Îngrijirea și cultivarea broccoli în suburbii

Soiul de broccoli nu este un cadou din natură, ci este rezultatul muncii crescătorilor in secolele 6-7 i.Hr. în țările mediteraneene. Această specie de sparanghel a fost cultivată timp de secole în Roma antică, ajunge în afara granițelor Italiei secole după introducerea sa în Bizanț, de unde semințele de broccoli sunt distribuite în întreaga lume. Numele de broccoli este preluat din limba poporului italian indigen, ceea ce înseamnă „ramură înflorită a varză”. După ce s-a răspândit la scară globală în viața de zi cu zi, se numește sparanghel italian, iar germanii îi dau porecla capului maro.

Beneficii nutritive

Valoarea nutrițională a produsului o face la fel cu alimentele proteice, cum ar fi carnea. Proteinele de înaltă calitate și o cantitate mare de fibre care formează varza contribuie la saturația rapidă a organismului, substanțele sunt ușor descompuse și absorbite de tractul gastro-intestinal. Mulțumită conținut ridicat de vitamina U, produsul combate activ ulcerul gastric, ulcerul duodenal și colita.

Broccoli are un efect antioxidant în organism datorită capacității sale de a lega radicalii liberi și de a-i îndepărta în afara corpului uman. Această caracteristică face ca planta să fie unul dintre cele mai cunoscute și solicitate produse pe piața europeană. Legumele câștigă popularitate ca o componentă completă a unei diete sănătoase.

• În ceea ce privește conținutul de acid ascorbic (vitamina C), broccoli ocupă una dintre pozițiile de frunte în rândul alimentelor vegetale. Corpul primește zilnic un aport de vitamine, dacă o persoană consumă doar 100 g de legume, acest lucru este suficient pentru a susține imunitatea organismului.
• Conținutul ridicat de calciu (4,5%) în volum întărește țesutul osos, rezolvă problema crampelor, promovează creșterea activă a părului și a unghiilor.
• Vitamina A îmbunătățește vederea și îmbunătățește starea pielii, varza conține 12,5% din ea.
• Fierul, din care produsul conține 4,5%, crește hemoglobina, reduce coagularea sângelui, vindecând astfel tromboza vasculară.
• Pe lângă aceste vitamine importante din broccoli, se găsesc vitaminele B1, B2, B6, K, acid folic, aminoacizi.
• Potasiul, fosforul, sodiul, magneziul, seleniul, fierul, zincul, manganul și alte oligoelemente fac din legumă un adevărat campion în rândul alimentelor sănătoase..

Alimentație dietetică

100 g broccoli conține doar 0,3 g grăsimi, această sumă o plasează pe lista produselor dietetice pentru pierderea în greutate. Leguma nu conține grăsimi saturate, polinesaturate, monoinsaturate și colesterol. Conținutul de calorii al porțiunii indicate este de 34,2 k / calorii. Carbohidrații sunt 2,2%, fibrele 10,3%, proteinele 10,4%.

Broccoli fiert, murat, prăjit și murat devine popular în diversele diete de slăbit. Pentru o dietă vegetariană, este inclusă în diverse feluri de mâncare. Datorită conținutului semnificativ de beta-caroten (provitamina A), leguma devine indispensabilă pentru o alimentație sănătoasă, este folosită în cosmetologie, ca dietă de înfrumusețare.

Atenție la utilizare

Medicii nu recomandă gătirea cu broccoli pentru gastrită cu aciditate ridicată. Un pancreas care nu funcționează de asemenea nu acceptă acest produs, aciditate crescută a legumelor provoacă o complicație a bolii. Nu puteți folosi o decoct în care se fierbe varza pentru gătit, o anumită cantitate de substanță nocivă guanină trece în ea, care provoacă o intoxicație ușoară a organismului.

Soiuri de broccoli

Forma neobișnuită de broccoli, creată de numărul mare de conuri vegetale aranjate într-o spirală, îl face popular printre consumatori. Fiecare varietate de varză diferă prin culoare, densitate și randament.

Soiuri timpurii

Varietate Vitamina se referă la maturizarea timpurie, deoarece recolta recoltat în ziua 75-92 de la apariția răsadurilor. Necesită curățare rapidă, întrucât capetele de varză, supraexpuse în grădină, se desprind rapid și dobândesc un aspect nemeritat. Soiul se distinge prin culoarea verde bogată a vârfurilor, inflorescențele acoperă strâns tulpina. Capul copt cântărește 120-260 grame, tăierea fructelor centrale nu încheie randamentul, după care capetele cresc pe ramurile laterale.

