Farfurie vegetariană - rulouri de varză slabă

Bucătăria cu untul este delicioasă și variată. Și acest lucru dovedește existența multor preparate care sunt preparate exclusiv fără produse de origine animală, în special carne și ouă. Rulourile de varză slabă sunt de asemenea preparate conform regulilor și în loc de carne adaugă cereale, legume, ciuperci, ierburi. În plus, unele rețete vă permit să gătiți rulouri de varză fără a folosi „învelișul” de varză cunoscut tuturor. Și acum în detaliu despre cum să gătești rulouri de varză slabă.

Pe această temă: Rețetele cu varză cu varză cu fotografii sunt simple și delicioase.

Rulele de varză pentru leneși

Rețeta pentru rulouri leneșe de varză este potrivită pentru cei care respectă regulile bisericii și nu consumă niciun fel de produse animale în acest moment. În plus, gătesc foarte repede, deoarece varza nu este un „înveliș”. Se toacă pur și simplu fin și se adaugă la masa totală..

Pentru a împiedica astfel de rulouri de varză să se desprindă în timpul tocanării, acestea trebuie să fie prăjite în prealabil într-o tigaie..

Pentru prepararea farfuriei, sunt necesare 0,3 kg de varză albă și orez. De asemenea, ar trebui să luați 0,1 kg de ceapă, 0,35 kg o rosie și 0,15 kg morcovi. În plus, orice condimente, sare, 50 g de făină sunt necesare. Prăjirea se realizează în ulei vegetal.

gătit:

1. Morcovii și ceapa se spală, se curăță și se curăță de coajă. Legumele rădăcinoase se rumenesc și capul de ceapă se taie cubulețe mici. De asemenea, toacă fin varza. Toate legumele sunt trimise într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjite.
2. Orezul se fierbe în apă sărată, se spală, apoi se amestecă cu legumele prăjite. Reglați cantitatea de sare și piper după gust. Din masa rezultată, se formează rulouri de varză, se unge bine în făină și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.
3. În continuare, rulourile de varză slabă cu orez sunt trimise într-un vas de copt. Roșiile se taie, se scaldă cu apă clocotită, se jupuiește și se elimină semințele, iar apoi pulpa este măcinată. Rulourile de varză se toarnă cu masa de roșii rezultată, forma se acoperă cu folie și se trimite la cuptor, preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.

Totul, rămâne doar să pui rulourile de varză pe o farfurie și să servești.

Mai departe pe subiect: varză leneșă se rulează în rețeta cuptorului cu fotografii pas cu pas!

Rulouri de varză umplute cu hrișcă

O altă opțiune la fel de gustoasă sunt rulourile de varză slabă cu hrișcă. Au un gust picant datorită adăugării de cartofi și ciuperci.

Dacă nu aveți timp să scortați și să analizați varza albă, puteți folosi varza Peking. Este mult mai ușor să lucrezi cu acesta. Este suficient să tăiați 5 cm de „cioturi”, să dezasamblați frunzele și să se albă în apă nu mai mult de un minut.

Pentru a pregăti vasul, vei avea nevoie de un pahar de hrișcă, 4 tuberculi de cartofi și un cap de ceapă. Ciupercile din rețetă sunt uscate (doar o mână), dar puteți lua cele proaspete. Frunzele de varză în cantitate de 12-15 bucăți sunt folosite ca „înveliș”. În plus, veți avea nevoie de condimente pentru a adăuga aroma, 1 lingură. l. făină și ulei vegetal.

gătit:

1. În primul rând, fierbeți hrișca în apă sărată (1: 2).
2. Între timp, doi cartofi sunt decojiți, tăiați în bucăți mici și fierbeți.
3. Ciupercile uscate se spală și se fierb timp de 5 minute în același timp cu cartofi.
4. Ceapa este decojită și tăiată în cubulețe mici și trimisă într-o tigaie preîncălzită cu ulei pentru a prăji.
5. Când ceapa este prăjită puțin, se adaugă ciupercile fierte tocate și se toacă puțin.
6. Lichidul se scurge din cartofi într-un recipient separat, iar tuberculii sunt piure.
7. Ceilalți doi cartofi se taie în fâșii subțiri și se adaugă în carnea tocată crudă. În principiu, le puteți gratui, stoarceți ușor sucul eliberat.
8. Toate ingredientele preparate se amestecă bine într-un recipient adânc, sare și piper.
9. Pregătiți varza. Pentru aceasta, un ciot este tăiat conic și furculițele sunt trimise în apă clocotită. Când varza este ușor fiartă, frunzele superioare sunt îndepărtate din ea..
10. Un strat gros este tăiat de pe fiecare foaie și se continuă la ambalarea rulourilor de varză slabă.
11. „Plicurile” formate se prăjesc în ulei vegetal încălzit până la o nuanță aurie ușoară. În același timp, le-au pus „în comun”, pentru a nu se întoarce.
12. După ce rulourile de varză sunt trimise în tigaie.
13. Bulionul de cartofi-ciuperci se amestecă cu făina și se toarnă în „plicuri”.
14. Au pus tigaia pe aragaz și, după ce așteaptă să fiarbă, fierbeți o jumătate de oră.

