Dulceata magica din piersica preferata a tuturor

O piersică nu este un ciorchine grosolan, ci un fruct pufos cu obrajii roz. Face o dulceață atât de aromată încât copiii sunt gata să o mănânce ore în șir. Nici nu trebuie să le forțezi. Mai mult, o astfel de gem neobișnuită va face o companie strălucitoare la toate celelalte feluri de mâncare. Chiar și făina de ovăz va deveni tratamentul preferat al copilului cu el. În plus, mama nu va trebui să aloce mult timp și efort să o gătească..

Citiți și articolul: dulceata de piersici pentru iarna!

Curățarea urmată de măcinare

Conform rețetei, luați doar 1 kg de fructe. Aceste fructe păroase sunt spălate ușor la început. Există două moduri simple de a separa osul. Găurile sunt plasate în orificiul în care se aflau coada și se separă. O altă metodă implică următoarele:

• se fac tăieturi pe „cusătura” piersicii;
• cele două jumătăți defilează în direcții opuse;
• la rupere, un os este îndepărtat.

Mijlocul este curățat complet de particule solide. Îndepărtați venele și rămășițele țesutului întărit.

Merită să aveți în vedere că nu este necesară separarea pielii. Contribuie la munca confortabilă a gazdei. Când este mărunțit, carcasa naturală îi va proteja degetele de tăieturi. Pentru confortul procesării, folosiți o răzătoare grosieră. Pulpa rezultată ar trebui să lase suficient suc. Apoi se toarnă în tigaie aproximativ 800 g de zahăr. Iubitorii de dulciuri pot crește această cifră. Dulceata brută se lasă timp de 12 ore.

Pentru ca zahărul rafinat să se dizolve complet într-o masă densă, merită să-l agitați din când în când. Atunci nu va fi sugerat, ci va dobândi consistența dorită..

Frumos de crescut, ușor de preparat

Amestecul decontat seamănă cu un borș gros. Dacă este prea stringent, atunci bucătarii sfătuiesc să-l diluați cu apă. Cantitate maximă de lichid la 1 kg piersici - ½ pahar. Acum adăugați în pulpă 2-3 linguri de suc de lămâie.

Puneți cratița la foc mediu. Așteptați până când fierbe fierbe, apoi înșurubați-l la temperatura minimă.

Este important să agitați conținutul în mod constant, deoarece gemul tinde să se lipească de fund. De asemenea, țâșnește foarte mult, așa că pot apărea stropi..

Cum se verifică dacă blocajul este gata? Dintre numeroasele tehnici, trebuie preferată una. Vasul se pune la frigider. Când s-a răcit, se toarnă peste ea o cantitate mică de gem. Desenați o bandă la mijloc cu degetul. Dacă marginile sale nu converg după aceea, masa a atins condiția dorită. Amestecul de fierbere este turnat în borcane sterilizate și închis imediat. Apoi sunt întoarse cu susul în jos. Recipientul răcit este trimis în cămară.