Broccoli va ajuta împotriva toxinelor și a tumorilor maligne

Broccoli este o plantă anuală din familia varză. Pentru proprietățile sale nutriționale și de vindecare fenomenale, ea este numită doar regina în forma ei..

Cultivarea acestei culturi este asociată cu costuri importante ale forței de muncă, dar, în ciuda acestui fapt, datorită caracteristicilor sale, câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul grădinarilor amatori. Acest lucru este facilitat de prezența soiurilor cu perioade de maturare diferite, ceea ce îi permite să fie cultivat în orice condiții climatice..

Proprietăți de broccoli și caracteristici de cultivare

Broccoli este unul dintre cele mai recomandate alimente în dietetică. Conține o cantitate uriașă de vitamine, oligoelemente și zaharuri. Ajută la curățarea corpului de toxine, metale grele care previn bolile renale, ateroscleroza și formarea tumorilor maligne.

Consumul regulat al acestei legume oprește debutul bătrâneții, deoarece metionina și colina conținute în ea nu permit acumularea de colesterol dăunător. Este un produs excelent pentru persoanele slabe, femeile însărcinate, diabeticii, copiii și persoanele în vârstă..

Pentru hrană, cum ar fi conopida, se folosește un cap dens de muguri de flori nelegate de culoare verde sau violet și frunze. Există două tipuri de broccoli:

• comun, format dintr-o tulpină groasă, acoperită cu un cap liber de inflorescențe strâns alăturate;

• Italian sau sparanghel - are un număr mare de ramuri subțiri care se termină în mici buline verzi.

O caracteristică a cultivării ei este că este foarte iubitor de lumină și umiditate. Plastul de varză trebuie să fie amplasat pe partea de sud a sitului (cu suficientă lumină solară), cât se poate de închis de vânturile reci de nord. Este de dorit ca următoarele culturi să crească aici mai devreme:

• cereale de orice fel;
• leguminoase;
• ceapă;
• morcov;
• cartofi.

Predecesorii răi includ: roșii, ridichi, sfeclă. După ele, broccoli poate fi plantat nu mai devreme de patru sezoane..

Pentru cultivarea varză, este mai bine să folosiți soluri neutre, libere, fertile. Se admite ușor alcalin, în care ph-ul nu depășește 7,5. Pregătirea terenului pentru plantare constă în săparea, curățarea buruienilor și aplicarea de îngrășăminte organice (gunoi de grajd, compost) la 3 kg la 1 mp. m. Cu o aciditate crescută, adăugați 200 de grame de var pe 1 mp. m. Limingul poate fi efectuat cu coji de ouă pudră.

Paturile pentru plantare în țară pot fi pregătite atât toamna, cât și primăvara. În ultima versiune, lipsa îngrășămintelor organice este completată cu hrănirea plantelor. O atenție deosebită trebuie acordată umidității. Condițiile optime pentru cultură sunt:

• umiditatea solului 70%;
• umiditatea aerului 85%;
• temperatura aerului + 16-20 ° С.

Broccoli tolerează bine căldura și înghețul, dar cele mai bune randamente se obțin la temperaturi moderate și umiditate suficientă. Varza de acest tip poate fi cultivată fără prea multă dificultate pe loghiile și balcoanele apartamentelor din oraș.

Condiții pentru cultivarea răsadurilor

Creșterea broccoli începe cu semănatul semințelor pentru răsaduri. Se desfășoară de la începutul lunii martie până la începutul lunii mai, în funcție de condițiile climatice din regiune. Trebuie avut în vedere faptul că plantele tinere sunt plantate în pământ la vârsta de 30-50 de zile, în timp ce terenul trebuie să fie suficient de cald.

Regiunile de nord, Siberia și Urale permit însămânțarea numai acasă. În regiunea Moscovei și în regiunile mai sudice, cel mai bine este să faceți acest lucru în propria seră.

Pregătirea semințelor

Alegerea soiurilor de semințe trebuie făcută ținând cont de condițiile climatice. Precoce și mijlocul devreme este preferat în zonele cu veri scurte și răcoroase. Culturile de maturare târzie sunt potrivite pentru regiunile Middle Lane și sud.

