Bomba cu vitamine sau beneficiile kohlrabi

În Europa, kohlrabi este iubit și venerat - este nepretențios în îngrijire și se adaptează oricăror condiții climatice. Calitățile gustative depășesc semnificativ varza albă, iar proprietățile utile nu sunt inferioare broccoli. Ce altceva este remarcabil, ce beneficii poate oferi și dacă utilizarea sa va dăuna?

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a varzei kohlrabi

Kohlrabi este o legumă destul de neobișnuită. De fapt, este un cultivator cu o tulpină comestibilă în formă de bilă. Miezul său este suculent, tandru, are un gust plăcut, care amintește de o rudă cu capul alb, dar fără amărăciune. Kohlrabi poate fi verde deschis sau violet închis..Această varietate de varză este un produs alimentar de neînlocuit, bogat în potasiu, fructoză, vitaminele A, B, B2, PP, glucoză, acid ascorbic. ȘI chiar înainte de portocal și lămâie în concentrație de vitamina C.

Valoarea nutrițională a 100 g de kohlrabi crude este de 42 kcal, iar utilitatea acestei varză (bazată pe 100 g de pulpă) se poate vedea în tabel:

Proprietăți Kohlrabi

Fără îndoială, orice varză este sănătoasă. Este recomandat în special să îl folosiți pentru copii și mame în așteptare. Dar varza kohlrabi are doar câteva avantaje, ce avantaje are și pe cine poate dăuna??

Proprietăți utile de kohlrabi

Kohlrabi are un efect benefic asupra sistemului digestiv, stabilizează metabolismul, normalizează funcționarea ficatului, vezicii biliare, sistemului digestiv, curăță de toxine și toxine. Datorită concentrației mari de potasiu, ajută la eliminarea corpului de excesul de lichid, iar fibra previne depunerea colesterolului pe pereții capilarelor. Poate fi un instrument eficient în prevenirea aterosclerozei, de asemenea, ajută kohlrabi să scadă tensiunea arterială și să restabilească funcționarea sistemului nervos..

Proprietățile benefice ale kohlrabi sunt utilizate în mod activ în medicina alternativă.. De exemplu, o decoctie a vârfurilor și tulpinilor acestei varză este recomandată să fie utilizată pentru tuberculoză și astm..

Mai mult, proprietățile benefice sunt păstrate sub orice formă: proaspete (ajută la întărirea gingiilor și a dinților), fierte, coapte și gătite. Și sucul de kohlrabi proaspăt stors ameliorează tusea, răgușeala, elimină inflamația în cavitatea bucală, ajută la anemie.

Toate aceste calități valoroase fac din kohlrabi ingredientul principal din meniul persoanelor care duc un stil de viață sănătos și care caută să mănânce cu beneficii maxime pentru sănătate..

Locuitorii din aproape orice zonă climatică pot fi convinși de utilitatea varzei - chiar și în regiunile nordice, kohlrabi nu numai că crește, ci și se înmulțește. Iar rezistența la dăunători și multe boli poate fi atribuită unui alt merit al acestei legume.. Extractele de Kohlrabi sunt utilizate la producerea cremelor cosmetice - vitaminele K și E regenerează țesuturile, cresc tonusul pielii, reîmprospătează-l și întinerește-l. Kohlrabi se adaugă la măștile de casă pentru a îmbunătăți tenul și a scăpa de petele de vârstă, iar un masaj bazat pe această varză va alina pielea de ridurile fine și va îmbunătăți structura pielii în ansamblu..

Avantajele kohlrabi pentru organism sunt, de asemenea, în proprietățile anti-cancer. Substanțele conținând seleniu și sulf care alcătuiesc această varză împiedică dezvoltarea tumorilor maligne ale colonului și rectului, sânului, plămânilor și sistemului genitourinar. Prin urmare, se recomandă utilizarea kohlrabi pentru a preveni cancerul..

Daune și contraindicații pentru utilizare

Descriind proprietățile benefice ale kohlrabi, trebuie avut în vedere faptul că această varză proaspătă poate fi dăunătoare, deși trebuie remarcat faptul că există puține astfel de efecte și există mult mai multe avantaje..

