Compoziția chimică și beneficiile broccoli pentru organism

Nu este un secret că toate verdeturile, fructele și legumele sunt stimulente ale sănătății noastre. Sunt deosebit de impresionante beneficiile pentru sănătate ale broccoli, un tip unic de varză care a apărut pe rafturile supermarketurilor. Micile buchete dense au câștigat inimile oamenilor care încearcă să mănânce mâncare sănătoasă. Care este secretul unei asemenea popularități? Elemente invizibile pe care le conține această varză-minune.

Cărămizi prețioase ale corpului uman

Potrivit poveștii biblice, omul a fost creat din praf. Aceasta înseamnă că corpul nostru conține toate elementele pământului. Cercetările moderne ale oamenilor de știință confirmă acest fapt. Se dovedește că, pentru a menține sănătatea, este necesar să reîncărcați constant oferta de substanțe valoroase. Plantele care sunt create special pentru alimentația noastră vin în salvare.

Pentru a aprecia adevăratele beneficii ale broccoli pentru organism, luați în considerare în detaliu compoziția chimică a acestei minunate legume. La urma urmei, substanțele invizibile pentru ochi ajută o persoană să își păstreze forma și să trăiască.

Cercetările efectuate de oamenii de știință arată că broccoli este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Este adesea folosit pentru a pregăti mese dietetice. Acest lucru face posibilă controlarea greutății și scutirea organelor digestive..

100 g de astfel de varză conțin aproximativ 34 kcal. Când este tratat termic cu adaos de ulei vegetal, conținutul de calorii ajunge la 48 kcal.

Avantajele neprețuite ale broccoli pentru organism constau în prezența în el a unor elemente vitale. Vitamine din grupul A, B, C, E, PP. Conține o abundență de astfel de minerale:

• magneziu;
• sodiu;
• crom;
• fosfor;
• potasiu;
• fier;
• mangan;
• iod;
• calciu;
• cupru;
• bor.

Nu acestea sunt elementele pământului? Fără îndoială, așa este. În plus, broccoli conține proteine, caroten, carbohidrați și aminoacizi. Să aruncăm o privire mai atentă asupra compoziției chimice a varzei de broccoli pentru a ne asigura de valoarea sa unică pentru organism..

Proteină

Cantitatea de proteine ​​din astfel de varză depășește carnea de iepure, ouă de vită și chiar ouă. Stimulează formarea țesutului muscular, afectează metabolismul și starea generală a organismului. Prin urmare, broccoli este inclus în dieta persoanelor care joacă regulat sport și duc un stil de viață activ..

Aminoacizi

Aceste „blocuri de construcție” ale corpului uman nu intră decât cu alimente. Sucul de broccoli conține o abundență de aminoacizi care stimulează organele interne.

lipidele

Pentru ca sistemul endocrin să funcționeze fără probleme, are nevoie de lipide. Un număr mare de aceste elemente se găsesc în astfel de varză. Consumând-o în mod regulat, glanda tiroidă produce cu succes hormoni necesari întăririi țesutului osos.

minerale

Studiile arată că calciul, magneziul și fosforul contribuie la eliminarea din corp a elementelor metalice grele. Prin urmare, consumul de varză de broccoli afectează buna funcționare a inimii. De asemenea, curăță vasele de sânge de colesterol.

Acizii omega

Datorită prezenței acestei substanțe în produs, presiunea arterială și intracraniană este normalizată. Îmbunătățește concentrația de memorie.

Vitamine

Un arsenal abundent de vitamine are un efect pozitiv asupra performanței tuturor organelor interne ale corpului uman. Deci, consumul de varză este de neprețuit pentru toți fanii săi..

Beneficiile unice ale broccoli pentru bărbați și femei

Cunoscuta zicală: „Tot ce este mai bun pentru copii” ridică multe întrebări. Întrucât capul familiei este bărbat, este important să aveți grijă de sănătatea sa. La urma urmei, starea de bine a familiei depinde de condiția sa fizică. Care sunt avantajele broccoli pentru bărbați? Răspunsul este evident: el trebuie, de asemenea, să reînnoiască aprovizionarea cu minerale, carbohidrați și proteine..

Fanii produselor din carne ar trebui să-și amintească faptul că o astfel de varză conține o abundență de elemente valoroase. Consumul unei legume stimulează organismul să lupte împotriva diferitelor tipuri de inflamații. Broccoli afectează funcția prostatei și previne celulele canceroase.

Înțelegerea beneficiilor broccoli încurajează bărbații să includă acest produs în dieta lor. Ei apreciază capacitatea sa de a curăța sângele și de a elimina substanțele nocive din organism. Produsul merge bine cu mâncăruri, adesea chiar grase. Bărbații adevărați nu neglijează mâncarea sănătoasă, pentru că sunt un sprijin fidel pentru familiile lor..

Deoarece 100 g de broccoli conțin mult mai multe proteine ​​decât aceeași cantitate de carne de vită, este recomandat să îl consumi tot sezonul. În plus, este fără grăsime.

Beneficii pentru femei

Unele fete tinere preferă dulciurile decât fructele și legumele. Cu toate acestea, acest lucru duce adesea la obezitate, care este dificil de combătut. Mulți au observat beneficiile neprețuite ale broccoli pentru pierderea în greutate, după ce l-au inclus în dieta lor..