Materialul semințelor trebuie sortat, în timp ce cele mici și uscate sunt aruncate. Semințele alese sunt plasate mai întâi în apă caldă (+ 50 ° C) timp de 15 minute, iar apoi, după procedura de încălzire, se toarnă la rece. Un astfel de tratament este un stimulator de creștere și permite scurtarea perioadei de germinare Pentru a accelera germinarea, este eficient să utilizați preparate speciale care sunt reprezentate pe scară largă pe rafturile magazinelor, de exemplu: Heteroauxin, IMC și altele.

Compoziția solului pentru însămânțare

Solul pentru semănatul semințelor de broccoli trebuie să fie slăbit și să treacă bine apa și aerul. În aceste scopuri, este mai bine să folosiți amestecuri gata preparate sau să pregătiți singur solul nutritiv. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați în proporții egale sol de gazon, nisip de râu, cenușă de lemn și humus. Semănatul se efectuează în cutii sau containere cu laturi de cel puțin 25 cm, al căror fund este inițial acoperit cu drenaj (pietricele, lut expandat), iar pământul este turnat deasupra.

Solul din containere trebuie udat cu apă decontată. Apoi, tăiați în caneluri nu mai mult de o falangă a degetului la o distanță de 3 cm unul de celălalt și semănați sămânța.

Temperatura și umiditatea

Pentru a crește cu succes răsadurile de broccoli, este foarte important să se respecte regimul de temperatură în cameră:

• înainte de apariție + 19-20 ° С;
• după apariția germenilor într-o săptămână + 9-11 ° С;
• într-o zi însorită + 15-17 ° С;
• pe vreme noroasă + 12-13 ° С;
• noaptea + 8-10 ° С.

Al doilea punct important este menținerea umidității aerului din interior la 80-85%. În acest caz, solul ar trebui să fie și umed, dar fără apă în exces, pentru a nu provoca apariția unui picior negru, care dăunează răsadurilor..

Cules de răsaduri

Când răsadurile de varză ajung la vârsta de 14-15 zile, trebuie să fie culese. Pentru aceasta, este convenabil să folosiți recipiente de 200-300 ml umplute cu același amestec de nutrienți care a fost folosit pentru semănatul semințelor..

Răsadurile de broccoli se tem de lumina directă a soarelui și până când devin mai puternice trebuie să fie umbrite. Temperatura din cameră pentru această perioadă trebuie crescută la + 20-22 ° С.

Răsadurile de varză se înrădăcinează în 2-3 zile. Apoi, trebuie să vă hrăniți cu o soluție de nitroammofoska în conformitate cu recomandările. După fertilizare, puteți reveni la regimul de temperatură anterior.

Întărirea răsadurilor

Înainte de plantare în pământ, răsadurile de broccoli trebuie întărite. Pentru a face acest lucru, în termen de două săptămâni, este dusă la balcon sau loggie, menținând următorul regim:

• 2-3 ore - 2 zile;
• timp de 8-10 ore - 2-3 zile;
• de dimineața devreme până seara târziu;
• zi întreagă cu 3 zile înainte de debarcare.

Plantele tinere de varză sunt gata pentru plantare în pământ deschis după apariția celei de-a cincea sau a șasea frunze adevărate.

Aterizare pe teren deschis

Momentul transplantării răsadurilor de broccoli într-un loc permanent în grădină se încadrează în a doua jumătate a lunii mai. Cu toate acestea, dacă vremea caldă nu s-a așezat și pământul nu s-a încălzit suficient, este mai bine să nu vă grăbiți și să așteptați încă 5-7 zile.

Plantarea răsadurilor trebuie făcută pe vreme noroasă și răcoroasă. Sau în după-amiaza târzie, pentru a nu intra în lumina directă a soarelui.

Patul pregătit este rupt pe rânduri la o distanță de 50-60 centimetri unul de celălalt. Gurile adânci sunt săpate pe ele după 40 de centimetri. Puteți adăuga un amestec de cenușă, compost, făină de dolomită în gropi și asigurați-vă că turnați în jumătate de litru de apă.