Rulourile de varză gata sunt transferate într-un vas și servite.

Rulouri de varză cu ciuperci

Rulourile de varză slabă cu orez și ciuperci sunt foarte simple, dar în același timp apetisante și satisfăcătoare. Sunt minunate pentru prânz sau cină în timpul postului..

Dacă nu era la îndemână o rosie și orez, le puteți înlocui cu pastă de roșii și alte cereale.

Pentru a pregăti mâncarea, vei avea nevoie de 0,3-0,45 kg de ciuperci proaspete (după preferințele tale). Pentru această cantitate, luați 0,1 kg de orez, un kilogram de roșii proaspete și 1-2 morcovi și napi de ceapă. Pentru haine - furci de varză. În plus, aveți nevoie de condimente, o grămadă de ierburi și 2 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui.

gătit:

1. Varza se spală și se trimite la apă clocotită timp de 4-5 minute. După furculițe, scoateți, răciți și îndepărtați frunzele. Zonele dure sunt tăiate din ele. Alternativ, bate-le ușor pentru a le face mai moi.
2. Orezul este fiert, fără a uita să adăugați sare în apă. Ciupercile sunt spălate, tăiate în bucăți și prăjite într-o tigaie. La fel se face și cu morcovii (frecați) și ceapa (tăiată în cubulețe mici.). Toate alimentele preparate sunt amestecate într-un recipient adânc, se adaugă sare și piper.
3. Acum încep să formeze rulouri de varză slabă cu ciuperci. Pentru a face acest lucru, puneți puțină carne tocată pe fiecare frunză și rulați-o într-un plic. „Pungile” gata sunt transferate într-un vas de copt.
4. Roșiile sunt scaldate cu apă clocotită, curățate de coajă și piure. Se toarnă într-o tigaie sau o tocană, masa se fierbe ușor din excesul de lichid, fără a uita de sare și se adaugă puțină făină. Rulourile de varză se toarnă cu piure de roșii și sunt trimise la tocană într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 minute.

Rulele de varză gata sunt servite la masă, presărate cu ierburi.

Rulouri de varză cu legume

Iubitorilor de legume pot fi oferite să gătească rulouri de varză slabă cu legume. Apropo, sunt perfecte pentru cei care preferă bucătăria vegetariană..

Nu este necesar să luați componentele de umplere în cantitate strict specificată. Le puteți varia după bunul plac. Sau adăugați ingrediente noi cu totul.

Pentru prepararea rulourilor de varză, veți avea nevoie de două bucăți de morcovi și ardei gras, câte o furculiță de varză, o grămadă de țelină și pătrunjel și trei căței de usturoi. În plus, pregătiți trei bucăți de lavrushka, 5 lingurițe. l. pasta de rosii, 50 ml ulei de floarea soarelui si sare si piper.

gătit:

1. Primul pas este să pregătiți din timp varza și să îndepărtați frunzele din ea..
2. Toate legumele se spală bine, se curăță și se taie: țelină și piper în cubulețe mici, morcovi - în fâșii subțiri, pătrunjelul este tocat fin, iar usturoiul este trecut printr-o presă.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți legumele până la moale, fără să uitați să puneți lavrushka și să adăugați puțină apă. Controlează gustul pentru sare și piper.
4. Înfășurați puțin umplutură în fiecare frunză de varză, rulați-o într-un plic și trimiteți-o la tocană într-o cratiță adâncă. Se adaugă apă (atât de mult, încât varza umplută este acoperită complet) pasta de roșii și fiartă timp de 40 de minute.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în realizarea rulourilor de varză slabă. În plus, consumăm constituenții lor aproape în fiecare zi. Deci, de ce nu încercați o combinație nouă?

Reteta video pentru realizarea rulourilor de varza slaba