Varza fiarta cu cartofi - cele mai bune retete

O carte înțeleaptă spune că este mai bine să gătești o mâncare cu legume cu dragoste decât un taur îngrășat cu ură. O delicatesă străveche uimitoare - varză fiartă și cartofi - este ideală pentru o masă cu familia sau prietenii. Aroma rafinată, gust plăcut delicat, valoare nutritivă și beneficii neprețuite pentru organism. Ce ar putea fi mai bun decât legumele fiarte făcute cu dragoste? Și dacă le adăugați puțină carne și condimente, veți obține un produs minunat din suflet..

Gospodinele cu experiență știu, desigur, multe rețete despre cum se gătește varză și cartofi pentru a-și surprinde gospodăria și prietenii. Își împărtășesc cu generozitate experiența, explicând în detaliu cum să învețe cum să gătești preparate delicioase cu legume. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru crearea acestei delicatese antice.

Pentru farfurie, puteți folosi varză albă, varză de Peking, usturoi și chiar conopidă. Produse din carne - carne de porc, vită și file de pui.

Mozaic vegetal cu carne

Această versiune de varză fiartă cu carne și cartofi este fabricată din ingrediente care sunt vândute în orice supermarket sau piață. E minunat dacă au crescut în cabana lor de vară. Atunci mâncarea va fi și mai gustoasă..

Deci, un set de produse:

• orice fel de carne (carne de porc, vită, păsări de curte);
• varză proaspătă de orice fel;
• cartofi;
• mai multe becuri;
• morcov;
• niste usturoi;
• ardei gras;
• pasta de rosii sau rosii;
• ulei vegetal;
• condiment;
• sare.

Procesul de preparare a varză fiartă cu cartofi constă în următoarele acțiuni:

1. Carnea este bine spălată într-un recipient spațios pentru a elimina reziduurile de sânge. Se întinde pe masă, se șterge cu un șervețel, apoi se taie cubulețe. Produsul din carne se pune într-o căldură, se toarnă cu o cantitate mică de apă și se fierbe aproximativ o oră.
2. Becurile sunt decojite. Tocă jumătate de inele cu un cuțit ascuțit.
3. Morcovii se ung cu o bază grosieră sau se taie în fâșii. Apoi, legumele sunt adăugate la carne într-o căldură și fiartă timp de aproximativ 10 minute.
4. Tuberculii de cartofi decojiți se taie în bucăți de orice dimensiune și formă (cercuri, cuburi, benzi). Trimiteți la un recipient și tocană încă 30 de minute.
5. Varza este stoarsă pentru a elimina saramura, spălată, apoi pusă cu legume.
6. Varza albă se toacă cu un cuțit ascuțit sub formă de paie. Se introduce într-o cratiță și se toacă până se fierb cartofii.
7. Ardeiul gras și roșii coapte se taie în bucăți de dimensiuni egale. Sunt scufundate într-o căldură. Se fierbe aproximativ 10 minute la foc moderat. La sfârșitul procesului, vasul este condimentat cu sare și condimente..

În funcție de tipul de produs din carne, este necesar să setați un timp de gătire diferit. Carnea de porc are nevoie de aproximativ 60 de minute, carnea de vită - 90 de minute, fileul de pui are nevoie de 30 de minute.

Imposibil de rezistat - legume, pui și ciuperci

Bucatele de varză sunt considerate cele mai populare alimente pentru familiile rusești. Nu este surprinzător faptul că gospodinele încearcă să folosească produsul în diferite variante, combinându-l cu multe ingrediente. Destul de des, specialiștii culinari gătește varză fiartă cu cartofi și pui, diluând-o cu ciuperci. Să facem cunoștință cu una dintre aceste rețete.

Lista componentelor necesare:

• Varza alba);
• cartofi moi;
• file de pui (mai multe bucăți);
• Champignons;
• ceapă;
• morcovi mari;
• ulei vegetal;
• ardei (zdrobit sau în pulbere);
• condimente;
• sare.

Varza fiarta cu cartofi se prepara intr-un mod simplu:

1. În primul rând, fileul de pui este tăiat în bucăți. Răspândiți în grăsimi încălzite. Se presară cu piper, apoi cu sare. Gătiti la foc mic timp de 20 de minute.
2. Încercați să tăiați ceapa în bucăți de formă arbitrară. Morcovii de tinder. Amestecați și trimiteți în tigaie să se prăjească.
3. Campionii sunt bine spălați și uscați. Se taie în felii mici. Combinați-le cu restul produselor într-o tigaie și lăsați la foc mic timp de 15 minute. Adăugați pasta de roșii, amestecați, sare.
4. Varza albă se toacă în fâșii, se frământă cu mâinile. Se prăjesc într-o tigaie separată până când sunt pe jumătate gătite.
5. Cartofii, tăiați în cubulețe, se adaugă în varză și se toacă aproximativ 20 de minute. La final, produsul este amestecat cu ciuperci și file de pui. Adăugați apă caldă, frunze de dafin și condimente după cum este necesar.

Pentru a face vasul mai aromat, este recomandat să luați ciuperci regale. Se disting printr-un miros puternic care rămâne chiar și după tratamentul termic al produsului..