Nu există interdicții gastronomice speciale pentru consumul de kohlrabi. Dar datorită capacității de a crește aciditatea și de a umfla stomacul, acest lucru varza nu este recomandată să folosească atunci când:

• gastrită cu aciditate peste normal;
• alăptează;
• formă acută de pancreatită;
• reacție negativă la produs, intoleranță individuală.

Varza Kohlrabi nu va fi utilă dacă este cultivată într-o seră. Această legumă conține adesea nitrați, care afectează negativ organismul..

Retete medicinale folosind varza kohlrabi

Kohlrabi este o adevărată descoperire pentru persoanele obeze. Utilizarea sa stabilizează metabolismul și permite nu numai să scapi de excesul de greutate, dar și să consolideze acest rezultat pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a obține cât mai mult din varză și nu face rău, Iată câteva rețete cu proprietăți medicinale:

1. Se amestecă 100 ml suc de varză cu 100 ml lapte încălzit, o linguriță de miere și 0,5 linguriță de suc de ceapă. Bea 2 lingurițe. linguri de 6 ori pe zi la primele simptome ale unei răceli.
2. Amestecați sucul de kohlrabi cu apa într-un raport 1: 1. Gargară de 4-6 ori pe zi pentru faringită și laringită.
3. Răciți kohlrabi (1 kg) pe o răzătoare grosieră, turnați un litru de apă clocotită și lăsați. După 30 de minute, se strecoară și se strecoară, se adaugă 1 lingură. o lingură de sirop de trandafiri, 2 linguri de melasă de lichior și 0,5 linguriță de suc de usturoi. Bea când tuse, 200 ml la cald.
4. Avantajele acestei varză pentru corpul uman sunt adesea subestimate. Cu toate acestea, sucul său ajută chiar și cu rinita atunci când este insuflat în fiecare nară, 5 ml. Procedura se repetă de două ori pe zi, timp de o săptămână. Pentru prevenire, se recomandă utilizarea acestei metode de 2 ori pe an..
5. Pentru a preveni constipația, trebuie să consumați 100 g de salată cu varză proaspătă, asezonată cu ulei vegetal neterminat zilnic..
6. Varza Kohlrabi va beneficia, de asemenea, cu constipație prelungită. Se unge 300 g de varză și se strecoară. Prajitura cu ulei ia 2-3 linguri de 4 ori pe zi și bea suc înainte de culcare. Perioada de tratament - 14 zile.
7. Pentru a preveni cancerul, luați o infuzie de blaturi de kohlrabi. 100 g de blaturi se toarnă în 0,5 litri de apă clocotită și se filtrează după o jumătate de oră. Amestecați infuzia cu 200 ml suc de kohlrabi. Bea 150 ml de trei ori pe zi cu o oră înainte de a mânca timp de 3 săptămâni. Prevenirea este recomandată să aibă loc de 2 ori pe an..
8. Gratati kohlrabi, turnati 200 ml din masa rezultata cu 300 ml ulei vegetal neterminat si puneti la baie de apa timp de 30 de minute. Se scoate de pe foc, se lasă o oră și se strecoară. Compoziția rezultată se ia după consumarea unei linguri de 2-3 ori pe zi. Această rețetă este folosită pentru a preveni cancerul de două ori pe an timp de 4 săptămâni..
9. Sucul de Kohlrabi (4 părți) se amestecă cu sucul de varză albă (3 părți), ghimbir (1 parte) și pătrunjel (1 parte). Bea o jumătate de oră înainte de mese, o lingură de 3 ori pe zi. O astfel de prevenire a bolilor oncologice este recomandată să fie efectuată timp de 2 săptămâni de două ori pe an, înlocuind sucul de varză albă și roșie.
10. Știind beneficiile consumului de varză, nu trebuie să vă fie frică hipertensiune arterială și ateroscleroză. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați zilnic 300 g de kohlrabi răzuite, amestecate cu 200 g de măr. Curs preventiv - 14 zile. Realizat de 2-4 ori pe an.
11. De asemenea, este util pentru prevenirea ischemiei cardiace pentru a bea 50 ml suc de kohlrabi de 3-4 ori pe zi. Curs - 4 săptămâni, se repetă de 2 ori pe an.

După cum puteți vedea, varza proaspătă de kohlrabi nu este practic capabilă să provoace rău și aduce numai beneficii. Și, prin urmare, este demn să ocupați un loc în dieta dvs. - utilizarea sa sistematică va îmbunătăți semnificativ sănătatea organismului.