Făcând fructe confiate din coji de pepene verde

Rețetele pentru fructe confiate din coji de pepene verde nu sunt complicate și ușoare, ceea ce face posibilă fiecărei gospodine să gătească o dulceață cu un gust uimitor, fără dificultăți speciale. Într-o seară de iarnă, pepene confiat va fi un plus minunat la ceai.

Citiți și articolul: rețetă de cireșe beată pas cu pas cu fotografie acasă!

Beneficiile și prejudiciile pepenilor și cojile lor

Acest fruct colorat poate fi consumat în stare proaspătă sau prelucrat. Proprietățile sale pozitive sunt, de asemenea, derivate din pepene conserve în timpul iernii. Dar o boabă mare nu este doar conserve, ci este prelucrată perfect în fructe confiate dulci împreună cu coaja, care nu este mai puțin utilă decât pulpa. Folosind un astfel de produs, puteți obține beneficiile și prejudiciile fructelor confiate din cojile de pepene verde (gem de coaja de pepene verde). Nu toate organismele răspund pozitiv la pepene verde, deși pulpa de pepene verde conține multe vitamine cu oligoelemente. Printre astfel de substanțe se numără vitamina B, PP, acizi ascorbici și folici, carbohidrați, fibre și potasiu..

Răul care poate provoca pepene iar mâncărurile făcute din el sunt probleme digestive dacă sunt cultivate pe o cantitate mare de substanțe chimice. Nu toată lumea este capabilă să digere astfel de substanțe în mod favorabil. Contraindicații individuale în utilizarea pepenilor și fructelor confiate din coji de pepene verde, conform diferitelor rețete pot fi: diabetul zaharat, diareea, pancreasul problematic, pielonefrita, colita, nefrolitiaza și bolile asociate cu sistemul urinar.

Pentru a ridica o cantitate decentă de șorici, imediat după ce ați mâncat o felie de pepene verde, coaja rămasă trebuie pliată într-un recipient și păstrată la frigider până când pepene verde se termină. Abia atunci ar trebui să începi să gătești fructe confiate.

Reteta pentru coji de pepene confiate numarul 1

Această rețetă nu implică înmuierea sau frecarea materiilor prime în soda de copt. Timpul de pregătire va dura, de asemenea, foarte puțin, aproximativ 30 de minute.Numai să saturați coaja cu zahăr necesită o cantitate decentă de ore, dar aici nu mai faceți niciun efort. Prin urmare, cea mai simplă rețetă de coji de pepene confiate se află în fața ta..

Pentru fructe confiate veți avea nevoie de:

• coaja de pepene verde (coaja) - aproximativ 750 grame;
• zahăr - 2,5 căni (150 grame);
• apă - 1 litru.

Pași de gătit:

1. Folosiți un cuțit pentru a elibera crustele de la coaja verde densă. Asigurați-vă că cântăriți materiile prime primite.
2. Tăiați crusta în cuburi.
3. Luați orice cratiță, turnați în apă și adăugați zahăr.
4. Fierbeți apa până se dizolvă zahărul și siropul devine transparent.
5. Puneți feliile cruste în sirop și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
6. Se stinge căldura, se acoperă și se lasă la infuzat timp de 12 ore. Apoi din nou fierbeți 15 minute și așteptați din nou 12 ore. Și faceți din nou aceeași procedură.
7. Luați un colizor sau o strecurătoare și aruncați ingredientele răcite în el. Crustele vor rămâne în colier, iar masa dulce se va scurge. Este recomandabil să le țineți într-un colizor timp de 30 de minute pentru a le elibera complet de lichid.
8. Pregătiți o foaie de copt pe care să răspândiți folia de aluminiu. Rotiți viitoarele fructe confiate în zahăr pentru a evita aglomerarea și așezați-le vag pe o foaie de copt. Îndepărtați întreaga structură într-un loc uscat, care nu se înfundă timp de 2 zile.
9. Sarbatori fericite pentru tine!

