Prânz turistic la bucătăria de acasă - cartofi cu tocană
Cui dintre noi nu-i place să iasă în natură și să gătească un fel de mâncare delicios însoțit de cântarea păsărilor? Poate cea mai comună delicatesă pentru un turist este cartofii cu tocană. Gustul său delicat și aroma plăcută vor rămâne pentru totdeauna în amintire ca fiind cele mai plăcute momente ale vieții. Cu toate acestea, o astfel de mâncare este ușor de pregătit acasă:
Fericit
- într-o tigaie;
- într-un aragaz lent;
- o cratita;
- in cuptor.
Principalul lucru este să respectați regulile generale pentru crearea unei farfurii..
În secolul trecut, era dificil să cumperi tocană pe teritoriul Uniunii Sovietice. A fost „scoasă” doar de cunoștință și pentru mulți bani. Astăzi acest produs este vândut în supermarketuri și magazine de specialitate. Pentru cartofii cu tocană, carnea de acest tip este potrivită:
- porc;
- carne de oaie;
- pui;
- vită;
- Curcan;
- iepure.
Când cumpărați, este recomandat să priviți procentul din cantitatea de carne din conserve. Cea mai bună opțiune este de 70%. Desigur, tocanita de casa este cel mai elegant ingredient pentru acest fel de mâncare. În orice caz, gazda poate răsfăța familia cu un prânz delicios de turiști. Luați în considerare mai multe rețete cu o fotografie cu cartofi cu tocană, care sunt preparate de dragi compatrioți.
După cum arată practica, tocana de vită sau de cea mai înaltă calitate conține mult mai puține grăsimi și straturi. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință doar unui astfel de produs..
Citiți și articolul: gradul de naștere al friptei de porc!
Delicioasă delicioasă în 50 de minute - cartofi cu tocană
În principiu, cartofii înăbușiți sunt o friptură simplificată care se gătește mult mai repede. Va necesita astfel de produse simple:
- tocană de orice fel;
- tuberculi moi de cartofi;
- ceapă (mai multe bucăți);
- morcov marime mare;
- ulei vegetal;
- apă;
- sare;
- condimente;
- verdeaţă;
- frunza de dafin.
Sfaturi pentru gătirea tocanilor de cartofi cu tocană:
- Pentru a economisi timp, gospodinele cu experiență pregătesc imediat legumele. Cojiți, spălați și uscați cartofii, morcovii și ceapa. Apoi ingredientele se toacă mărunt: ceapa fin, cartofii - în cubulețe și morcovii se freacă pe o răzătoare grosieră.
- Uleiul vegetal se toarnă într-o tigaie largă și se prăjește mai întâi ceapa, apoi morcovii răzuți. Se amestecă ocazional, se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Apoi adăugați cartofi tăiați în tigaie. Se amestecă, se toarnă cu apă, sare și se fierbe aproximativ 30 de minute. - Apoi, aruncă tocană de carne în legume, toarnă puțină apă clocotită, presară cu condimente, pun o frunză de dafin.
- Amestecați bine și mai fierbeți încă 10 minute. Presărați vasul finit cu ierburi tocate.
Este indicat să gătiți produsul la foc moderat, astfel încât lichidul să nu fiarbă atât de repede..
Să facem un prânz superb într-o cratiță minunată
Mulți vor fi de acord că multicookerul a apărut în bucătăria de acasă relativ recent. În ciuda acestui fapt, unitatea este folosită activ pentru gătirea diverselor feluri de mâncare. Datorită unui set de programe, acestea se dovedesc a fi suculente, sănătoase și cu un gust unic..
Pentru cartofii cu tocană într-un aragaz lent, aveți nevoie de mai multe produse populare pe care gospodinele cu experiență le au mereu la îndemână:
- cartofi mici;
- tocană de cea mai bună calitate;
- ulei vegetal;
- ceapă;
- morcov;
- pasta de tomate;
- apă;
- usturoi-
- sare;
- piper;
- condimente (curry, hamei-suneli);
- frunza de dafin.
Ordinea executării lucrărilor constă din următoarele operații simple:
- Tuberculii de cartofi se spală bine sub un flux moderat de apă curată. Ștergeți cu șervețele de bucătărie. După aceea, se taie în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune (se decojesc dacă se dorește).
- Ceapa decojită se toacă în felii mici.
Puneți-l în vasul unei cratițe electronice, unde uleiul vegetal a fost deja încălzit. Porniți modul "Fry" și tocați timp de aproximativ 10 minute.