La plantarea răsadurilor, trebuie respectate următoarele tehnici agrotehnice:

• planta este plasată într-un cuib pregătit și ușor presărată cu pământ;
• gâtul rădăcinii este închis cu cel mult două degete;
• cea mai mare parte a tulpinii este în gaură;
• pe măsură ce răsadul crește, este necesar să adăugați sol până când nivelurile sunt egale.

Broccoli tineri se tem foarte mult de îngheț și pot muri la o temperatură de -1-2 ° C. Prin urmare, dacă este necesar, acestea trebuie acoperite cu material nețesut, borcane de sticlă sau recipiente din plastic..

Îngrijirea broccoli

Procesul de îngrijire a varzei va consta din următoarele puncte:

• udare frecventă;
• desfacerea în timp util;
• pansament de top;
• desfacerea regulată a solului;
• protecția dăunătorilor.

O atenție deosebită trebuie acordată menținerii umidității solului. De obicei, broccoli este udat în fiecare zi în fiecare seară, dar în veri fierbinți, frecvența poate fi de până la de două ori pe zi..

Desfacerea solului are o importanță deosebită. Trebuie efectuat după fiecare udare și hrănire, deoarece această cultură crește bine numai în solul liber..

Broccoli adoră solul hrănitor și de aceea are nevoie de fertilizare frecventă chiar dacă este aplicat înainte de plantare. Prima hrănire organică - infuzia de mulleină sau excremente de pui - se efectuează după înrădăcinarea răsadului. Apoi repetați după două săptămâni. Și a treia oară - în timpul formării inflorescențelor. În ultimul caz, puteți utiliza o soluție dintr-un amestec mineral (40 de grame de superfosfat, 20 de grame de azotat de amoniu și 10 de grame de sulfat de potasiu la 10 litri de apă). Aceeași compoziție este utilizată pentru a stimula creșterea lăstarilor laterali după tăierea capului superior.

Din remediile populare, infuziile de urzică și comfrey s-au dovedit bine. Un rezultat excelent este dat prin adăugarea de cenușă de lemn.

Principala dăunător de varză este puricele crucifere. Pentru a proteja răsadurile tinere, paturile sunt acoperite cu filet alb. Praf eficient plantele cu un amestec de praf de cenușă și tutun sau pulverizare cu o infuzie de cenușă.

Cu un număr mare de insecte, puteți utiliza preparatul Iskra. Dar trebuie utilizat doar într-un stadiu incipient al dezvoltării varză și nu mai târziu de 20 de zile înainte de formarea inflorescențelor.

recoltat

Culesul de broccoli are propriile sale caracteristici. Capetele plantelor sunt recoltate în verde, nepermițând mugurii să se deschidă în flori mici galbene. În caz contrar, cultura va fi distrusă și nu va putea fi utilizată pentru hrană..

Maturizarea inflorescențelor are loc în etape:

• prima este tulpina centrală, care a atins o lungime de 10 cm;
• lăstarii laterali se coacă mai târziu.

Maturitatea varză poate fi determinată de dimensiunea capului - 12-14 centimetri și culoarea sa - verde închis.

Alegeți broccoli dimineața pentru a-l păstra suculent. Trebuie menționat că soiurile cu perioade de maturare timpurie nu sunt supuse depozitării pe termen lung. Trebuie consumate într-o săptămână sau congelate. Varza coptă toamna poate fi păstrată în stare proaspătă într-un subsol sau frigider până la trei luni.

După recoltarea recoltei principale la sfârșitul sezonului, puteți prelungi viața plantelor. Pentru aceasta, tulpinile smulse din pământ sunt lăsate în paturi. În decurs de o lună apar mici inflorescențe tinere, care se vor încânta cu fructarea târzie.

În ciuda faptului că broccoli necesită multă grijă atunci când îl crești, acest lucru nu oprește grădinarii. Proprietățile sale unice de nutriție și vindecare merită. Iar respectarea anumitor tehnici agrotehnice vă permite să obțineți un randament ridicat de inflorescențe.