Reteta de gem de nuca de manciur

Dacă doriți să vă surprindeți familia și oaspeții cu gem, care are un gust neobișnuit și are multe proprietăți utile, apoi gem de nucă manchu perfect pentru ocazia ta. Nu orice persoană a auzit de o astfel de delicatesă, deși conține multe componente medicinale unice și vitamine, ceea ce îl face nu numai un desert delicios, ci și un fel de medicament. În exterior, această nucă este cam ca o nucă și este legată de ea, cu toate acestea, este mai puțin capricioasă, ceea ce o face mai populară în diverse condiții climatice..

Un pic despre beneficii

Nucul Manchurian a fost folosit de mult pentru o varietate de scopuri și a încercat să profite la maxim de fiecare parte a acestuia. Din lemnul său au fost făcute mobilier și diverse suveniruri. Și din scoarță și coajă de nuci s-a făcut vopsea naturală de nuanțe negre sau maro. Multe produse cosmetice conțin frunzele și nucile acestui copac..

Acum, oamenii de știință dedică mult timp cercetării proprietăților benefice ale acestei nuci. S-a dovedit deja că conține o cantitate mare de elemente chimice vitale, cum ar fi potasiu, magneziu., lămâie acid, etc. Conține, de asemenea, multe vitamine, taninuri, fitonide. 100 g de nuci conține 645 Kcal, majoritatea fiind furnizate de proteine, există și unii carbohidrați.Dulceața de nucă de manciur are proprietăți medicinale unice care ajută la diverse boli și servește ca o prevenire excelentă a rahitismului și a diareei.

Echipamente și ustensile necesare

Pentru a face gem din acest tip de nuci, veți avea nevoie de:

• 2 vase: unul mediu și unul mare;
• cuţit;
• Masini de uscare;
• scobitori.

Lista ingredientelor

Studiați cu atenție toate ingredientele necesare pentru gătit:

• 1,5 kg de nuci Manchu netezite;
• 1 kg zahar;
• aproximativ 10 g lămâie acizi;
• zahăr vanilie sau păstăi;
• apă (pentru prepararea siropului - aproximativ 0,5 l, pentru gem - 2 l).

Dacă doriți să faceți gem delicios care nu va lăsa pe nimeni indiferent, atunci iată pentru voi mai multe recomandări:

1. Este indicat să folosiți fructe necoapte în coajă.
2. Înmuiați-le întotdeauna în apă înainte de a găti.
3. Schimbați apa de mai multe ori și clătiți întotdeauna fructele.

Reteta pas cu pas

Dulceața de nucă de manciur este destul de simplă de preparat, ceea ce necesită respectarea elementară a regulilor de bază. Mai jos este o reteta pas cu pas pentru realizarea acestei delicatese:

1. Pentru a scăpa de amărăciunea fructelor de nucă în sine, trebuie să fie înmuiate în apă timp de cel puțin 3 zile. Asigurați-vă că schimbați apa de trei ori pe zi. În medie, nucile sunt înmuiate pentru o perioadă mai lungă, dar cu schimbări regulate de apă, toată amărăciunea poate dispărea în trei zile..
2. Scurgeți oala și începeți să coajați nucile. Acest lucru se poate face atât cu un cuțit, cât și cu ajutorul unei cojitoare de legume. Luați în considerare faptul că, pe lângă mâinile dvs., sucul din coajă poate colora atât vasele, cât și aparatele de uz casnic. Va fi aproape imposibil să spălați astfel de urme mai târziu. Pentru a obține sâmburii din nuc, folosiți scobitori obișnuiți.
3. Apoi turnați din nou 2 litri de apă în tigaie, adăugați acolo 5 g lămâie acizi și puneți totul pe foc. După fierbere, fierbeți acest amestec pentru aproximativ 20 de minute, după care fructele fierbinți ar trebui aruncate într-un frigider.
4. În timp ce nucile fierb, trebuie să pregătiți siropul. Luați o cratiță de dimensiuni medii și turnați 0,5 litri de apă în ea, dați la fiert. Turnați zahărul în apă clocotită direct în centrul tigaiei și fierbeți o perioadă scurtă de timp. După aceea, adăugați nucile, lăsați-le să se gătească 10 minute. Acoperiți oala cu un capac și lăsați gemul să stea peste noapte (aproximativ 10-12 ore).
5. După stabilire, efectuați o procedură similară: fierbeți din nou dulceața și gătiți-o încă 30 de minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acolo restul de 5 g de acid citric și zahăr vanilat. Acest lucru îi va oferi o aromă și un gust unic..
6. Când gâtul dvs. este gata, puteți începe să-l rotiți în siguranță. Asigurați-vă că pasteurizați conservele și capacele înainte de a face acest lucru. După umplerea gemului, îl puteți mânca într-o lună.

Reguli de stocare

Condițiile optime pentru depozitarea unui astfel de blocaj vor fi un loc întunecat și temperatura camerei. Dacă ați pregătit un astfel de tratament natural, care nu conține conservanți, atunci îl puteți păstra maxim 9 luni. Dar o cutie deschisă poate fi păstrată doar la frigider și nu mai mult de 2 luni..

Un astfel de tratament sănătos și gustos va fi un plus excelent la ceai, în special la ceaiul verde. Poate fi folosit și ca umplutură pentru plăcinte și diverse rulouri. Pe timp de iarnă, în mod ideal, vă va oferi vitaminele și componentele vitale necesare. Cu toate acestea, acordați mare atenție cantității de blocaj utilizat. Conținutul său ridicat de calorii poate duce la kilograme în plus.