Gătit compot de prune de vișine pentru iarnă

Pruna de cireș, fiind o varietate de prune, are o formă similară cu ea, dar gustul și culoarea sunt oarecum diferite. Prin urmare, un astfel de gust neobișnuit și plăcut ar trebui să se bucure nu numai vara, ci și pentru a pregăti compot de prune de vișine pentru iarnă. Setul de vitamine rezultat vă va susține corpul pe tot parcursul sezonului rece. Un pahar este suficient în fiecare dimineață pentru a vă simți viguros și plin de intenție toată ziua..

De ce este utilă prunul de vișine?

Pomul de cireș nu conține o mulțime de zaharuri, dar conține o cantitate suficientă de acizi citrici, ascorbici și malici, vitaminele A, B, E, PP, pectină, magneziu, fosfor, fier, sodiu, potasiu, calciu. Vitaminele enumerate îmbunătățesc starea pielii, încetinind procesul de îmbătrânire și, de asemenea, previn influența factorilor externi negativi asupra organismului..

Ciuperca proaspăt smântână tratează avitaminoza, stomacul, stimulează activitatea intestinală. Sucul de prune și compotul, conservate pentru iarnă, sunt folosite pentru răceli, deoarece elimină calitativ radionuclidele din organism. Datorită potasiului din făt, puteți preveni aritmiile și întăriți mușchii inimii. Ingredientele relaxante și liniștitoare din pruna de vișine ajută la restabilirea sistemului nervos.

Chiar și oasele acestui fruct delicios au un efect pozitiv. Miezul de prune de cireș este prelucrat în ulei pentru produse cosmetice, cum ar fi săpunul. Și coaja este folosită ca bază a carbonului activ.

Cum să închideți compot de prune de vișine?

Toate cele de mai sus, care afectează în mod benefic organismul, trebuie doar păstrate pentru iarnă. La urma urmei, sezonul de maturare a fructelor în cauză începe în iunie, în unele locuri, chiar și în august. Și așa doriți să vă bucurați de iarna de gustul aromat dulce-acru. Pentru a închide compotul cu prune de cireș acasă, trebuie să îl fierbeți sau să îl prelucrați cu apă clocotită de mai multe ori. După un astfel de tratament la temperatură fierbinte, trebuie să îl rostogoliți imediat în borcane. Aceasta este o rețetă simplă pentru compot de prune de vișine pentru iarnă.

Pentru a prepara o astfel de băutură, din ustensilele de bucătărie, ai nevoie doar de o cratiță în care se va găti sirop sau prune de cireș. Înainte de a începe munca, spălați borcanele cu sifon. Dacă nu există sodă, muștarul își poate înlocui proprietățile. Nu puteți utiliza detergenți tipici, containerele slab spălate cu rămășițele lor pot transforma conservarea în otravă. Apoi, neapărat, borcanele și capacele sunt sterilizate pentru a evita defalcarea dispozițiilor în timpul depozitării. Această procedură este necesară pentru neutralizarea microorganismelor de pe pereții recipientelor și capacelor de sticlă. Defalcarea conservelor poate provoca, de asemenea, o fixare insuficientă a capacului la gât..

Întotdeauna, după rostogolire, cutia trebuie răsturnată, verificând dacă lichidul se scurge prin posibile găuri sub-închise.

Există mai multe opțiuni pentru compot de gătit. De exemplu, în loc de o cratiță obișnuită, un salvator multicooker vine la salvare. Dar compotul de conserve din acest tip de prune este atât de simplu și ușor încât nu ar trebui să scoți niciun fel de aparate suplimentare de bucătărie și apoi să suferi odată cu curățarea lor, dacă poți ajunge cu o singură tigaie.

Cum să gătești compot de prune de vișine?

Această rețetă prevede fierberea compotului și utilizarea ulterioară a acesteia fără stocare pe termen lung. Pentru iarnă, în borcane sigilate, se poate păstra și prun fiert.

Procesul de gătit - 30 minute:

1. Se spală pruna de cireș, se împarte în două părți, se îndepărtează osul.
2. Adunați într-o cratiță de 3 litri cu apă rece de la robinet și așezați fructele pregătite în ea.
3. Adăugați 5 linguri de zahăr și fierbeți ingredientele. Gatiti 20 de minute.
4. Opriți căldura și lăsați mâncarea să stea. Se strecoară compotul rezultat printr-o sită. Prunul de vișine fiert nu trebuie aruncat, este gata de mâncare sau de adăugat la alte feluri de mâncare.
5. Bucura-te de masa ta!

Compot de prune de vișine pentru iarnă fără sterilizare

Procesul de conserve - 20 de minute:

1. Pregătiți 2 kg de prune de cireș: spălați și puneți în mod egal în trei borcane curate de 3 litri.
2. Turnați un pahar de 150 de grame de zahăr și un vârf de acid citric în fiecare borcan.
3. Fierbeți 6 litri de apă și turnați conținutul recipientelor. Rotiți capacul deodată, întoarceți și înfășurați la cald.
4. După o zi, puneți borcanele în poziția lor normală.
5. Compot de prune galben de vișine gata.

Un borcan de trei litri ține la vârf 2,4 kg de prune de cireșe de dimensiuni medii.

Compot cu prune de vișine pentru iarnă cu sterilizare

Înainte de conserve, fructele colectate sunt spălate și uscate. Osul nu este îndepărtat.

Sterilizați recipientele pentru alimente din sticlă.

Puneți pruna de cireș pe 1/3 din conservă, în timp ce fiecare înțepă separat pe o furculiță. O astfel de procedură este necesară pentru mai multă saturație a compotului cu suc de prune.

Pregătiți apă rece, adăugați zahăr după gust și turnați amestecul în borcane. Sau adăugați zahăr direct în borcan și turnați apă peste borcanul de ingrediente.

Borcanele sunt introduse într-un vas cu apă, iar procesul de sterilizare a compotului începe. Durata acesteia depinde de dimensiunea conservelor..

La sfârșitul sterilizării, dispozițiile sunt scoase, strânse cu capace și puse deoparte până se răcesc. Compot cu prune de vișine pentru iarnă cu un os gata de mâncare.

Sterilizarea conservelor cu conținut este următoarea: se consumă 10 minute pentru procesarea conservelor de 0,5 litri, se petrec 15 minute pe containere de litri, etc..

Compot cu prune de vișine roșie

Procesul de Canning:

1. Umpleți jumătate din borcanul sterilizat cu prune de vișine spălate.
2. Fierbeți apa și turnați-o într-un borcan, închideți cu un capac de nailon. Se lasă să sature fructele timp de 12 ore.
3. După ce conservele s-au răcit complet, scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr după gust și fierbeți soluția.
4. Umplem din nou borcanul cu siropul rezultat și îl închidem cu capace pentru iarnă. Compotul de cireșe este gata.

Compotul cu prune de cireș pentru iarnă poate fi gătit nu numai în forma sa pură. De exemplu, la băutură se pot adăuga și alte cadouri ale naturii, un mar, dovleac, fructe de pădure. De asemenea, acest tip de prune este popular nu doar ca ingredient în compot. Puteți face gem, gem, tkemali, jeleu, marmeladă, adjika și o mulțime de lucruri gustoase din ea..

Pregătirile rapide pentru tine și o iarnă caldă!

Preparate delicioase pentru iarnă din prune de vișine - videoclip