Soiuri de varză: nume cu fotografii și descrieri
În acest articol, ca persoană care a grădinărit de mai bine de un an, vă voi povesti despre tipurile de varză și soiurile sale. Voi atașa imagini pentru claritate, voi descrie diferența dintre ele și le voi sublinia caracteristicile. Grădinăritul este marele meu hobby și sunt încântat să împărtășesc experiența mea cu alți grădinari la o ocazie bună.
Un cap de varză poate cântări până la șaisprezece kilograme. Principalul avantaj al acestui tip de varză este un set de vitamine C și B, proteine, fibre. Datorită acestui set, acest aspect este de neînlocuit.
Varza albă are o durată lungă de valabilitate. Păstrați-l sub formă de semifabricate și proaspete. Acest tip de varză este utilizat în tratament și în rețete populare..
Acest soi are o caracteristică care constă în capacitatea de a da roade bine în diverse probleme cu condiții, cum ar fi, de exemplu, neglijarea locului, umbrire, secetă. Grădinarii recomandă consumul proaspăt.
Varza albă este una dintre cele mai bune soiuri de varză timpurie..
Glorie 1305
Este considerat cel mai bun dintre speciile de la mijlocul sezonului. După o sută de zile, prima recoltă poate fi recoltată. Un metru pătrat vă permite să recoltați până la doisprezece kilograme de legume. Slava 1305 este rezistentă la multe tipuri de boli. Forma fructului este rotundă, aplatizată în partea de sus și de jos.
Fiecare legumă cântărește patru kilograme. Marele avantaj al acestui soi este capacitatea fructului de a persista timp de trei luni. Acest soi de varză este folosit pentru fermentare..
Valentine F1
Grădinarii au acordat acestui soi statutul de cel mai bun dintre soiurile târzii. Fructele pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp: până la opt luni. Peste șase luni, varza nu își va pierde gustul. atunci când este păstrat mai mult, se estompează, leguma poate avea gust acru.
Apoi, va fi mai înțelept să-l folosiți la gătit, de exemplu, tocană sau supe. Soiul crește mult timp. aproximativ șase luni. Locuitorii de vară observă că recolta acestui soi de legume este destul de mare..
varza rosie
Varza roșie este foarte asemănătoare cu varza albă, dar diferența esențială este culoarea varză. Fructul întreg este roșu-purpuriu.
Un cap de varză nu va depăși cinci kilograme. Frunzele de varză sunt stivuite foarte strâns împreună. Varza roșie este o sursă de caroten și cianină. Acest tip de varză este cel mai adesea folosit proaspăt pentru prepararea salatelor. În primele douăsprezece luni, se formează o tulpină (nu lungă și groasă) în varză, un ciot.
Frunzele conțin un pigment numit antocianină, care colorează frunzele de varză. Sistemul rădăcină al acestui soi este puternic și ramificat. Până în al doilea an, varza începe să înflorească și să formeze un fruct..
Compoziția acestui tip de varză este identică cu varza albă. Conține același set de vitamine, minerale și caroten. Diferențele în compoziția varză sunt în cantitatea de acid ascorbic, care în varza roșie conține de două ori mai mult și caroten, care este exact de cinci ori mai mult. De asemenea, mai multă vitamina B6 și potasiu.
Proprietăți utile ale varzei roșii: efect antioxidant, reduce efectul de radiație negativ, conține fitonide care sunt periculoase pentru bacilul tuberculant. De asemenea, acest tip de varză este mai bine conservat.
Varza roșie conține antocianină, care reduce la minimum fragilitatea vasculară și o face utilă pentru sistemul vascular. 24 kcal la 100 de grame vă permite să folosiți varză roșie cu nutriție specială, diete pentru slăbit.
Varietățile de varză roșie pot fi împărțite în soiuri timpurii, care se coacă în 60-95 de zile, mediu, aproximativ o sută douăzeci de zile și târziu, care se coacă într-o sută șaizeci de zile..
Conopidă
Varza în sine, contrar numelui, este vopsită într-o culoare galben-albicioasă, oarecum similară cu varza albă, dar aceste legume sunt complet diferite între ele. O mulțime de inflorescențe sunt colectate pe capul de varză, care au o suprafață umflată.
Acești muguri sunt partea comestibilă a legumelor. Această parte este folosită după tratamentul termic. Mâncărurile gătite cu această varză se disting prin beneficii speciale, se dovedesc a fi dietetice și gustoase. Această varză conține o cantitate uriașă de proteine și diverse vitamine..
Alfa
Acest soi de conopidă are o stare de maturare timpurie. Alpha caracterizează culoarea capului de varză - alb-zăpadă. Un fruct din acest soi cântărește aproximativ 1,5 kg.
