Dulceata neobisnuita de rosii

Sezonul conservei active nu este doar stocuri pentru iarnă, ci și un proces incredibil de creativ. Printre numeroasele rețete, gemul de roșii este deosebit de popular. Acesta este un preparat original, neobișnuit, cu un gust unic. Unul trebuie doar să încerce o singură dată și se va așterne pentru totdeauna în caietul proprietarului. Cele mai populare rețete de gem de roșii cu fotografii le puteți vedea mai jos în articol.

O rețetă simplă pentru dulceață de roșii și lămâie

Componenta principală a acestei delicatese sunt roșiile. Ele trebuie alese în mod responsabil. La urma urmei, fructele excesiv de moi în timpul tratamentului termic se vor transforma în piure de cartofi, iar acest lucru nu ar trebui să fie. Roșiile necesare pentru această rețetă sunt dense. Cireșele sau alte soiuri mici de roșii sunt minunate..

Legumele trebuie să fie coapte, fără venele tari verzi sau albe în interiorul cărnii.

Componente:

• 1,5 kg de roșii coapte coapte;
• o lămâie de mărime medie;
• 1,5 kg de zahăr;
• jumătate de pachet de zahăr vanilat;
• un sfert de linguriță de pământ uscat ghimbir.

Cea mai potrivită densitate de gem de roșii poate fi selectată la discreția dumneavoastră. Pentru a obține o consistență groasă, legumele trebuie fierte mai mult în timp sau adăugați un îngroșător special. Dacă urmați cu strictețe recomandările, atunci un astfel de produs din punct de vedere al densității va fi similar cu smântâna. Aceasta este cea mai bună opțiune, deoarece acest tip de gem poate fi folosit pentru prepararea deserturilor sau servit ca sos dulce..

Mod de preparare:

1. Se spală bine lămâile și roșiile. Faceți mici tăieturi în formă de cruce pe roșii. Scaldă-le și citrice cu apă clocotită.
2. Cojiți roșiile, tăiați fiecare în 4 bucăți, puneți-le într-un vas de gătit. Presărați roșiile deasupra cu zahăr. Se înmoaie aproximativ 40 de minute.
3. Tăiați lămâile în pană sau bucăți, îndepărtați semințele. Se macină într-o mașină de tocat carne fără a îndepărta coaja. Adăugați o pungă de zahăr vanilat.
4. Se fierb roșiile cu zahărul, se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute. Lăsați amestecul să se răcească complet. Când roșiile s-au răcit, fierbeți-le din nou. De data aceasta, gătiți timp de 40 de minute, amestecând regulat. O lingură lungă de lemn, o spatulă, este potrivită în acest scop..
5. După acest timp, adăugați lămâi tocate în roșii. Gătiti acest amestec pentru încă 20 de minute. La sfârșit, puneți praful de ghimbir măcinat în gem, amestecați bine, opriți.

Astfel se încheie pregătirea tratamentului. Rămâne să puneți gemul în borcane curate, este mai bine să aveți un volum mic de 0,5 litri și să îl rostogoliți. Dulceața trebuie păstrată la temperatura camerei și apoi introdusă într-un dulap sau cămară pentru a economisi proviziile..

Dulceata de rosii galbene

Cei care nu se tem să experimenteze în bucătărie și să încerce ceva nou și exotic pot face gem galben de roșii. Este foarte frumos și are un gust cam ca ananasul. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați nu roșii, ci roșii galbene strălucitoare. Sunt gustoase, fără aciditate, deci sunt ideale pentru prepararea stocurilor dulci..

Pentru a face gem de roșii pentru iarnă aveți nevoie:

• 1,5 kg coapte roșii galbene;
• 1,5 kg de zahăr;
• o cutie de ananas conserve (de preferință în bucăți);
• un pachet de zahăr vanilat.

Pași pentru prepararea gemului de roșii galbene:

1. Scaldă legumele cu apă clocotită pentru a facilita eliminarea pielii. A decoji. Pune roșiile galbene preparate într-o cratiță, acoperă-le cu zahăr.
2. Deschide borcanul cu ananas conserve, scurge siropul într-un recipient pentru roșiile cu zahăr. Se fierbe amestecul, apoi se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Scoateți cratița din aragaz, scoateți până la răcire completă. Apoi se fierbe din nou timp de 15 minute și se răcește din nou.
3. După aceea, adăugați bucăți de ananas la roșii. Dacă sunt într-un borcan în inele, apoi tăiați-le în bucăți mici.

După fierbere, gătiți amestecul de roșii și ananas timp de 20 de minute la foc mic. Distribuiți dulceața ușor răcită în borcane. Rotiți recipientele cu desert, lăsați pe masă până se răcesc.

O astfel de gem de chihlimbar obținut din legume galbene este un desert excelent pentru ceai. Cu siguranță îi va surprinde oaspeții cu gustul său neobișnuit. Ei vor ghici pentru o lungă perioadă de timp din ce este făcută această dulceață..

Reteta pentru gem de rosii cherry cu anason stelat

Această rețetă va dura puțin timp pentru a face gem de roșii roșii. Doar o zi cu efort minim și asta este, o delicatesă neobișnuită este gata.

Componente pentru prepararea gemului de roșii cherry:

• 1 kg coapte roșii cherry;
• 0,45 kg zahăr;
• o lămâie de mărime medie;
• 0,5 plic de îngroșător de gem;
• un anason stelar.

Pași de gătit:

1. Fierbeți apa în orice recipient. Pe vișine, faceți o mică incizie în formă de cruce lângă tulpină. Țineți roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde, îndepărtați coaja.
2. Se spală lămâia, se taie în două jumătăți. Îndepărtați coaja dintr-o parte, apoi strângeți sucul. Tăiați lămâia rămasă în inele subțiri subțiri.
3. Îndoiți cireșa fără coajă într-un vas de gătit, adăugați-le citrice, zestă și anason stelar pentru ele. Acoperiți totul deasupra cu zahăr.
4. Puneți cratița pe aragaz. După fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 60 de minute, amestecând toate ingredientele în mod regulat. După o oră de gătit, opriți gazul, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați în această stare o zi la temperatura camerei.

Apoi adăugați suc de lămâie la roșii, amestecați și fierbeți din nou.

La începutul gătitului, va exista puțin lichid, dar mai târziu roșiile și lămâia se vor suprinde, iar consistența va deveni optimă.

Pentru ca dulceața să devină lichidă, amestecul trebuie gătit doar o oră. Pentru cei cărora le plac stocurile mai groase pentru iarnă, trebuie să adăugați un agent de îngroșare special după fierbere. Se fierbe 5 minute, se oprește și se distribuie la bănci.

Dulceața de roșii exotice este acum completă! Oaspeții vor fi surprinși de acest produs. O combinație neobișnuită de lămâie cu un gust de anason stelar nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru a păstra gemul mult timp, va trebui să-l rulați în borcane sterilizate. Dacă nu este asigurată depozitarea pe termen lung, atunci este suficient să împachetați produsul în recipiente folosind capace de nailon. Ca atare, trebuie păstrat la frigider, dar nu mai mult de 20 de zile..

Dacă urmați procesul de gătit, gemul de roșii se va dovedi parfumat și foarte gustos. Va deveni delicatesa preferată nu numai a copiilor, ci și a adulților..

Reteta video pentru gem de rosii verzi