Varza kohlrabi: tipuri, fotografii și caracteristici de cultivare

Varza Kohlrabi este cunoscută pentru creșterea rapidă și gustul extraordinar. Această legumă conține peste 10 vitamine diferite, deci are beneficii extraordinare pentru sănătate. Această cultură de legume este nepretențioasă și capabilă să crească în diferite regiuni ale Rusiei..

Dacă oferiți plantațiilor cu îngrijire adecvată, recolta vă va încânta cu abundență.

Descrierea și tipurile

Varza Kohlrabi este o plantă bienală care este un tip de varză. Mediterana de est este considerată locul de naștere al acestei culturi. Numele este tradus din italiană sub formă de nap de varză, deoarece leguma este într-adevăr foarte asemănătoare cu un nap, dar are un gust de varză de varză. În funcție de soi, leguma poate fi verde deschis, violet, galben, roz. Carnea este întotdeauna albă, poate fi prezentă o nuanță de bej deschis. Forma fructului este rotundă, ovală sau aplatizată. Greutatea este cuprinsă între 200g și 1kg.

În mod convențional, soiurile de acest tip de varză sunt împărțite în 2 grupe: maturare timpurie și maturare târzie. Cele mai bune soiuri potrivite pentru cultivarea în Rusia centrală sunt:

1. Viena Violet. Fructificarea începe la 60 de zile de la plantarea semințelor. Dimensiunea tulpinii este medie, forma este rotundă. Fructele sunt violet-violet. Avantajul soiului este rezistența crescută la secetă.

1. Delicarea albă. Maturarea apare în ziua 65. Coaja este verde deschisă, carnea este albă. Fructele sunt puternice, rezistente la stres mecanic. Mărimea fructului nu depășește o minge de tenis.

1. Optimus albastru. Maturizarea are loc la 75-80 de zile. Fructele coapte au culoarea purpurie, greutatea medie este de aproximativ 90 g. Soiul este rezistent la diverse boli, nu se teme de temperaturile extreme.

În Urale și Siberia, se recomandă cultivarea următoarelor tipuri de varză kohlrabi:

1. Gaby. Soiuri de maturare timpurie. Tulpina este de culoare sferică, de culoare galben-verde. Fructele sunt dulci și fragede, nu sunt predispuse la cracare.

1. Delicarea roșie. Grad ultra timpuriu. Tulpina are o coajă roșiatică-purpurie, piele densă. Pulpa este ușoară și fragedă, caracteristicile gustului sunt ridicate. Se recoltează până la 9 kg de culturi pe metru pătrat.

1. Picant. Varietate de maturitate timpurie cu gust excelent. Capetele de varză au o formă rotunjită, carnea albă fragedă. Fructele sunt rezistente la crăpătură și au o durată lungă de valabilitate.

De asemenea, potrivite pentru cultivarea în câmp deschis sunt soiuri precum Planeta albastră, Violetta, Gigant, Smak.

Caracteristici benefice

Deoarece această legumă este incredibil de sănătoasă, este foarte populară în China, Europa și Est. Conținutul de calorii al fructelor este mic - doar 44 kcal la 100 g. Leguma are o compoziție valoroasă, puteți găsi în ea:

• retinol, vitamine din grupul B, E, K-
• Acid nicotinic-
• acid ascorbic (conținutul său este mai mare în kohlrabi decât în ​​lămâi)-
• glucoză și fructoză-
• potasiu, fosfor, magneziu, cupru, cobalt-

Consumul regulat al produsului are un efect pozitiv asupra funcționării organelor și sistemelor interne. Varza Kohlrabi are următorul efect:

• îmbunătățește procesele metabolice și metabolismul, ducând la pierderea în greutate-
• stimulează activitatea tractului gastro-intestinal, a ficatului și a rinichilor-
• promovează eliminarea toxinelor și toxinelor din organism-
• are efecte antimicrobiene și antiinflamatorii-
• stimulează imunitatea-
• are un efect pozitiv asupra muncii sistemului cardiovascular-
• promovează eliminarea fluidelor, combate pufulitatea.

Leguma nu are practic contraindicații. Singurele restricții la consum sunt gastritele acute și pancreatita, hipotensiunea cronică, exacerbarea ulcerului duodenal.

Creșterea de la semințe la răsaduri

Pentru a obține o recoltă timpurie, trebuie să crești răsaduri pe un pervaz. Cu această metodă de cultivare a culturilor, puteți obține tulpini deja la începutul lunii iunie. Plantarea semințelor se realizează la jumătatea lunii martie. Cea mai importantă condiție pentru o recoltă bună este pregătirea materialului de plantare înainte de plantare. Pentru a minimiza riscul de a dezvolta boli și a crește fructificarea, trebuie să:

1. Înmuiați semințele timp de 30 de minute într-un pahar cu apă caldă (aproximativ 60 de grade).
2. După acest timp, răciți-le sub apă curgătoare..
3. Apoi, întindeți materialul de plantare pe un șervețel și lăsați-l în cameră timp de 12 ore pentru a se umfla.
4. După ce semințele trebuie puse la frigider pentru o zi..
5. La sfârșit, semințele trebuie să fie uscate bine, răspândindu-le pe tifon.

