Când să eliminați morcovii și sfecla din grădină pentru depozitare

Când să recoltezi morcovi și sfeclă și cum să le depozitezi corect? Răspunsul la aceste întrebări depinde de regiunea în creștere, soiul de legume, timpul de însămânțare și alți factori. În acest articol, vă vom spune când să recoltați aceste legume sănătoase și cum să păstrați corect recolta..

Alegerea perioadei de recoltare - cum să le determinați cât mai exact posibil?

Atunci când se cultivă rădăcini de rădăcini, cum ar fi sfecla și morcovii, este foarte important să nu doar respectăm toate punctele agrotehnice la plantare și îngrijire, ci și să alegem momentul potrivit când este necesar să le colectăm din grădină și să le trimitem la depozitare. Recoltarea morcovilor și sfeclei începe de obicei toamna și, în unele regiuni, la începutul iernii. Principalul lucru este să se recolteze înainte de apariția vremii reci, astfel încât nu există un răspuns exact la întrebarea când să recolteze morcovi și sfeclă, totul depinde de condițiile climatice ale unei anumite regiuni în creștere.

În zonele cu un climat mai rece, recolta de sfeclă și morcovi, de regulă, este săpată nu mai târziu de sfârșitul lunii septembrie, în zonele de sud cu un climat mai cald - în noiembrie sau chiar la începutul lui decembrie. Cu cât morcovii și sfecla sunt mai lungi în mediul lor natural, cu atât mai multe vitamine și nutrienți se acumulează în ele, deci nu trebuie să vă grăbiți să recoltați.

Astfel, determinarea perioadei adecvate pentru recoltarea sfeclei sau a morcovilor depinde de factori precum:

• Soi vegetal. Există soiuri de maturare timpurie, târzie și mijlocie. Soiul depinde nu numai de mărimea și cantitatea de nutrienți din legume, dar și de momentul recoltării lor. Unele specii coacă la începutul toamnei, altele au nevoie de mult mai mult.
• Condiții climatice și meteorologice. Dacă în sud, cu vreme favorabilă, puteți culege două sau chiar trei recolte pe sezon, atunci în regiunile nordice, maturizarea completă nu are loc până la sfârșitul toamnei..
• Condiții agrotehnice. Un factor important este îngrijirea completă și adecvată a legumelor după însămânțare și vara. Dacă nu respectați întregul set de măsuri necesare, atunci chiar și cele mai timpurii soiuri se vor coaja mult timp, ceea ce înseamnă că nu va fi o recoltă mare și de înaltă calitate..
• Vopsirea vârfurilor și dimensiunea fructelor. Primul semn că fructul este copt este ofilirea sau îngălbenirea fundului de sus. În acest caz, puteți începe recoltarea, dar pe vreme caldă este mai bine să lăsați legumele să rămână în pământ puțin mai mult. În plus, cu cât este mai mare cultura rădăcinilor, cu atât mai devreme este necesar să o săpăm..

Spre deosebire de sfeclă, multe soiuri de morcov tolerează primele înghețuri de iarnă absolut nedureros și, în general, este recomandat să săpați unele soiuri imediat după primele zăpadă. Acest lucru permite nu numai să lase culturile de rădăcini în pământ cât mai mult timp, dar contribuie și la răcirea lor naturală, ceea ce este foarte important, mai ales dacă în viitor este necesară depozitarea pe termen lung. Nu săpați recolta de morcovi prea devreme, mai ales dacă vremea este caldă. Astfel de legume nu vor fi păstrate mult timp și se vor deteriora rapid, în plus, vor avea mai puține vitamine și multă umiditate în exces..

În ceea ce privește sfecla, este indicat să le săpați înainte de debutul vremii reci, deși dacă toamna a fost uscată și nu prea rece, atunci puteți amâna recolta până la primele ploi sau o perioadă în care temperatura scade constant sub 6-7 grade. Sfecla adoră vremea uscată și stabilă, așa că, dacă toamna este ploioasă, este mai bine să nu vă asumați riscuri și să săpați recolta de sfeclă cât mai devreme, imediat după ce fructele se înmulțesc.

Caracteristici de recoltare - cum se face corect?

