Gătit chifle aromate cu gem pentru întâlniri prietenoase

Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii s-au adunat la o masă rotundă pentru a discuta și a savura mâncarea delicioasă. De regulă, chiflele cu gem erau servite cu ceai sau cafea, care emana o aromă înfiorătoare. În weekend, erau coapte de dimineața devreme. În zilele de săptămână se găteau seara. Pentru delicatețe, am folosit produse simple care sunt întotdeauna la îndemână cu o gospodină bună. Este dificil să înveți cum să coace astfel de capodopere delicioase? Luați în considerare câteva rețete pas cu pas cu o fotografie de chifle cu gem pentru întreaga familie.

Mod tradițional de gătit

Fiecare gospodină are propria sa metodă de a crea produse de patiserie bogate. Cu toate acestea, toate sunt ghidate de principii fundamentale. Luați în considerare cum să coaceți dulceață de aluat de drojdie în cuptor pentru întreaga familie.

Lista ingredientelor:

• drojdie uscată (7 g);
• apă caldă curată (50 g);
• făină de grâu premium;
• ouă de pui (6 bucăți);
• unt (1 pachet);
• zahăr granulat (300 g);
• gem gros;
• sare (pe vârful unui cuțit).

Dacă nu există drojdie uscată la îndemână, luați un produs proaspăt. Ai nevoie de aproximativ 20 g.

Secretul producerii de produse coapte

Pasul 1

Coșurile de unt cu gem încep să se gătească cu aluat. Pentru a face acest lucru, drojdia uscată sau proaspătă este turnată cu apă ușor încălzită. Adăugați 1 lingură de zahăr și amestecați bine. Acoperiți recipientul cu un prosop de lenjerie și puneți-l la loc cald timp de 15 minute.

Pasul 2

Într-un bol mare, untul se înmoaie. Adăugați zahăr granulat, ouă și bateți cu un bici sau un mixer. Apoi, aluatul se toarnă în usturoiul finit și se amestecă ușor cu o lingură de lemn sau de plastic.

Pasul 3

Faina se adaugă în amestec în porții mici. De fiecare dată, frământați bine, mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Când produsul se îngroașă, întindeți-l pe un blat înmuiat. Apoi, aluatul este frământat pentru a obține un bulgă omogen..

Pasul 4

Produsul rezultat este presărat cu făină și trimis înapoi în bol. Acoperiți cu un prosop. Așezați într-un loc cald pentru aproximativ 60 de minute.

Pasul 5

Scoate aluatul din bol. Împărțit în două părți egale. Tăiați straturi cu o grosime de aproximativ 0,5 cm. Ungeți bine cu gem și rotiți un sul.

Pasul 6

Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Piesele de lucru sunt transferate la acesta. Tăierile se fac cu un cuțit ascuțit. Apoi sunt dislocate în părțile laterale, formând secțiuni separate. Se coace produsul aproximativ 50 minute la 180 ° C.

Margarina de calitate poate fi folosită în loc de unt.

Cozonaci uimitori de dulce de mic dejun

nu pierde timpul pregătind aluatul, multe gospodine folosesc un produs achiziționat. În orice supermarket cumpără produse de patiserie cu puf și pregătesc produse de patiserie cu apă. Pentru umplere, luați orice gem care este păstrat în coș.

Deci, mai întâi, ingredientele sunt colectate:

• puf de patiserie;
• ou;
• amidon;
• făină;
• gem;
• grăsime vegetală.

Secret de gătit

Aluatul congelat este scos din congelator cu 15-20 de minute înainte de începerea procesului. În acest moment, se prepară o umplutură dulce. Dacă dulceața este lichidă, adăugați puțin amidon și amestecați bine.

Aluatul de drojdie nu trebuie lăsat pe masă mult timp. Altfel, va începe să crească înainte de timp..

