Dulceți de gătit din coji de pepene verde: rețete, fotografii, sfaturi
Pentru a face gem din coji de pepene verde, de obicei, sunt alese pepeni groși. Gustul dulceaței finite nu seamănă deloc cu un pepene verde. Vor fi pene dulci crocante înmuiate în condimente și aroma de citrice.
Fericit
Coaja de pepene alb este suficient de sănătoasă. Urmele în compoziția sa combat obezitatea și edemul. De asemenea, cu disbiosis, colită, afecțiuni ale pietrelor biliare, se recomandă introducerea cojilor de pepene verde în dietă. Folosirea frecventă a unui astfel de produs va ajuta la refacerea schimbului de lichide în organism și la curățarea acestuia..
Citiți și despre dulceata dulceata de con de pin!
Sfaturi pentru a face gem
Când mănânci un pepene verde, fă-ți timp să arunci crustele. Pot fi păstrate pentru iarnă în ansamblu și fierte în bucăți. Pentru cei interesați de modul de preparare a gemului de coajă de pepene verde, există câteva sfaturi pentru crearea acestui fel de mâncare neobișnuit. De la sine, coaja albă nu are o aromă deosebită. Este mai neutru sau cu indicii de fructe imature. Dar când este fiert în sirop de zahăr, capătă un gust plăcut dulce. Pentru cei care doresc să umple gemul cu alte arome, acesta este suplimentat cu fructe citrice și condimente. Din condimente ia de obicei scorțișoară, cardamom, vanilină. Puteți lua orice condimente pe care doriți să le gustați, acestea nu vor strica dulceața.
Dulceața de coajă de pepene verde poate fi gătită într-un vas de smalț obișnuit. Nu va fi dificil pentru proprietarii de unități multicooker să pregătească o astfel de dulceață exclusivă. Dulceata cu orice versiune iese delicioasa. Trebuie să păstrați desertul final la frigider într-un borcan închis cu un capac de nailon. Acest blocaj poate depăși cu ușurință depozitarea pe termen lung sub un capac de staniu. Trebuie doar să-l turnați în conserve fierbinți, fără a aștepta răcirea.
Pentru a obține proprietățile crocante ale crustelor finite, acestea trebuie păstrate într-o soluție de sodă pentru o anumită perioadă de timp. Astfel, își păstrează forma în timpul depozitării și se croiesc plăcut în timp ce mănâncă..
În cazul reacțiilor alergice individuale la pepene verde, este mai bine să nu faceți bucate din cojile sale.
Dulceață din coji de pepene verde fără aditivi
Dacă sunteți prea leneși să petreceți mult timp făcând dulciuri, atunci rețeta cea mai simplă de gem din coji de pepene verde este gata pentru atenția dumneavoastră. Se iau două ingrediente principale - coaja și zahărul (1: 1). Pentru a menține forma particulelor tăiate, veți avea nevoie de sodă - 1 linguriță diluată cu 1 litru de apă.
Mod de preparare:
- Tăiați partea verde din cruste. Se macină frumos în bucăți.
- Înmuiați în soluție de sodă timp de 10 minute. Clătiți de două ori.
- Se fierbe în sirop de zahăr timp de 3 seturi de 7 minute.
- Dulceata este gata!
Dulceți din coji de pepene verde într-un aragaz lent
Cei care doresc să facă gem din coji de pepene verde într-un multicooker ar trebui să pregătească un kilogram de coji de pepene verde și aceeași cantitate de zahăr. Presărați 7 grame de sodă de copt pentru a menține bucățile în formă.
Mod de preparare:
- Cojiți șorțul verde subțire de pe coaja de pepene verde. Tăiați fin pulpa albă rezultată.
- Se scufundă feliile într-o soluție de sodă timp de 30 de minute. Ieșiți și clătiți-vă.
- Turnați crustele într-un bol multicooker, adăugați zahăr acolo.
- Setați modul „Stew” și gătiți timp de o oră, în timp ce agitați manual de câteva ori. Nu ezitați să deschideți capacul și să agitați.
- Turnați gemul finit în borcane și răsuciți. Păstrați la rece.
Lamaie sau suc de portocale pot fi adăugate pentru o aromă de citrice.
