Cum se prepară tinctura de cedru: diferite opțiuni de gătit

Lichiorul de pin este preparat din nuci de pin. Există multe opțiuni pentru pregătirea acestei soluții. Pentru a alege cea mai potrivită, trebuie să alegeți fie prin metoda de testare (ați pregătit mai multe simultan și apoi să alegeți un favorit), fie pe baza produselor disponibile.

Tinctura de cedru: rețeta numărul 1

Ce produse sunt necesare pentru pregătirea acestei tincturi:

• 1 litru de moinshine (45%);
• 40 g nuci;
• 4 g coaja de portocala;
• 40 g coacăz negru;
• 1 g vanilină;
• 2 lingurițe l. zahăr fără lamelă.

Cum să gătească:

1. Nucile se toarnă cu apă clocotită pentru spălare, această procedură trebuie repetată de mai multe ori.
2. Într-un borcan pentru gătit, nucile se toarnă cu lamaie.
3. La amestec se adaugă zahăr și coacăz negru, zahăr granulat și vanilină.
4. Acest amestec este infuzat timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei..
5. Amestecul se filtrează cu tifon dublu.
6. Soluția este turnată într-o sticlă de sticlă pentru depozitare.

Când alegeți nuci, puful de copac ar putea rămâne pe ele. Pentru a scăpa de această rășină, care lasă un reziduu în tinctură, trebuie să scăpați nucile.

Întrucât stratul de rășină este dificil de îndepărtat, scaldarea piuliței trebuie efectuată până când acestea sunt complet curate. Scaldarea cu apă clocotită nu afectează calitatea produsului.

Rețeta numărul 2

Ce produse sunt necesare:

• 80 g de nuci;
• 1 mugure de cuișor;
• 55 g zahăr;
• 1 litru de lună.

Cum să gătească:

1. Toate ingredientele sunt amestecate într-un singur borcan.
2. Amestecul se agită până se dizolvă complet zahărul.
3. Borcanul este închis și așezat într-un loc întunecat la temperatura camerei. Perioada de perfuzie - 10-14 zile.
4. Apoi, soluția trebuie filtrată de două ori..
5. Pentru depozitare, tinctura de cedru este turnată într-o sticlă de sticlă, de preferință din sticlă întunecată.

Reteta numarul 3

Ce produse sunt necesare:

• 250 g de nuci;
• 45% moinshine - 3 l.

Cum să gătească:

1. Nucile se scaldă, se spală de mai multe ori.
2. Într-un borcan, nuci sunt amestecate cu moineshine.
3. Amestecul este îndepărtat pentru infuzie în 10 zile.
4. Apoi, trebuie să fie filtrat prin cheesecloth sau o cârpă..
5. Depozitați tinctura într-un loc întunecat. Trebuie să îl salvați într-un recipient închis de sticlă închisă..

Când pregătiți tincturi folosind diferite rețete, rezultatul este diferit prin gust, saturație și culoare. Cu cât este mai multă nucă în rețetă, cu atât tinctura este mai întunecată.