Pentru a face chiflele de patiserie cu puf de aceeași dimensiune, întindeți mai întâi straturile pe o masă cu flori. Rotiți-l apoi la o grosime de 0,5 cm și tăiați-l în pătrate. Se fac mai multe tăieturi pe o parte. Și puneți gem pe a doua. Conectați cele două părți, formând un gol destul de gol.

Coșurile se pun pe o foaie de copt unsă cu grăsime vegetală. Acoperiți partea superioară cu gălbenușuri batute pentru un aspect mai apetisant. Delicatetea se coace aproximativ 30-40 de minute. Temperatura maximă 180 ° C. Se serveste racit la micul dejun.

Amidonul poate fi înlocuit cu făină. Acest lucru împiedică umplutura să se vărsă din chifla pe foaia de copt în timpul coptului..

Delicatete spaniolă pentru fanii exoticii

Ensaimadas popular este pregătit cu diferite umpluturi. Cu toate acestea, cei cu un dinte dulce preferă să folosească gem sau gem. Să încercăm să ne dăm seama cum să facem coșuri cu dulcețuri în stil spaniol pentru prietenii apropiați.

În primul rând, componentele necesare sunt asamblate:

• făină de grâu;
• drojdie;
• lapte proaspat;
• zahar granulat;
• unt;
• ou;
• sare;
• ulei de masline.

Procesul de gătit

Drojdia se amestecă cu laptele și zahărul într-un recipient mic. Puneți aluatul la loc cald timp de 15-20 de minute.

Faina este cernuta intr-un bol mare. Adăugați zahărul, puțină sare, aluatul, oul, laptele și uleiul de măsline.

Frământați aluatul dur și așezați-l înapoi la loc cald pentru aproximativ 60 de minute. Ar trebui să crească de aproximativ 2 ori. Aluatul se frământă ușor, adăugându-se puțină făină. Apoi împărțiți-o în bile mici, care sunt puse la foc aproximativ 20 de minute pentru a veni.

Fiecare bilă este rulată într-un strat subțire. Ungeți cu ghee de unt. Întindeți umplutura și rolați ruloul. Conectând marginile piesei de prelucrat, obțineți un fel de melc. Se acoperă cu un prosop de ceai și se lasă 15 minute. În continuare, ungeți cu unt, puneți pe o foaie de copt și coaceți chiflele cu gem în cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Temperatura maximă trebuie să fie de 190 ° C. Se presara produsul finit cu zahar inghetat. Servit cu ceai, cacao sau cafea cu lapte.

Patiserie crocantă cu gem

În ciuda abundenței de dulciuri care se vând în magazine, produsele coapte de casă nu și-au pierdut popularitatea. Aroma unică a produsului îi atrage pe membrii gospodăriei la masă, unde îi așteaptă o delicatesă plăcută..

Pentru a face chifle crocante cu gem, veți avea nevoie de:

• gem gros sau gem;
• drojdie uscata;
• lapte;
• ouă;
• unt;
• Faina de grau;
• zahar granulat;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• apă.

Faina este cernuta intr-un bol de sticla. Adăugați sare, drojdie, lapte cald, unt și ouă. Frământați aluatul dur. Puneți-l într-un bol curat, acoperiți cu un prosop și așezați-l într-un loc cald timp de 1,5 ore. Când crește, împărțiți-l în părți. Apoi faceți bile sau pătrate, rolați, ungeți cu gem, conectați marginile.

Coșurile pot fi făcute sub formă de trandafir sau inimă.

Golurile sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Partea de sus este frământată cu gălbenușuri bătute. Coaceți aproximativ 30-40 de minute în cuptor la 180 ° C. În acest moment, se prepară un sirop din apă și zahăr. Ingredientele se amestecă mai întâi și apoi se fierb la foc mic timp de câteva minute. Coșurile finite sunt unsă cu sirop, ceea ce le conferă un aspect apetisant. Serviți o delicioasă cu orice băutură caldă sau rece.

Reteta video pentru chifle de gem de casa