- Morcovul ras se adauga in ceapa. agitație.
- După încă 10 minute, întindeți tocană de carne, cartofi, sare și condimentează cu paste și condimente. Selectați opțiunea „Friptura”, gătiți timp de aproximativ 45 de minute.
- Usturoiul tocat este scufundat într-un vas 10 minute până este complet fiert.
Servit pentru cină, presărat cu ierburi.
Pentru a nu strica gustul delicatesei, se adaugă usturoi în conformitate cu regulile de preparare.
Produs suculent pentru o mână rapidă
Această rețetă unică de cartofi cu tocană într-o tigaie va atrage oamenii ocupați care încearcă să facă totul repede.. 
Pentru farfurie, trebuie să luați astfel de componente simple:
- tocană de vită;
- cartofi tineri (în sezonul de vară);
- ceapa de talie medie;
- apă;
- sare;
- piper;
- Frunza de dafin;
- paprika;
- mărar (mai multe ramuri).
Opțiunea populară pentru gătirea cartofilor cu tocană într-o tigaie necesită următoarele acțiuni din partea bucătarului:
- În mijlocul sezonului de vară, când apar cartofi noi, este doar momentul potrivit pentru a-i folosi pentru un fel de mâncare „de câmp”. Prin urmare, primul lucru de făcut este să scoateți o coajă subțire din ea, să o tăiați în bucăți mici, apoi să o puneți într-o cratiță..
- În continuare, morcovii sunt tăiați în cercuri sau frecați pe o răzătoare grosieră. Ceapa se toacă în jumătate de inele. Apoi, legumele sunt trimise într-un recipient cu cartofi..
- O porție de tocană se pune deasupra legumelor, se adaugă sare, condimente, laur. După 15 minute, spuma rezultată este îndepărtată. Amestecați și gătiți încă 20 de minute.
- La sfârșit, presărați cu o mână de mărar proaspăt tocat. Servit fierbinte ca fel principal pentru o masă în familie.
Astfel de cartofi sunt obținuți cu o aromă excelentă, suculentă, fragedă și potrivită chiar și pentru alimentația dietetică..
Pentru a nu exalta produsul, ar trebui să țineți cont de gustul tocanite, care este pus în farfurie..
Un delicios delicios în ghivece
Pe vremuri, când mâncarea era gătită pe lemne și la cuptor, bunicile noastre foloseau feluri de mâncare unice - vase de lut. Mâncarea din ele s-a dovedit a fi surprinzător de gustoasă și fragedă, astfel că gospodinele moderne folosesc și acest tip de feluri de mâncare. Acest lucru este valabil mai ales dacă există o mulțime de teme. Secretul este că trebuie doar să bagi mâncare în ghivece, să o trimiți la cuptor și să faci alte lucruri timp de o oră.
Luați în considerare rețeta bunicii pentru cartofi cu tocană în oale, coapte la cuptor. Pentru mâncare, strămoșii noștri au luat următoarele ingrediente:
- cartofi marime mare;
- tocană de porc sau de vită;
- ceapa suculenta;
- morcov cu gust dulceag;
- brânză tare („rusă”);
- apa purificata;
- sare;
- condimente;
- o ramură de ierburi proaspete.
Opțiune posibilă de gătit:
- Ceapa decojită, spălată sub robinet, apoi tăiată în cuburi mici de aceeași dimensiune.
- Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, astfel încât să fie la îndemână.
- Apoi, tocana este așezată într-o farfurie adâncă (dacă este necesar, împărțită în bucăți mici). Adăugați morcovii, ceapa și amestecați bine. Cartofi tăiați sunt, de asemenea, trimiși acolo și apoi condimentați cu mirodenii..
- Puneți produsul pregătit în vase de coacere din lut. Turnați apă fierbinte peste ea.
- Presărați cartofii cu ras de brânză deasupra, apoi acoperiți și puneți-l într-un cuptor rece.
Aprindeți un foc (dacă cuptorul este cu gaz) sau porniți dispozitivul și coaceți până când cartofii sunt gătiti complet. Cam 40 de minute.
Serviți vasul pentru cină, când se răcește ușor, chiar în ghivece. Puneți verdeață tocată deasupra pentru a adăuga aroma și aroma.
Este necesar să umpleți vasele cu lichid la o distanță de 2 cm de marginea recipientului, dar astfel încât să acopere complet mâncarea.
