahăr. Aceste ingrediente se pun într-un borcan de jumătate de litru.

Mod de preparare:

1. Scapă de boabele stricate, spală restul. Îndepărtați oasele cu o scobitoare sau cu un aparat special.
2. Puneți boabele într-un borcan steril și acoperiți cu zahăr deasupra.
3. Fierbeți apa și turnați-o într-un borcan cu cireșe.
4. Acoperiți cu capace și trimiteți la o oală cu apă pentru sterilizare. Din momentul în care apa fierbe în tigaie, trebuie să așteptați 20 de minute.
5. Îndepărtați cu ușurință borcanele și strângeți capacele. Terminat!

Compot de vișine albe

Compotul de vișine alb pentru iarnă are o aromă delicată și un gust neobișnuit de delicat. Dacă aveți o astfel de varietate, nu pierdeți momentul și faceți un preparat pentru iarnă din ea. Cantitatea de cireșe pe compot se va calcula pe baza numărului dorit de conserve cu viitoare compot. Deoarece aceste fructe de pădure au un gust slab, este recomandabil să umpleți borcanul la jumătate, sau chiar mai mult. Pentru un astfel de recipient de trei litri, veți avea nevoie și de un pahar de zahăr..

Mod de preparare:

1. Sortați cireșele, spălați, separați de tulpini și frunze. Umpleți un borcan steril cu ele.
2. Fierbeți apa (2 litri pe cutie).
3. Se toarnă boabele într-un borcan cu apă clocotită ușor. Ar trebui turnat într-un flux subțire, astfel încât recipientul de sticlă să nu se crape.
4. Acoperind cu capace de staniu, lăsați compotul de cireșe să se prepară pentru iarnă câteva minute.
5. Îndepărtați capacul de staniu și puneți capacul de nailon cu găuri de scurgere. Turnați apa saturată cu fructe de pădure în ghiveci. Adăugați zahăr în același vas și fierbeți un minut, două.
6. Trimiteți siropul clocotit în borcane și înșurubați bine cu capacele de staniu. Întoarceți cu capul în jos și înfășurați într-o cârpă densă până se răcește complet.
7. Terminat!

Dacă vișinele sunt vierme, trebuie să fie scufundate în apă timp de câteva ore. În acest timp, toate organismele și resturile nedorite vor pluti la suprafața apei..

Compot de cireș și mere

Cireșele dulci sunt completate perfect de amărăciunea merelor. Tot acest set dulce și acru poate fi păstrat mult timp sub formă de compot. Pentru a crea acest cocktail fortificat, veți avea nevoie de un kilogram de mere și trei kilograme de cireșe. Aceste componente vor lua 400-500 de grame de zahăr. Conservarea va furniza 3 g de acid citric. Compotul rezultat din vișine cu acid citric și mere va avea un efect răcoritor în zilele de vară și o senzație de vigoare în timpul iernii.

Mod de preparare:

1. Cireșele trebuie sortate și spălate. Nu este nevoie să eliminați oasele.
2. Tăiați merele spălate, nepeiate și îndepărtați miezul.
3. Se dizolvă zahărul și acidul citric în 1,5 litri de apă. A fierbe.
4. Puneți felii de mere cu cireșe în 1/3 din volumul său în borcane. Se acoperă cu siropul clocotit.
5. Trimiteți o procedură de sterilizare de 30 de minute. Scoateți din apa fierbinte, plutați cu capacele și înfășurați până la răcire.
6. Terminat!

Compot de căpșuni și cireșe pentru iarnă

Căpșunele suculente, parfumate sunt combinate cu fructe de cireș, așa că este recomandat să le combini într-un compot asortat. Băutura va ține 3 kilograme de cireșe și doar 500 de grame căpșună. Siropul va folosi nu numai 4 pahare de zahăr, ci și 3 lingurițe de acid citric. Pentru cunoscătorii speciali de gust fin, puteți adăuga un fir de mentă sau o frunză de balsam de lămâie.

Mod de preparare:

1. Compotul de vișine considerat cu semințe pentru iarnă nu prevede pentru a scăpa de miezul lor, așa că boabele trebuie doar să fie spălate complet. Clătiți bine căpșunile ținându-le în apă timp de câteva zeci de minute. Frunzele nu pot fi îndepărtate.
2. Cufundați fructele pregătite într-un borcan, puneți deasupra frunze de mentă. Turnați apă clocotită peste sortiment (1 litru) și așteptați 15 minute.
3. Din apa aromată scursă, fierbeți un sirop format din zahăr și acid citric. Turnați-l într-un borcan cu o recoltă de fructe și fructe de pădure. Plutați imediat cu capacele sterile, întoarceți-vă și înfășurați la cald.
4. Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă pentru compot de vișine pentru iarnă poate fi suplimentată și cu lămâie sau portocală. Pentru a face acest lucru, pe lângă fructele de cireș, trebuie să pregătiți citrice, tăindu-le împreună cu coaja în bucăți de orice formă. Combinați ingredientele într-un borcan, turnați în sirop și trimiteți pentru sterilizare. Durata acestei proceduri depinde de volumul borcanelor. Borcanele standard de 3 litri, care sunt utilizate cel mai frecvent pentru depozitarea compotului, necesită 20 de minute de căldură fierbinte. Preparate compot delicioase și potrivite pentru iarnă!

Reteta video pentru compot de cirese si mandarine