Cheesecake-ul cu căpșuni este cea mai delicioasă rețetă
Cheesecake-ul cu căpșuni este un desert cunoscut în toată lumea. Dacă mai devreme acest fel de mâncare delicioasă și incredibil de frumoasă era preparată doar în restaurante, acum tot mai multe gospodine o fac acasă. Pentru a surprinde plăcut gospodăria cu un astfel de tort, va fi nevoie de puțin efort și, cel mai important, de un minim de produse. Dacă totul este făcut corect, atunci niciun invitat nu va refuza acest fel de mâncare. Cea mai delicioasă rețetă de cheesecake cu căpșuni cu o fotografie este descrisă mai jos.
Fericit
Mod ușor de a face brânză de căpșune fără coacere
Un astfel de desert este făcut incredibil de simplu și ușor. Unicitatea acestei rețete este că tortul nu trebuie să fie copt. Acest lucru nu numai că economisește timp pentru pregătirea sa, dar și bani pentru gazul folosit..
La strivirea prăjiturilor, trebuie acordată o atenție specială pentru a nu rămâne bucăți mari în firimituri..
Selectarea ingredientelor
Pentru a pregăti cheesecake-ul cu căpșuni conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- aproximativ 300 de grame de fursecuri cu paine scurta;
- o lingură de unt (cu o lamă);
- jumătate de kilogram de brânză smântână;
- 2 pachete de gelatină (pentru umplere);
- un pahar de smântână (conținut de grăsimi de la 33 la 35%);
- aproximativ 150 de grame de zahar;
- 380 de grame proaspete căpșună;
- un pahar de suc proaspăt stors;
- un sac de gelatină (pentru jeleu).
Etapele realizării cheesecake-ului
Rețeta de brânză de căpșuni fără coacere începe cu umplutura. Turnați gelatina într-un bol adânc și turnați o jumătate de pahar de apă rece. Lăsați în această stare timp de o oră. Efectuați o procedură similară cu gelatina pentru jeleu. În acest caz, turnați ingredientul cu suc de căpșuni proaspăt stors. Puteți lua vișine sau alte roșii proaspete.
Puneți prăjiturile într-un blender și macinați-le pe firimituri mici. 
Puneți untul într-un bol și cuptorul cu microunde. Adăugați lichidul rezultat în firimituri și amestecați bine cu mâinile.
Pune masa pregătită într-o formă divizată. Întindeți firimiturile uniform pe suprafață și tamponați. Pentru ca baza să se solidifice bine, puneți recipientul la frigider.
Următorul pas în realizarea unui cheesecake fără căpșuni este să procesați căpșunile. Spălați fructele de pădure împreună cu tulpinile, apoi îndepărtați cozile. Tăiați fructele în cuburi mici de aceeași dimensiune.
Puneți gelatina înmuiată pentru umplutură la foc mic, astfel încât să se dizolve bine. De îndată ce este obținută o consistență omogenă, scoateți vasul de la foc și lăsați lichidul să se răcească..
Turnați crema într-un recipient și bateți cu zahărul până când se formează o consistență densă. Pentru a obține structura dorită, răciți bine produsul lactat. Puteți folosi brânză de căsuță pentru a face această rețetă de brânză de căpșuni. Ar trebui să fie de casă cu un procent ridicat de grăsime. Puneți brânză smântână, gelatină, bucăți de căpșuni în masa doborâtă și amestecați bine. Faceți acest lucru doar cu un bici, pentru a nu deteriora fructele de pădure..
Scoateți recipientul cu baza din frigider. Puneți masa cremoasă pe prăjiturele și răspândiți uniform pe suprafață. Pentru ca umplutura să înghețe bine, puneți recipientul la congelator pentru 20-30 de minute. Odată ce suprafața a fost setată, puteți decora. Pentru a face acest lucru, puneți felii de căpșuni pe cremă și brânză.. 
Toarnă totul deasupra cu un amestec de suc și gelatină. Este important să vă asigurați că boabele nu plutesc. Pune tortul final la frigider pentru o zi.
Pentru a vă asigura că marginile tortului sunt perfect uniforme, înainte de a-l scoate din matriță, este necesar să încălziți recipientul cu un uscător de păr..
Încingeți fiecare bucată cu o frunză de mentă proaspătă înainte de servire.
Rețetă pentru o delicioasă cheesecake la cuptor
Cheesecake-ul cu căpșuni cu produse de patiserie nu este mai puțin popular. Un fel de mâncare preparat după acest principiu se dovedește a fi la fel de gustos, dar va dura mai mult timp pentru a-l face. O caracteristică distinctivă a acestui desert este utilizarea brânzei de căsuță în loc de brânză cremă, care este adesea doborâtă cu un blender pentru a forma o consistență uleioasă..
Selectarea ingredientelor
Produse pentru gătit:
- 4 ouă de pui;
- un pahar de zahăr (se poate folosi maro);
- 0,5 cani faina de grau;
- o lingură de unt moale;
- jumătate de kilogram de brânză de vaci (conținut ridicat de grăsimi);
- 0,5 litri de căpșuni proaspete;
- lingură de desert cu amidon de cartofi;
- 2 pahare de smantana (de casa);
- un pachet de vanilină.
Rețeta clasică de brânză de căpșuni folosește brânză Philadelphia.
Gătind brânză de căpșuni
Puneți două ouă într-un bol și bateți împreună cu zahărul până când se obține o masă aerisită. Apoi combinați făina cernută cu untul topit și adăugați-o în amestec. Se agită cu o lingură, se mișcă de sus în jos.
Acoperiți forma detașabilă cu hârtie pergament și ungeți puțin cu ulei. Puneți aluatul într-un recipient și neteziți bine cu o spatulă. Țineți la cuptor 20 de minute.
Pentru a pregăti umplutura, se macină ouăle cu zahărul. Apoi puneți brânză de căsuță, amidon și vanilină.
Puneți felii de căpșuni deasupra biscuitului pregătit și turnați masa de caș peste ele. Introduceți recipientul în cuptor timp de 40 de minute.
Etapa finală este prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, bateți zahărul și smântâna într-un bol adânc. Amestecul trebuie să dobândească o consistență densă. Ungem liberal tortul finit cu smântână și la frigider timp de 24 de ore. Puteți pune bucăți de boabe deasupra.
Desertul este gata și puteți începe să degustați!
Dacă doriți să surprindeți toți oaspeții și membrii familiei cu mâncarea dvs., atunci cheesecake-ul cu căpșuni este cea mai bună opțiune. Un astfel de desert se dovedește a fi nu numai frumos și gustos, dar și nesănătos. Acest lucru se datorează utilizării ingredientelor naturale care nu se pretează la tratament termic, păstrându-și astfel toate vitaminele și mineralele.