Această rețetă necesită proporții precise de ingrediente. Anume: 3 părți de coajă, 2,5 părți de zahăr, diluate în 4 părți de apă. De exemplu: după cântărire, ați obținut 300 de grame de cruste, ceea ce înseamnă că trebuie să luați 250 de grame de zahăr și să gătiți în 0,4 litri de apă.

Reteta pentru coji de pepene confiate nr.2

Pentru cei interesați de cum să gătească cojile confiate din coji de pepene verde cu suc de lămâie, mai jos există o rețetă excelentă.

Pentru fructe confiate veți avea nevoie de:

• pepene verde - 4 kg (1 kg de cruste ar trebui să iasă din ea);
• zahăr - 1 kg;
• lămâie - 1 bucată.

Pași de gătit:

1. Feliați pepene verde și îndepărtați șoriciul. Scoateți stratul verde dur de pe coaja rezultată.
2. Se taie în cuburi sau fâșii.
3. Fierbeți apa cu sucul de o jumătate de lămâie și spălați coaja de pepene verde de 4 ori. Trimiteți într-un colizor și răciți cu apă.
4. Fierbeți siropul din jumătate de litru de apă și zahăr. Se toarnă cuburile răcite în el și se fierbe timp de 15 minute. Se oprește focul și se lasă deoparte 10 ore. Apoi gătește din nou timp de 15 minute și așteaptă din nou 10 ore.
5. Pentru a treia oară, turnați câteva linguri mari de suc de lămâie și fierbeți.
6. Sfătuiți fructele confiate într-un colizor pentru a scurge tot siropul.
7. Se pune pe o foaie de copt și se trimite la cuptor să se usuce 10 minute la 40 de grade. Scoateți și puneți deoparte 3 zile. Poate fi frecat cu zahăr deasupra sau zahăr pudră.
8. După trei zile, bucurați-vă de coaja delicioasă confiată.

Puteți păstra fructe confiate în cutii de staniu, în interiorul cărora trebuie să așezați folie de aluminiu.

Rețetă pentru coji de pepene confiate într-un aragaz lent

Nu treceți cu vederea cel mai bun asistent din bucătărie - multicooker. Pepenele confecționat, a cărui rețetă prevede fierberea lor într-un multicooker, sunt foarte gustoase.

Pentru fructe confiate veți avea nevoie de:

• cruste de pepene verde - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 200 grame;
• lămâie, portocale, vanilină - după gust și dorință.

Pași de gătit:

1. Îndepărtați coaja verde din cruste.
2. Se taie în forme ondulate și se rumenesc timp de 5 minute.
3. Umpleți vasul multicooker cu felii, adăugați apă și zahăr, în cantitatea specificată. Există două opțiuni pentru prepararea fructelor confiate. Prima: porniți modul „coacere”, al doilea: modul „pilaf”. Ora trebuie aleasă în conformitate cu instrucțiunile pentru multicooker.
4. După primul clocot, se adaugă 200 de grame de zahăr și se strecoară suc de lămâie, portocale. Dacă nu sunt disponibile fructe citrice, folosiți acid citric după gust. Din nou, activați același mod de pe panoul de control. Nu uitați să adăugați vanilină.
5. La sfârșitul procesului de gătit, obțineți coji confiate din cojile de pepene acasă și așezați-le într-un colizor.
6. După ce siropul s-a scurs, întindeți paiele cretate pe hârtie pergament și lăsați-le să se usuce 3 zile.
7. Bucura-te de masa ta!

Când tăiați crustele, este mai bine să dați forma viitoare mai mare, în caz contrar, în timpul prelucrării, se poate dovedi piureul crud.

Coji de pepene confiate, ale căror rețete sunt variate și, prin urmare, puteți da frâu liber imaginației voastre. De exemplu, adăugați lime în loc de sucul de lămâie. Adăugați mai multe ingrediente și condimente: vanilie, zahăr pudră, colorant alimentar, colorare naturală și alte ingrediente. Fructe confiate curcubeu pentru tine!

O rețetă video detaliată pentru prepararea fructelor confiate din coji de pepene verde

Partea 1

Partea 2

Partea a 3-a

Partea a 4-a

Partea a 5-a

Partea 6

Partea a 7-a

Partea 8