Cultiva cele mai sanatoase si mai hranitoare legume din gradina ta
Care sunt cele mai sănătoase legume? Dacă ați decis deja să vă formați propria grădină de legume, de ce nu alegeți cele mai bogate nutrienți?
Când vine vorba de creșterea hranei noastre viitoare, ne gândim adesea cât de des și cât de mult din recoltă putem recolta. Acest lucru este destul de logic, cu toate acestea, valoarea nutritivă a legumelor și fructelor de casă ar trebui pusă pe primul loc. La sfârșitul zilei, obținerea de alimente sănătoase este prioritatea ta..
În mod ideal, culturile recomandate în grădină sunt împărțite în trei tipuri: o treime sunt verdeturile, o treime sunt legumele colorate, cum ar fi morcovii sau cartofii dulci, iar ultima este bogată în sulf (cum ar fi varza sau ceapa)..
În această combinație, legumele au compoziția maximă de nutrienți, dintre care 17 sunt indispensabile pentru sănătatea umană. Potasiul, calciul, vitaminele B12, A și D sunt cele mai importante dintre ele.
Un exemplu de mică grădină de legume cu paturi utile
Această grădină de legume va necesita două paturi înălțate paralele, împărțite în 8 secțiuni, pentru a găzdui toate legumele conform planului de plantare următor:
- Spanac timpuriu urmat de conopidă (după recoltarea spanacului).
- Prazul plantat cu morcovi.
- Endive combinată cu varză.
- Ceapa urmată de napi (după ce se recoltează ceapa).
- Broccoli cu kale.
- Varză chinezească plantată cu bulină elvețiană (un tip de sfeclă).
- Sfeclă, și după recoltare, se plantează dovlecei de butternut.
- Creștere de apă urmată de oa doua cultură de spanac.
Trebuie avut în vedere faptul că există o diferență semnificativă în conținutul de vitamine și minerale într-un produs, în funcție de condițiile în care a fost crescut. Cu cât fertilitatea solului este mai mică, cu atât mai puține substanțe nutritive în legume. Din acest motiv, evitarea pesticidelor este importantă - intră mai întâi în solul în care trăiesc microorganismele. Ele transportă impurități în plante, ale căror fructe sunt consumate de oameni. Astfel, toxinele intră în organism.
Dacă solul este bogat în minerale, atunci este populat cu microbi activi care asigură o recoltă sănătoasă..
Amintiți-vă, de asemenea, că morcovii mari nu înseamnă că sunt mai buni. Ea este prea dependentă de îngrășăminte, ceea ce poate duce la epuizarea solului și, ca urmare, vor exista mai puține substanțe nutritive în fructe..
După plantarea paturilor, acordați atenție oricăror anomalii în starea plantelor pentru a determina cauza posibilei boli. Ferește-te de lucruri precum frunze ofilitoare, rugină sau mucegai pudră, frunze deteriorate de insecte sau semne de dăunători în jurul rădăcinilor culturilor plantate.
Astfel, monitorizând starea paturilor dvs. zilnic, puteți preveni problema, în loc să o remediați. Întotdeauna vine mai ușor.
Acum este momentul să începeți să vă creați în continuare grădina. Când răsfoiți cataloagele de semințe, acordați întotdeauna atenție valorii nutritive. Gândiți-vă nu numai la cât recoltați, ci și la beneficiile fiecărui produs în parte..