Semințele sunt plantate în sol pregătit. Varza Kohlrabi este nepretențioasă la sol. Un substrat este potrivit pentru ea, care este pregătit amestecând gazon și nisip în proporții egale. Pentru a crește proprietățile fertile, puteți adăuga puțin humus și cenușă. Înainte de plantarea semințelor, solul trebuie dezinfectat și vărsat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu (1 g la 10 l de apă). Este posibil să crești răsaduri într-un recipient comun, dar este mai bine să plantezi semințe în ghivece separate, deoarece în acest caz nu va trebui să efectuezi o culegere ulterioară.

Se face o gaură în adâncime de aproximativ 2 cm, se pun semințe, se presară cu pământ deasupra și se compactează. Dacă plantarea se realizează într-un recipient comun, distanța dintre semințe trebuie să fie de aproximativ 2-3 cm. Se recomandă păstrarea răsadurilor sub sticlă sau film la o temperatură de aproximativ 20 de grade. Pe măsură ce se usucă, solul trebuie pulverizat cu apă decontată. După apariția răsadurilor, răsadurile sunt transferate câteva zile într-un loc cu o temperatură de aproximativ 12-15 grade, ceea ce împiedică întinderea plantelor.

După 15 zile, puteți începe să alegeți în ghivece. În ceea ce privește hrănirea răsadurilor, primele îngrășăminte sunt aplicate în faza apariției a 2 frunze adevărate. Răsadurile sunt pulverizate cu o soluție de superfosfat 0,4%. Cu 2 săptămâni înainte de plantare în sol deschis, răsadurile sunt pulverizate cu o soluție de sulfat de potasiu și uree (se ia o lingură din fiecare preparat pentru 10 litri de apă).

Aterizare pe teren deschis

Plantarea răsadurilor pe paturi se desfășoară pe 20 mai. Este indicat să alegeți zone bine luminate, cu sol fertil și ușor. Cei mai buni precursori pentru varza kohlrabi sunt cartofii, roșiile, ceapa și leguminoasele. Nu este recomandat să plantezi varză în paturile unde mai crescuseră alte plante crucifere, deoarece crește riscul de apariție a bolilor.

Cu câteva zile înainte de transferul răsadurilor, se poate adăuga compost în sol. Răsadurile de soiuri timpurii sunt plantate la o distanță de 25 cm, între rânduri ar trebui să existe cel puțin 35 cm. Răsadurile sunt îngropate până la nivelul cotiledoanelor, umple gaura, tamponează solul și apa din abundență.

Cresterea si ingrijirea

Îngrășămintele cu azot pot fi aplicate la 10 zile după transplant. După alte 3 săptămâni, plantarea este fertilizată cu materie organică. Pentru a obține o recoltă abundentă, varza kohlrabi trebuie udată regulat. Udarea se efectuează la fiecare 3-5 zile. Când lăstarii încep să prindă rădăcini și să elibereze frunzele, udarea se reduce la o dată la 7 zile. Pentru a facilita furnizarea de oxigen către sistemul de rădăcină, este necesar să slăbiți periodic solul. Procedura trebuie efectuată cu atenție, încercând să nu rănească rădăcinile plantei..

Atenţie! Varza Kohlrabi nu trebuie turnată, deoarece acest lucru va face ca fructele să se crape..

Boli și dăunători

Toate culturile crucifere au boli comune, sunt atacate de aceleași insecte. Cele mai frecvente patologii sunt:

• făinarea-
• bacterioza vasculara-
• putregaiul uscat și alb-
• hoțoman.

Pentru a minimiza riscul de apariție a bolilor, este necesar să se monitorizeze udarea și să nu se revină din sol. Pulverizarea cu o soluție de săpun de cenușă și gudron este, de asemenea, considerată un bun agent profilactic..

În ceea ce privește insectele, varza este cel mai adesea atacată de midges, fluturi de varză și afide. Pentru a le speria, se efectuează prelucrări periodice cu compuși organici. Cele mai bune mijloace sunt considerate o soluție de tutun și un amestec complex, care este preparat prin amestecarea cenușei, tutunului și ardeiului.

Curățare și depozitare

Puteți recolta atunci când fructele ating diametrul de 6-8 cm.Nu puteți lăsa legumele să depășească, deoarece fructele vor începe să se înțeapă, să devină dure și să piardă o parte din vitamine. În cele mai multe cazuri, recolta este recoltată la 2,5 luni de la transferul răsadurilor pe șantier.

Dar este important să luăm în considerare că rata de maturare depinde de condițiile climatice și de disponibilitatea luminii solare. Planta nu este tăiată, ci scoasă din pământ împreună cu rădăcina și fructele, ceea ce crește termenul de valabilitate. După aceea, trebuie să eliminați excesul de frunze, înfășurați varza într-o cârpă umedă și puneți-o într-o pungă. De obicei kaputa kolbari se păstrează la frigider sau la subsol. La un nivel de umiditate de aproximativ 90%, fructele sunt păstrate timp de aproximativ 6-8 luni.

Concluzie

Cultivarea varzei kohlrabi nu este dificilă și chiar grădinarii începători o pot face. În ceea ce privește proprietățile utile, această legumă este înainte de varza albă obișnuită și are un gust mai delicat. De asemenea, această cultură este mai bine stocată. Poate fi folosit pentru a pregăti o mare varietate de preparate neobișnuite..