Datorită combinației de aminoacizi și proteine ​​din produs, procesul de digestie este stimulat și eliminarea deșeurilor din organism este accelerată. Drept urmare, grăsimile sunt descompuse și o persoană pierde în greutate. Fibrele dietetice din varză curăță pereții intestinali, prevenind constipația și flatulența.

Pentru ca organismul feminin să se dezvolte cu succes, are nevoie de acid folic și o combinație de vitamine. Toate aceste elemente se găsesc în broccoli. Consumul produsului afectează organele reproducătoare, crescând șansa de a concepe un copil. Dacă acest lucru s-a întâmplat deja, doamna trebuie să continue să aibă grijă de alimentația ei, astfel încât copilul să se nască sănătos.

Beneficiile broccoli în timpul sarcinii sunt de neprețuit, deoarece componentele sale au un efect benefic asupra dezvoltării fătului. Acidul folic și calciul împiedică diverse patologii, atât în ​​corpul mamei, cât și al copilului. Prin urmare, ginecologii recomandă includerea acestui produs uimitor în dietă..

Potrivit experților care studiază proprietățile legumelor pentru organism, bulionul de broccoli are un efect benefic asupra calității vederii. Femeilor care lucrează la un computer, este recomandat să bea regulat un astfel de medicament.

Fetele tinere ar trebui să-și amintească că ar trebui să poarte copii pe viitor. Prin urmare, trebuie să vă pregătiți organismul în avans pentru acest proces responsabil..

Secretele consumului de varză miraculoasă

Înainte de a putea găti broccoli, trebuie să îl cumpărați. Desigur, nu este rău dacă crește în grădină și cade liber pe masă. Totuși, mulți trebuie să-l cumpere în magazine. Cum să alegi broccoli pentru o masă cu adevărat sănătoasă? Există mai multe principii care vă ajută să găsiți o opțiune de calitate. Produsul trebuie să fie:

• ferm la atingere;
• toate mugurii sunt strâns închise;
• culoare verde închis;
• fara putregai vizibil;
• fără nicio pagubă;
• miros plăcut.

Dacă produsul nu îndeplinește aceste cerințe, atunci merită să aveți în vedere că un astfel de broccoli nu trebuie consumat, pentru a nu vă dăuna sănătății. Mucegaiul și putregaiul sunt cei mai răi dușmani ai corpului..

Pe rafturile supermarketurilor, acestea oferă adesea un tip de varză calabresă. În exterior, leguma seamănă cu o umbrelă deschisă pe un picior dens. Partea superioară este formată din inflorescențe dense de culoare verde sau măslinie.

Iarna, broccoli se vinde refrigerat, care este utilizat pe scară largă în mâncărurile cu legume. Se observă că broccoli congelat, ale cărui beneficii și prejudicii nu sunt inferioare produsului proaspăt, este absorbit de minune de organism. Prin urmare, poate fi inclus în siguranță în dietă tot timpul anului..

Dar iată paradoxul, în ciuda valorii sale, leguma nu este foarte populară în bucătăria rusă. Motivul principal este ignorarea metodei de preparare a produsului și păstrarea proprietăților sale utile. Este important să vă dați seama ce formă și cum să mâncați broccoli într-un mod corect..

Cea mai ușoară opțiune este să serviți crudele de legume. În primul rând, se spală bine sub apă curgătoare. Apoi rupt în bucăți, se toarnă cu unt topit și se presară cu piper măcinat.

Deoarece această legumă exotică a apărut pe rafturi destul de recent, mulți sunt interesați de întrebarea: ce se mănâncă în broccoli. Răspunsul este simplu - inflorescențe elastice. Fac o salată excelentă. Și dacă adăugați proaspete castraveți, roșii, ceapă verde și verdeață, obțineți un fel de mâncare cu adevărat sănătos. Se condimentează salata cu ulei de măsline, sare și piper.

Broccoli fiert poate fi un plus minunat la produsele din carne. Această combinație oferă carne de vită, carne de porc și pește o aromă delicată..

O cantitate imensă de fibre din compoziția legumelor nu se pierde în timpul tratamentului termic al produsului.

Contraindicații posibile

În ciuda arsenalului uriaș de substanțe utile, unii oameni ar trebui să se abțină de la consumul acestui produs. Prin urmare, este important să aveți în vedere nu numai beneficiile broccoli, dar și vătămarea legumelor asupra organismului..

Nutriționiștii nu recomandă consumul unei astfel de varză pentru persoanele care au aciditate ridicată și au probleme cu pancreasul. Fructele nu trebuie consumate des și în cantități mari, chiar și de oameni sănătoși. Nu degeaba spun că supraalimentarea otrăvește organismul.

Contraindicații posibile pentru broccoli se aplică și persoanelor cu noduli tiroidieni. Constituenții săi pot afecta cantitatea de hormoni care reglează metabolismul. Aceasta duce la creșterea în greutate și chiar la creșterea cascadorii la adolescenți..

În caz de alergii, se recomandă abandonarea produsului, înlocuindu-l cu alte legume. Oricum ar fi, o abundență de fructe gustoase și sănătoase vă va ajuta să vă mențineți în formă, să aveți grijă de sănătate și să vă bucurați de viață mulți ani.

Video despre beneficiile și pericolele varzei de broccoli