Gătit rulouri de varză lviv cu cartofi
Dacă nu îți place orezul sau din anumite motive nu îl mănânci, acesta nu este un motiv pentru a refuza rulourile de varză. Apoi pregătește rulouri delicioase și fragede de varză cu cartofi. În rețeta originală, vin fără carne și sunt un fel de mâncare slabă. Dar dacă doriți, puteți adăuga puțină carne tocată..
Fericit
Tocată de cartofi pentru varză umplută
Începem să ne pregătim carnea tocată neobișnuită:
- Grătați cartofii curățați cu coajă crudă ca zrazy de cartofi.
- Există trei un morcov.
- Sare și piper după gust, se amestecă bine și se lasă să stea 15 minute.
- Prăjiți ceapa separat într-o tigaie.
- Se toarnă cartofi mărunțiți în ceapă.
- Prăjiți totul împreună, amestecând continuu. Tot sucul trebuie să se evapore din cartofi și va deveni gros și ușor lipicios.
Pentru a accelera procesul de gătire a varză umplută, cartofii pot fi fierti mai întâi, apoi gratiți. Atunci nu este nevoie să prăjiți.
Rulele de varză cu cartofi: gătirea pas cu pas
Lasă carnea tocată să se răcească puțin, dar deocamdată gătește varza. Tăiați mijlocul în cap. Se toarnă apă într-o cratiță adâncă, se dă la fierbere și se coboară în ea varză. Strângem focul și mai fierbem capul de varză aproximativ 10 minute. Frunzele vor începe să se separe în proces, le puteți scoate unul câte unul imediat ce devin puțin moi. Este important să nu supraîncărcați, în caz contrar, varza va rupe la sculptură.
Începem să umplem rulouri cu varză. Punem puțină carne tocată în centrul frunzei, o rulăm cu o rulou. Ascundem marginile ruloului, împingându-l cu degetul. Îți poți aplica propria „tehnologie de sculptură”, nu contează. Principalul lucru este ca varza umplută să nu se destrame.
În partea de jos a unei cratițe adânci, întindeți un strat de resturi de frunze de varză. Așa că dragii noștri nu vor arde. Și deja de sus aranjăm rulourile.
Există două moduri de a găti rulouri cu varză:
- dați doar cu apă (1,5 ore);
- în smântână și sos de roșii.
Turnați rulourile de varză numai cu apă clocotită, astfel încât să nu se întunece.
Puneți rondele de varză umplute pe o farfurie și turnați cu o prăjitură de ceapă separată. Dacă erau gătite în sos, atunci nu se mai poate adăuga nimic.
