Cum se face plăcintă portocalie

Bucătăria este o cameră plină de arome incredibil de delicioase în fiecare zi, mai ales când vine vorba de un fel de mâncare precum plăcinta de portocale. Fructele citrice sunt una dintre cele mai strălucitoare arome, astfel încât zestrea lor sau câteva picături de concentrat sunt folosite pentru a decora orice aluat. Și dacă restul fructelor este folosit și atunci, coacerea se va dovedi a fi foarte aromată și, cel mai important - delicioasă.

Există un număr mare de rețete simple de plăcintă portocalie. Fiecare dintre ele este unic, iar parfumul lor incredibil de citrice combinat cu un aluat delicat le leagă. Chiar și un bucătar începător va putea pregăti un desert portocaliu. Dar pentru ca coacerea să fie cât mai gustoasă, trebuie să respectați mai multe reguli:

1. Zestul este partea portocalie a șoriciului. Partea albă este foarte amară, deci se folosește numai în cazul crustelor udate în sirop..
2. Puteți chiar stoarce suc de la o portocală cu mâna. Pentru a face acest lucru, rostogoliți fructele pe masă, apăsând ușor cu el cu palma..
3. Îndepărtați semințele din pulpă înainte. Un os prins accidental într-o plăcintă va fi o surpriză neplăcută.

Cel mai adesea, biscuiții sunt pregătiți cu fructe citrice, dar un tort cu coajă scurtă cu portocale arată bine. Fructele de portocale merg bine cu nuci, Miere, scorțișoară și fructe, astfel încât acestea pot fi folosite ca bază pentru un biscuit, precum și pentru umplutură sau decorarea tortului.

Placinta cu miere si portocala

Pentru un biscuiți licitați, veți avea nevoie de:

• 2 portocale;
• 125 ml miere;
• 5 ouă;
• 250 g făină;
• 1 linguriță praf de copt.

Această rețetă pentru o plăcintă portocalie cu o fotografie face un biscuit delicat. Portocalele sunt bune sub orice formă, dar biscuitul fraged este cel mai bun atunci când este fiert. Procesul de gătit durează aproximativ 2 ore. Apa nu trebuie să acopere complet portocalele. Portocalele fierte sunt mai moi, ceea ce face mai ușoară zdrobirea într-un piure neted.

Fructele răcite trebuie să fie tocate gros, împachetate și trimise la un blender. Este indicat să măcinăm citricele în terci, astfel încât să nu existe bucăți separate. De asemenea, este adecvată o măcinare grosieră, apoi portocalele vor ieși în evidență puțin în aluat, deși acest lucru nu va afecta gustul.

Când se termină partea pregătitoare, puteți începe să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați toate ingredientele într-un bol, cu excepția făinii și prafului de copt. Se recomandă să bateți aluatul cu un mixer, astfel încât să se ridice bine în cuptor. Aluatul biciuit de mână va fi mai dens. ouă poate fi biciuit separat, apoi adăugat la masa totală.

Praful de copt este adăugat ultima..

În loc de făină obișnuită de grâu, faina de migdale este potrivită sau un amestec de părți egale din cele două. Un gust interesant se obține adăugând o parte din făina de orez.

Aluatul se va dovedi lichid, asemănându-se cu smântână în consecvență.

Aluatul trebuie turnat într-un vas de copt. Forma metalică este unsă sau acoperită cu pergament pentru coacere, folie. Sarcina principală a oricăreia dintre aceste metode este de a proteja tortul de lipirea de matriță, în caz contrar, vasul finit va fi imposibil de obținut..

Placinta se coace aproximativ 40 de minute la temperatura de 190 de grade. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit în prealabil. Porniți-l la temperatura dorită imediat după fierberea portocalelor. Se recomandă decorarea tortului finit cu frișcă și nuci răzuite. Se poate servi atât cald, cât și rece. Își va păstra aroma și gustul strălucitor.

Jellied Orange Pie

Următoarele ingrediente sunt utilizate pentru plăcinta gelată:

• 2 portocale mici;
• 150 g unt;
• 150 g făină;
• 100 ml apă;
• 300 g zahăr;
• 4 ouă;
• 1 linguriță praf de copt.