Dulceata de coaja de pepene verde cu portocala
Dulceata de pepene de coaja de portocala are aroma de miere si aroma de citrice. Această rețetă nu prevede etapa de saturare a crustelor cu o soluție de sodă, ele sunt deja crocante cu forma de cub tăiată inițial. Pentru farfuria aveți nevoie de 1,2 kg de cruste și aceeași cantitate de zahăr. Un ingredient suplimentar va fi unul portocale. Cei interesați pot adăuga o lămâie compoziției. Pentru a face gem de coji de pepene acasă, veți avea nevoie de o cratiță obișnuită, o răzătoare de legume și borcane sterilizate.
Mod de preparare:
- Tăiați pielea verde cu dungi de pe coaja de pepene verde. Tăiați materia primă rezultată în bucăți.
- Se toarnă bucățile cu apă și se fierbe 10 minute.
- Îndepărtați coaja de portocală cu o răzătoare.
- Strângeți sucul de portocale.
- Pregătiți siropul: fierbeți zahărul în apă (3 căni) împreună cu sucul și sucul.
- Puneți crustele în sirop și fierbeți 7 minute. Se lasă să se răcească complet. Repetați această procedură de trei ori.
- Pentru a înfunda dulceața de coji de pepene verde pentru iarnă, trebuie turnată fierbinte imediat după fierbere. Pentru a face acest lucru, sterilizați borcanele în care așezați gemul fiert. Strângeți cu un capac de staniu. Înveliți până se răcește complet. Nu este nevoie să se întoarcă.
Înainte de prelucrare, fiecare parte a cojii trebuie să fie înțepată cu o furculiță..
Dulceata de coaja de pepene verde cu lamaie
Va fi nevoie de până la două zile pentru a face gem din coji de pepene verde cu lămâie. Pregătiți 2 borcane de 0,5 litri care vor ține 1 kg de coajă de pepene verde. Acidul plăcut va aduce 1 lămâie, și un condiment rafinat - 1 linguriță de cardamom și 5 grame de vanilină.
Mod de preparare:
- Coaja verde dură este îndepărtată de coaja și albul este tăiat în cubulețe. Pentru visătorii speciali, puteți utiliza un cuțit cret.
- Turnați 6 căni de apă rece și 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu într-un bazin sau o cratiță mare. Puneți feliile în acest amestec timp de 6 ore. Cu ajutorul bicarbonatului de sodiu, crusta devine crocantă. Dacă nu sunteți interesat de această proprietate, atunci o astfel de procedură nu trebuie să fie efectuată.
- Goliți soluția de sodă, clătiți crustele și reumpleți cu apă simplă și curată. Se lasă o jumătate de oră. Repetați procedura din nou.
- Fierbeți un sirop format din 600 de grame de zahăr și 500 de grame de apă. Strângeți în cruste și gătiți timp de 20 de minute. Opriți focul și lăsați-l să se fierbe 10 ore.
- După trecerea timpului specificat, se adaugă alte 600 de grame de zahăr și se fierbe din nou timp de 20 de minute. Lăsați-l să se fierbe din nou timp de 10 ore.
- Pregătiți lămâia: tăiați coaja în bucăți mici, obțineți suc din pulpă.
- Se amestecă coaja de lămâie, cardamomul, sucul de lămâie și vanilia în gem. Gatiti 25 de minute. Masa nu trebuie să fie prea groasă. După răcire, aranjați în borcane. Bucura-te de masa ta!
Când îndepărtați coaja de pepene verde din boabe, este mai bine să agățați un strat subțire de pulpă roșie. Va aduce aromă și aromă de pepene dulce.
Dulceți rulante pentru iarnă
Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să selectați borcane mici cu capac de șurub. Acestea trebuie sterilizate aproximativ 7-10 minute, la fel se face și cu capacele. După fierbere, gemul fierbinte este colectat cu o lingură și distribuit între borcane. Trebuie să o completați până în vârf. Ștergeți orice dulceață rămasă de pe gât, astfel încât capacul să se potrivească perfect. Strângeți bine capacul. Poate fi nu numai capace cu șuruburi, de asemenea, cele obișnuite de staniu sunt foarte grozave, care sunt strâns atașate la gât, datorită unei mașini de rulat. Mâncarea finită este răsturnată și învelită într-o cârpă caldă. A doua zi ar trebui să se răcească și abia atunci poate fi mutat în cămară..
Dulceața din cojile de pepene verde poate fi atribuită în siguranță unor preparate culinare extraordinare. Realizarea unei dulciuri delicioase dintr-un produs aparent inutil este o realizare. Dulceata delicioasa si pofta buna!
