Beneficiile morcovilor uscați și posibilele vătămări ale preparatului vegetal
Fericit
Toți locuitorii și grădinarii de vară știu că cultivarea și recoltarea unei recolte bune de morcovi este încă jumătate din luptă. Cheia este să mențineți rădăcinile portocalii cât mai mult timp. Morcovii încep să încolțească și să putrezească mult mai repede decât alte culturi depozitate la subsol. Desigur, legumele pot fi întotdeauna gratate și congelate. Dar cumpărarea unui congelator special pentru morcovi nu este oarecum logic. Dar dacă uscați rădăcinile, acestea vor ocupa mult mai puțin spațiu. Totuși, astfel de semifabricate nu necesită condiții speciale de depozitare și sunt nu numai gustoase, dar și sănătoase. Cunoscând beneficiile morcovilor uscați, acesta poate fi folosit nu numai în bucătărie, ci și ca remediu..
Valoarea nutrițională a morcovilor uscați
Comparativ cu morcovii proaspete, cu un conținut scăzut de calorii (doar 32 kcal la 100 g de legume), leguma rădăcină uscată este mult mai hrănitoare și are 221,1 kcal. Cu toate acestea, nu este nimic surprinzător în acest sens. Numărați cât aveți de grătar morcovii pentru a obține 1 kg de produs finit după uscare. Există mai multe alte elemente în ea:
- grăsimi (0,6 g vs. 0,1 g);
- carbohidrați (49,2 g față de 6,9 g);
- și chiar proteine (7,8 g față de 1,3 g).
Cum se usucă morcovii acasă
Nu este dificil să faci stocuri utile. Este suficient să spălați fructele, să se coajă, să se rumenească și să se usuce într-unul din următoarele moduri:
- in cuptor;
- în uscător;
- întins doar pe pergament pe masă.
Înainte de uscare, se recomandă să fierbi în prealabil morcovii câteva minute. Acest lucru va ajuta la reținerea mai multor nutrienți, în special a carotenului..
Beneficiile morcovilor uscați
Despre beneficiile morcovului suc chiar și copiii știu. În formă uscată, legumele cu rădăcină portocalie își păstrează, de asemenea, aproape toată compoziția vitaminică și proprietățile benefice. Unii chiar își măresc efectul. Să nu vorbim despre modul în care se folosesc morcovii în bucătărie, deoarece se pot adăuga la aproape orice fel de mâncare. Dar pentru corpul uman, un astfel de semifabricat are și beneficii terapeutice. Morcovii uscați, la fel ca cele proaspete, ajută la menținerea vederii și la refacerea deficiențelor de vitamine.
Ca remediu, se face o infuzie din „uscarea” morcovului, se toarnă apă clocotită peste ea și se menține 30 de minute. Acest ceai de morcov este capabil să:
- ajutați să faceți față proceselor inflamatorii din intestine;
- elimina toxinele si toxinele;
- previn depunerea sărurilor în rinichi și articulații;
- elimina mâncărimea și peelingul pielii;
- ajuta la tratamentul bolilor pulmonare.
Cursul tratamentului nu trebuie să depășească 2 săptămâni, în timp ce bea 1 lingură. un astfel de ceai pentru noapte.
Cu toate acestea, nu uitați că nu puteți mânca morcovi dacă aveți alergie. De asemenea, nu este recomandat să luați ceai de morcov în caz de aciditate crescută, gastrită și probleme renale..