Acesta este un fel de plăcintă plină de portocale. Cu toate acestea, umplutura în sine nu este introdusă în aluat, ci devine stratul de jos în timpul coacerii. Serviți acest desert cu susul în jos, astfel încât cercurile de portocale să fie clar vizibile. Pentru a prepara o astfel de prăjitură, trebuie să lucrați separat cu fructe și aluat tocate. Portocalele trebuie caramelizate. O parte din coaja de portocală este necesară pentru aluat, astfel încât coaja este eliminată din jumătate din fructe.

Se toarnă 100 g de zahăr cu apă și se pune pe foc. Fructele citrice sunt tăiate în felii și scufundate într-un lichid dulce. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o tigaie sau o cratiță. După ce portocalele sunt în sirop, acoperiți vasele cu un capac și reduceți căldura. Fructele sunt caramelizate în 8 minute. Puteți îmbunătăți această rețetă și adăugați mere. O plăcintă cu portocale și mere este potrivită pentru ceaiul de seară în loc de charlotte obișnuite.

Până când portocalele ajung la starea dorită, trebuie să macinați ouăle cu restul de zahăr și unt. Pentru comoditate, untul trebuie topit mai întâi într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.

Zestrea tocată fin și făina cu praf de copt se adaugă la masa cremă de ou în porții mici.

Aluatul se agită până este neted. Rezultatul trebuie să fie o masă semi-lichidă.

Vasul de copt este acoperit cu folie sau hârtie. Pe el sunt așezate cercuri portocalii. Acestea trebuie să completeze întregul fund al formularului. Nu este înfricoșător dacă există ceva mai multe fructe. Le așezați deasupra stratului anterior..

De sus, citricele sunt turnate în teste și introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. O plăcintă portocalie se coace timp de o jumătate de oră. Serviți-l răcit. Este foarte gustos și fierbinte, dar este puțin umed, astfel încât poate să se desprindă pe mâini și să nu se taie bine.

Tăiați într-un aragaz lent

Pentru a coace o plăcintă cu coajă de portocală într-un multicooker, va trebui:

• 4 ouă;
• 1 cană de zahăr;
• 1,5 cani faina;
• 2 portocale;
• 1 linguriță praf de copt.

Cuptorul este înlocuit din ce în ce mai mult cu alte electrocasnice, astfel că multe rețete se adaptează. Gătirea plăcinte de portocale într-un aragaz lent este foarte simplă. Singurul dezavantaj este că nu puteți alege un fel de mâncare interesant de copt. Totul este gătit într-un bol, astfel că tortul va fi excepțional rotund, cu margini ușor denivelate..

În cele mai multe cazuri, trebuie doar să descarci toate ingredientele în multicooker. Cu toate acestea, coacerea aluatului pentru această tehnică nu este diferită de coacerea în cuptor, ceea ce înseamnă că trebuie să pregătiți puțin. Placinta de portocala este facuta din prajitura, deci trebuie sa amestecati corect ingredientele.

Nu gătiți și nu macinați portocala pentru multicooker. Este suficient să-l tăiem în felii mici. De asemenea, în loc de o portocală întreagă, puteți folosi doar sucul său. O parte din coaja de la portocale se toacă cu un cuțit și se adaugă la aluat pentru a-i spori aroma. Ouăle pot fi bătute separat pentru a face aluatul mai pufos. Ouă batute amestecate cu făină și portocale.

Placinta de portocala se toarna in vasul multicooker. Modul „Gătit” este selectat, iar atunci rămâne doar să aștepți sunetul finalului echipamentului de bucătărie, scoate tortul și decorează-l.

Patiseria cu portocale este perfecta pentru o gustare in orice moment al zilei. Desertul nu necesită multă energie. Se poate face aproape în fiecare zi, în loc să cumpărați prăjituri sau brioșe pre-făcute. Placinta cu lamaie si portocala, precum si cu alte tipuri de citrice, nu are gust amar. El nu ia din fructe decât o aromă strălucitoare și un gust familiar..