Dacă timpul de recoltare este determinat, recolta este coaptă, ar trebui să alegeți o zi cu vreme însorită favorabilă, fără ploaie și îngheț, cu o temperatură confortabilă a aerului. Săparea fructelor din pământ se face cel mai bine cu mâna. Dacă utilizați o lopată, un gunoi sau un alt instrument de grădină, aveți grijă să nu deteriorați fructele, deoarece orice tăietură a legumelor va contribui în continuare la ofilirea rapidă a acestora.

Scoaterea morcovilor și sfeclei din grădină pentru depozitare este, de asemenea, necesară cu precauție. Nu vă recomandăm să le atingeți și, cu atât mai mult, să curățați rădăcinile de pe sol cu ​​un cuțit, dacă există prea mult sol, este mai bine să-l agitați ușor. Blaturile trebuie tăiate imediat după săpat, puteți lăsa până la 3 centimetri din vârfuri, nu mai mult. Dacă nu este tăiat, atunci în timpul depozitării va începe să încolțească, iar acest lucru contribuie la degradarea rapidă a legumelor. Blaturile de morcov pot fi sfâșiate manual, blaturi de sfeclă - doar cu un cuțit sau pruner.

În continuare, trebuie să pliați cultura finită în grămezi și să o lăsați să se usuce la soare timp de câteva ore. Înainte de a trimite legume pentru păstrare, acestea trebuie să se usuce complet, după care trebuie curățate de murdărie și, de preferință, răcite la o temperatură de 3-5 grade.

Grădinarii cu experiență recomandă pregătirea semințelor pentru recolta viitoare deja în timpul asamblării celei curente. În procesul de recoltare, acordați atenție celor mai „suculente” fructe în aparență, ele trebuie izolate de recolta generală și trimise pentru depozitare separată. Primăvara, fructele bine conservate pot fi plantate pe semințe noi, acest lucru va crește fertilitatea solului și cantitatea viitoarei recolte.

Cum se păstrează sfecla și morcovii - sfaturi și trucuri!

Pentru a menține morcovii mai bine și mai mult pe timp de iarnă, acestea trebuie depozitate fie în cutii de lemn, fie în pungi speciale din plastic cu perforație. Legumele trebuie să fie bine uscate și răcite la o temperatură de 1-2 grade, apoi pliate cu grijă în rânduri. Înainte de a așeza fundul cutiei, îl puteți acoperi cu nisip organic, iar după ce așezați legumele, presărați-le deasupra cu rumeguș. Depozitarea pungilor de plastic este permisă numai dacă legumele sunt depozitate într-o cameră special echipată, cu capacitatea de a menține o temperatură constantă și umiditatea optimă a aerului.

Cel mai bine este să păstrați fructele într-un loc uscat și întunecat, ar fi ideală o pivniță sau un subsol uscat. Unii grădinari preferă să depoziteze legume pe un balcon vitrat, dar un astfel de loc nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. În niciun caz nu puneți legume la frigider pentru păstrare, vor pierde o proporție mare de nutrienți și se vor strica mai repede.

Pentru a scăpa de dăunătorii care sunt cumva prezenți pe culturile de rădăcini, puteți utiliza aditivi speciali și pulberi care conțin substanțele chimice necesare sau puteți utiliza metode populare și dovedite. De exemplu, înmuiați legumele într-o soluție de var. Varul neted trebuie diluat cu apă în proporție de 1 kg la 30 litri de apă și amestecat bine. Când soluția este gata, trebuie doar să scufundați morcovii acolo, apoi lăsați-le să se usuce la umbră timp de 1-2 zile. Filmul care se formează după aceasta pe legumă îl păstrează perfect, împiedicând ca bolile și putregaiul să se răspândească mult timp.

Sub rezerva tuturor condițiilor de depozitare, a sortării și eliminării corespunzătoare a dăunătorilor, precum și la o temperatură constantă a camerei de 3-4 grade, legumele precum sfecla și morcovii pot fi perfect depozitate în pungi speciale de plastic, fără prelucrare suplimentară, praf etc. Timpul de păstrare depinde de soi și de metoda de păstrare, dar nu este recomandat să păstrați aceste legume mai mult de o perioadă de iarnă, altfel acestea vor deveni letargice și fără gust..