Hibrid cu randament ridicat, cu recoltă timpurie cu laser F1. Capete mari, care cântăresc aproximativ un kilogram, dens, verde. Soi foarte rezistent, nu se teme de condițiile meteo nefavorabile, este posibil să crească specia la temperaturi scăzute în timpul zilei.

Soiul Curly Head este o specie timpurie care dă roade la trei luni de la germinare la suprafață. Se diferențiază în creșterea creșterii capetelor laterale după tăierea primului fruct central. O varietate bună pentru creștere în condiții nefavorabile, rezistă la bolile caracteristice ale broccoli. Diferitele pe durata depozitării fără stricăciune.

Un alt soi de maturitate timpurie Cezar, cu randamente bune. Depozitare excelentă după recoltare, rezistă ferm vremii nefavorabile și atacul omizilor, cap de varză verde închis cântărește de la 650 la 1000 de grame.

Soiurile de maturare timpurie, pe lângă principalele comune, includ numele:

• Vyarus, culoare gri-verde, are o densitate medie, frunzele bubite formează o rozetă orizontală, au un gust excelent;
• Sprout verde de consistență densă, soi rezistent;
• Împăratul F1 se maturizează în ziua 80, capetele mari de culoare verde închis cântăresc până la 1000 de grame și au formă de cupolă;
• Comancheul este o varietate rezistentă la creștere pe vreme caldă și rece, cedează la fel de indiferent de vreme;
• Corvent F1 înflorește foarte devreme și cedează în 75-80 de zile, capetele soiului sunt verzi cu o nuanță de gri, fără pretenții de îngrijire, crește fără sădire și subțiere
• Summe King, atunci când este crescut în clime reci, produce capete de varză mai târziu, are un randament bun;
• Soiul Fiesta poartă fructe gustoase, atunci când sunt cultivate în condiții precare nu dezvoltă ramuri laterale.

Broccoli de la mijlocul sezonului

Soiurile de la mijlocul sezonului includ soiurile de varză, maturare la 90-105 zile după apariția deasupra suprafeței solului:

• soiul Gnome de la mijlocul sezonului cu capul mic, care nu cântărește mai mult de 500 de grame, formează ramuri cu fructe noi care cântăresc până la 200 de grame, cultivarea are loc în condiții normale și la temperaturi ale aerului rece
• capetele dense din soiul Calabrese cântăresc până la 400 de grame și sunt cultivate în climă rece;
• Linda are un gust uimitor, fructele verzui albăstrui cântăresc 300-450 de grame, formează multe capete laterale;
• Hibridul Monterey aparține, mai degrabă, soiurilor din mijlocul târziu, are o suprafață neobișnuită a capului de o culoare gri-verde, un fruct matur cântărește între 500 și 1900 de grame, se dezvoltă bine și crește într-un climat nefavorabil, nu formează ramuri după tăierea primului blat

Soiuri de broccoli de maturare târzie

Acestea includ tipuri de varză, ale căror capete pot fi tăiate. după 110-115 zile de coacere, cultivarea lor este mai puțin obișnuită decât soiurile de început de sezon și mijlocul sezonului:

• soare continentală cu maturare târzie, cu o suprafață densă și densă a capului, culoare verde strălucitor, care cântărește până la 550 de grame, are un gust bun;
• soiul târziu Laki F1 produce o recoltă mai târziu de 110 zile, fructificarea durează mult timp, planta tolerează bine vremea rea.
• Marathon F1 are un cap mare, care cântărește până la 1 kg și o rozetă ridicată.

Răsaduri în creștere

Cel mai bun moment pentru a crește broccoli este începutul lunii martie. Plantează o legumă de mai multe ori, prin urmare, formând fructificarea continuă. Dacă timpul de plantare este la jumătatea lunii aprilie sau mai, atunci semințele sunt însămânțate în sol și nu folosiți răsaduri.

Înainte de a crește răsadurile, se acordă atenție tratamentului semințelor. În primul rând, se realizează sortarea, separând probe mari, viabile. Semințele se înmoaie într-o soluție de permanganat de potasiu timp de o oră, se înmoaie într-un stimulator de creștere, apoi se ventilează în aer până când sunt semi-uscate. Semințele tratate se caracterizează printr-o germinare crescută, iar lăstarii tineri se dezvoltă mai bine. Într-un recipient spațios separat, semințele sunt îngropate 1 cm în sol. Răsadurile sunt udate cu apă cu îngrășăminte dizolvate care conțin molibden și sulf.