Fructele sunt pline, gustul de varză este suculent. Această varietate nu va rezista la transport sau depozitare pe termen lung, chiar și la temperaturi scăzute. Imediat ce se recoltează soiul de varză Alpha, acesta trebuie consumat rapid.
Gribovskaya 1355
Această varietate se maturizează timpuriu, cu aspect atractiv, aromă excelentă caracteristică conopidei. Fiecare cap de varză are o structură și o greutate aerisită, conform standardelor generale, nimic deloc.
Grădinarii cu experiență recomandă cultivarea Gribovskaya pe câmp deschis, dar fructele colectate din plante într-o seră nu vor fi mai rău.
Skorospelka
Un alt soi matur colorat. Nu poate fi cultivat în condiții de seră, o recoltă gustoasă poate fi obținută doar în teren deschis.
Grădinarii remarcă faptul că acest soi este mai bun decât alții pentru cultivarea în regiunea Moscova. Sezonul de creștere durează aproximativ șaizeci de zile. Gustul capului gros de varză albă este suculent și dulceag.
varză de Bruxelles
Această specie este o varză veche de doi ani. În primul an al sezonului de creștere, se formează o tulpină groasă (de la 20 la 60 de centimetri), în condiții adecvate, creșterea varza de Bruxelles va atinge un metru.
Frunzele acestui tip de varză au pețiole subțiri, lungimea fiind de 17-30 de centimetri. Frunzele acestei varza sunt colorate în verde sau verde-cenușiu, cu o floare ceroasă. Marginile fiecărei frunze au muchii netede sau ușor curbate..
Tulpinile sunt scurtate, pe ele se formează capete mici de varză, al căror diametru este de patru centimetri. O astfel de varză poate crește aproximativ șaizeci de astfel de capete de varză.
În al doilea an, varza de Bruxelles înflorește cu inflorescențe galbene, pe ea se formează păstăi cu semințe. Sunt mici, având forma unei bile, culoarea este închisă sau neagră. Un gram reprezintă până la trei sute de grame. Ei păstrează capacitatea de a germina până la cinci ani..
Varza de Bruxelles se maturizează în termeni medii, gust plăcut și bun, suculent, aspect exotic neobișnuit.
Dimensiunea mică a fructelor acestei varză are o greutate de aproximativ douăzeci de grame. O varză vă permite să recoltați o jumătate de kilogram. Varza de Bruxelles este deosebit de rezistentă. O altă caracteristică distinctivă a acestei varză este sensibilitatea sa slabă la diferite tipuri de boli..
Acest tip de varză crește sub formă de capete mici de varză, care în sine seamănă cu varză albă mică, care ocupă întreaga tulpină. Conține cantități mari de proteine, diverse elemente importante.
Varza de Bruxelles are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, îmbunătățește activitatea creierului. În mâncare, soiul Bruxelles este folosit ca farfurie. Fript sau prăjit.
Brocoli
Varza cu un nume neobișnuit arată foarte asemănător cu o culoare diferită de conopidă. În general, broccoli este un tip de conopidă. Inflorescențele de broccoli sunt vopsite cu nuanțe de verde strălucitor.
Varza are multe beneficii datorită compoziției sale. Proprietățile sale utile includ capacitatea de a-l folosi ca antioxidant, care este absorbit cu ușurință, este capabil să scape de toxine și este folosit ca prevenire a cancerului. Broccoli se mănâncă crud și prelucrat.
Ton
Varza suculentă Tonus este o specie cu ultra maturare. Sezonul de creștere durează doar treizeci de zile. În acest timp, fructele se coacă. Varza coaptă poate cântări două sute de grame.
O proprietate remarcabilă este și rezistența la diverse virusuri și boli, inclusiv la cele fungice. Cu o îngrijire corespunzătoare, un pătrat vă permite să recoltați până la patru kg.
Capul ondulat
Acesta este un soi de maturitate timpurie. Producția sa o depășește pe cea a speciilor de broccoli Tonus. Un singur fruct cu capul ondulat poate cântări aproximativ 500-600 de grame. Sezonul de creștere durează aproximativ patruzeci de zile. Uneori puteți recolta două culturi dintr-un cap..
Aceasta este o altă caracteristică a capului ondulat. Fiecare legumă poate fi păstrată timp de trei luni, dacă este păstrată în condiții adecvate..
gnom
Această varietate se maturizează în termeni medii. un fruct din varza Gnome atinge o greutate de cinci sute de grame. Capul de fructe este răspândit și luxuriant. După câteva luni de la plantarea varză, puteți prelucra legumele și acestea vor fi comestibile.
Când tăiați prima cultură, o cultură nouă va crește adesea la locul ei. Datorită acestui fapt, puteți obține două culturi într-un singur sezon..
