Prăjitură cu putregai cu gem: rețete cu fotografii
Se pare că prăjitura puțină putredă cu gem a existat întotdeauna. A fost copt de bunici, apoi de mamele noastre, acum este rândul nostru. Întotdeauna se dovedește a fi foarte gustos și, probabil, este imposibil să-l stricați. În același timp, nu sunt necesare produse rafinate și abilități culinare speciale..
Fericit
Este suficient doar să amestecați totul, să turnați într-o matriță și să coaceți. Rețeta clasică poate fi schimbată la discreția dvs. - turnați peste ciocolată, adăugați fructe, nuci, fructe de pădure, miere, fructe confiate sau stafide. De asemenea, cremă - din care să alegi.
Prăjitură cu putregai cu gem de zmeură
Dulceata folosită afectează nu numai gustul, ci și umbra prăjiturilor. Sunt cele mai frumoase din gemul galben. Cineva iubește cu amărăciune, atunci ar trebui să adăugați coacăze proaspete sau congelate, merișoare, cătină, lingonberries.
Pentru prăjituri, ciotul putred cu gem este mai bine să folosiți lapte nu foarte proaspăt - iaurt vechi de o săptămână, chefir, iaurt acru sau un amestec din ele.
Atunci când interacționează cu sifon, acestea dau aceeași consistență liberă aluatului, motiv pentru care numele a fost atribuit.
Pentru tort va trebui să pregătiți:
- 200 ml de chefir acru;
- 200 ml gem de zmeură;
- 2 oua;
- 1 dec. l. soda rapidlime;
- 500 ml făină;
- 200 ml zahăr.
Pentru crema: 450 ml smantana grasa, 200 ml zahar.
Gătirea pas cu pas
Zmeura este folosită în această rețetă pentru ciotul putred cu gem.
Pasul 1. Mai întâi, bateți sau macinați ouăle cu zahărul până când acesta din urmă se dizolvă, adăugați chefir și gem.
Pasul 2. Se amestecă bine.
Pasul 3. Acum adaugă făină și sifon.
Pasul 4. Se amestecă - aluatul se spumă activ (reacția de sodă cu acid apare) și își schimbă ușor culoarea.
Pasul 5. Conform acestei rețete de prăjituri, ciot putred cu gem, aluatul nu este gros și nici foarte lichid. Se împarte în două părți și fiecare se coace timp de 20 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade..
Pasul 5. Crema acru este răcită și biciuită cu zahăr sau pur și simplu amestecată și introdusă la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 6. Prăjiturile gata sunt tăiate în 2 părți și înmuiate în smântână.
Pasul 7. Decorați după dorință, cum ar fi ciocolata topită.
Dacă se ia o decizie de a turna ciocolată deasupra, astfel încât să nu se spargă la tăiere, produsul topit este amestecat cu apă fiartă. Se îngroașă imediat și partea superioară și laterală a produsului sunt acoperite cu acesta..
Prăjitura cu putregai cu gem și nuci
În acest caz, trebuie să pregătiți:
- zahăr - 400 ml;
- gem - 300 ml;
- nuci - 90 g;
- făină - 750 ml;
- praf de copt - 2 dec. l .;
- smantana grasa - 400 ml;
- ouă - 3 buc .;
- unt - 170 g;
- ulei de floarea soarelui - 70 ml;
- chefir acru - 300 ml;
- sare - 1 cafea. L.
Procesul de fabricație constă în următoarele etape:
- Încălziți cuptorul la 200 de grade.
- Amestecați gem, ouă, kefir, ulei vegetal.
- Se adaugă sare, praful de copt, făina și se amestecă.
- Se coace în 2 porții într-un vas acoperit cu pergament timp de 30-40 de minute.
- Bateți untul într-un mixer la viteză medie până la alb, adăugați zahăr și continuați procesul, adăugați smântână și vanilie și după 2 minute crema este gata.
- Tăiați prăjiturile răcite în 2 părți, tăiați marginile uniform și colectați tort.
- Decorați blatul cu nuci și firimituri rămase după nivelarea prăjiturilor și înmuiate în cremă.
Se răcește produsul finit timp de o oră.
Cum se face plăcintă cu butuc putred
Dacă nu există timp pentru a face față tortului, puteți contura rapid un tort sub același nume.
Trebuie să iau:
- făină - 350 g;
- iaurt - 1 lingură .;
- ouă - 2 buc .;
- soda - 1 dec. l .;
- zahăr granulat - 200 g;
- gem de caise - 200 g.
Bateți zahărul și smântâna până se spumă, adăugați restul ingredientelor și amestecați până la neted. Transferați într-o matriță și coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.