După apariția celui de-al cincilea pliant pe încolțirea descoperirii, răsadurile sunt transplantate cu grijă în sol, la timp pentru plantarea în pământ coincide cu începutul lunii mai sau sfârșitul lunii aprilie. Semințele sunt plantate într-un sol bine îmbibat. Dacă există o amenințare de înghețuri de primăvară, varza le va tolera cu demnitate, deoarece aproape toate soiurile nu se tem de temperaturile scăzute atunci când sunt cultivate. Plantele sunt plantate într-un pat de grădină la o distanță de 50-55 cm una de cealaltă între rânduri și 30 cm în cartier.

Semănarea broccoli direct în sol

Când sunt semănate în pământ, semințele sunt distanțate unele de altele la o distanță similară cu răsadurile, fără a îngroșa plantarea, aglomerația duce la o recoltă slabă și slabă. Semințele nu sunt îngropate mai mult de 2 cm în sol, care este umezit complet până la o stare umedă. După udare, fiecare sămânță plantată este acoperită cu un recipient de plastic tăiat cu dimensiunea de până la 5 litri. Îl îndepărtează când pe fiecare încolțit 4-5 frunze cresc.

Udând plantele

Toate tipurile de varză adoră solul umed și broccoli nu face excepție. Udă legumele în fiecare zi, dacă nu este posibil să fii constant pe șantier, atunci planta este udată bine cel puțin o dată pe săptămână. Verile înnorate și ploioase sunt cele mai de succes pentru creștere. Udarea se efectuează seara, când soarele se ascunde în spatele orizontului, altfel frunzele se înfioră. În zilele înnorate, fără soare, udă ziua sau pulverizează plantele.

Hrănire

Îngrijirea cu broccoli presupune două etape de fertilizare pe întreaga perioadă de creștere în perioada de creștere. Top dressing-ul este o condiție necesară pentru creșterea unei recolte bogate. Răsaduri plantate în pământ, pentru prima dată se hrănește după 14-15 zile, pentru fertilizare, se folosește o soluție de gunoi de grajd (mulleina). Luați un pahar sau 200 de grame de gunoi de grajd la 10 litri de apă, adăugați o linguriță de uree. Plantele cultivate direct în pământ sunt hrănite pentru prima dată la numai 20-21 de zile de la germinare deasupra solului.

Al doilea pansament de top se face cu o soluție de îngrășăminte cu potasiu-fosfor, diluată conform instrucțiunilor instrumentului. Această etapă de fertilizare nu este omisă, deoarece din lipsa fosforului, capetele de varză cresc mici. Al doilea îngrășământ se aplică la 15-21 de zile de la primul. Dacă fac un alt pansament la sfârșitul verii, atunci încearcă să adauge minimum azot, amintind că lipsa de fosfor și potasiu afectează randamentul. Este mai convenabil să cumpărați îngrășăminte gata fabricate în magazine specializate.

Brățarea broccoli

Grija pentru tufișuri necesită desfacerea constantă și slăbirea solului. După fiecare udare, solul din jurul plantei este desfăcut în mod necesar, îndepărtând simultan buruienile inutile. Toate varza de crucifere sunt îndepărtate cu atenție, deoarece nu este permisă polenizarea încrucișată a broccoli cu alte soiuri de grupe de varză. Acestea includ violul și punga de cioban. Un interval de temperatură adecvat pentru o creștere excelentă este de 15-25 ° C. Dacă apar geruri, cursul lor pe termen scurt este permis și temperatura nu scade sub -5 ° C. În cazul în care există o amenințare de apariție la rece severă, atunci tufișurile de varză sunt acoperite anterior pentru încălzire, în conformitate cu prognoza.

Maturarea și recoltarea

Momentul tăierii capetelor depinde de maturitatea timpurie a soiului, de timpul plantării și de îngrijirea plantelor. Recoltarea nu poate fi amânată la nesfârșit. Dacă fructele centrale nu sunt tăiate la timp, atunci ramurile laterale da capete rele in plus, și flori cu formarea ulterioară de păstăi (fructe cu semințe). Dacă timpul de tăiere a capului central nu lipsește, atunci fructele noi cu un diametru și o greutate mai mici sunt tăiate după două săptămâni. Este imposibil să păstrați capete de varză mult timp fără a găti. Acestea sunt puse deoparte pentru cel mult 10 zile înainte de gătit sau congelate..

Drept urmare, putem spune că cultivarea și grija pentru broccoli nu necesită mult efort, mai ales că în schimb se cumpără o legumă delicioasă, sănătoasă și sănătoasă..