Varză fiartă cu cartofi - o delicatesă picantă cu o surpriză rafinată

Această rețetă originală pentru varză fiartă cu cartofi este folosită nu numai de bucătarii din restaurante, ci și de gospodine cu experiență. Să facem cunoștință cu regulile de gătit în bucătăria de acasă.

Lista necesară a ingredientelor:

• un cap de varză de dimensiuni medii;
• cartofi alungiti;
• carne de pui;
• morcov;
• ceapa mare;
• ardei gras roșu;
• condimente;
• ulei vegetal;
• mărar;
• sare;
• apă.

Modul clasic de a crea o gustare savuroasă:

1. Carnea de pui este împărțită în mai multe părți. Se întinde într-o cratiță cu unt și se prăjește până se rumenesc.
2. Capul de varză se taie în jumătate și apoi se toacă în fâșii. Morcovii decojiți se ung cu o bază grosieră. Combinați legumele tocate, frământați ușor cu mâinile. Se adaugă sare, trimisă în carne. Se toarnă apă clocotită și se gătește timp de 30 de minute.
3. Cartofii se taie în felii mici dreptunghiulare. Se întinde într-o cratiță, se amestecă. Produsul este fiert până la jumătate fiert.
4. Ardeii se toacă mărunt. Se scufundă într-o cratiță, se acoperă și se gătește încă 15 minute.
5. Presărați gustarea finită cu mărar tocat. Servit fierbinte ca un fel de mâncare independent pentru cină.

Pentru ca produsul să fie suculent și fraged, este recomandat să-l gătești pe focul cel mai mic, sub ochii atenți ai specialistului culinar.

Prânz cu conținut scăzut de calorii într-un mod modern

În timpuri străvechi, gospodinele preparau diferite tipuri de mâncare într-un cuptor special, în special din legume. Bucătarii moderni fac ușor varză fiartă cu calorii scăzute cu cartofi într-un aragaz lent, care nu se dovedește mai rău decât într-un cuptor rusesc. Pentru mâncare, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• varză de orice fel;
• tuberculi de cartofi de dimensiuni medii;
• mai multe becuri;
• morcov;
• Ardei gras;
• roșii;
• condiment;
• ramuri de ierburi proaspete pătrunjel;
• piper (măcinat);
• sare;
• grăsime vegetală.

Secretul gătitului hodgepodge cu cartofi și varză într-un multicooker constă în astfel de acțiuni.

Pasul 1

Becurile sunt decojite, spălate și apoi tăiate în cuburi miniaturice identice. Morcovii spălați se toacă în fâșii mari și se amestecă cu ceapa. Grăsimea vegetală este turnată într-un recipient special multicooker, legumele tocate sunt răspândite. Setați modul „Fry” și tocați mâncarea timp de 10 minute.

Pasul 2

Cartofii decojiți, care s-au uscat puțin, se taie cubulețe mici. Varza se taie în fâșii, încercând să îndepărteze toate frunzele întunecate. Apoi, mâncarea este coborâtă în multicooker.

Unii bucătari prăjesc cartofi cu ceapă și morcovi, astfel încât să dobândească o crustă maro aurie. Din păcate, un astfel de fel de mâncare nu va mai fi dietetic..

Pasul 3

Amestecați ușor conținutul vasului. Adaugă apă. Opțiunea „Stewing” sau „Coacerea” este setată pe dispozitiv, în funcție de caracteristicile multicooker-ului.

Pasul 4

După 40 de minute, roșiile tăiate în felii mici sunt adăugate în produs și fiarte timp îndelungat..

Pasul 5

În faza finală, vasul este sărat, condimentat cu condimente și se adaugă verdeață tocată. Mâncat cu smântână.

Alimentele vegetale sunt relevante

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare care îi plac aproape tuturor este tocană de legume cu varză și cartofi. Se mănâncă ca o mâncare completă și sănătoasă sau ca o farfurie. Friptura merge bine cu cârnați, ciuperci, carne și chiar pește. Pentru pregătirea sa, se iau componente destul de simple:

• varză albă densă;
• cartofi mijlocii;
• ceapă;
• morcovi mari;
• sos de rosii;
• dafin;
• ardei negru (măcinat);
• ulei vegetal;
• uscat busuioc;
• sare.

În conformitate cu această rețetă, se prepară o tocană de legume cu cartofi și varză, efectuând operații simple:

1. Primul pas este să toci ceapa în cuburi miniatură. Apoi prăjiți-l în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Se toacă morcovii pe o răzătoare grosieră și se adaugă în ceapă. Se prăjesc 5 minute la foc mediu.
3. Varza mărunțită este trimisă la legume. Se amestecă. Acoperiți cu un capac strâns. Se fierbe aproximativ 6 minute.
4. Cartofii tăiați cuburi se amestecă cu legumele și se scade căldura. După 10 minute se adaugă roșiile, laurul și un set de mirodenii. Se amestecă. Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional.

Produsul finit se infuzează timp de 10 minute, apoi se servește la cină. Se presară cu ierburi deasupra.