Cele mai interesante retete pentru un tort delicios cu cirese

Aproape fiecare gospodină are numeroase rețete pentru un tort cu cireșe. La urma urmei, adulții și copiii îl iubesc. Aceasta este o delicatesă pe care vrei să o încerci din nou și din nou. Particularitatea sa este combinația dintre dulce și acru, care a devenit mult timp un clasic.

Există acum multe modalități de a face prăjituri de cireșe care să se potrivească tuturor gusturilor. Printre varietatea de rețete, se pot distinge câteva dintre cele mai populare. Le vom lua în considerare astăzi.

La acest subiect: tort de vișine beat!

"Cireș de iarnă"

Acesta este un desert moderat dulce. Se bazează pe aluat de biscuiți, smântână și fructe de pădure. O combinație reușită de produse face ca gustul să fie unic. Al doilea nume al delicatesei este tortul „Cireșe în zăpadă”.

Aluatul este format din:

• 400 de grame de făină;
• un pachet de unt (care cântărește 200 de grame) și aceeași cantitate de margarină;
• 200 de grame de zahăr;
• 4 ouă;
• 6 lingurițe de cacao;
• 2 lingurițe de vanilină
• 1 linguriță praf de copt (sau sifon).

Pregătim crema pe baza de:

• 800 de grame de smantana;
• 400 de grame cireșe;
• 8 linguri de zahăr.

Gătirea pas cu pas:

1. Topiți untul cu margarina într-o cratiță, lăsați să se răcească.
2. Combinați zahărul cu ouăle, bateți până la spumă.
3. Intr-un recipient adanc amestecati untul topit, margarina, albusurile batute, galbenusurile si zaharul pudra. Amestecați ușor amestecul. Adăugați făina, cacao și praful de copt în porții mici. Făina trebuie cernută.
4. Temperatura din cuptor trebuie menținută la 180 de grade. Împărțiți aluatul existent în 2 părți și coaceți-le pe fiecare în formă divizată timp de 20 de minute. Folosim untul pentru a-l unge.
5. Tăiați prăjiturile finite astfel încât 2 să se dovedească a fi 4.
6. Combina smantana cu pulberea.
7. Scoateți semințele din fructe de pădure.
8. Ungem fiecare tort cu smântână, schimbăm cu fructe de pădure.
9. Când prăjitura de cireșe de iarnă se colectează, se unge liberal pe toate părțile cu crema rămasă și se decorează cu cireșe. Stropiți cu nucă de cocos, dacă doriți.

Faina trebuie cernuta. Acest lucru va împiedica micile resturi să intre în alimente și, de asemenea, va îmbogăți făina cu oxigen..

 "Coliba Monastyrskaya"

Acesta este un desert destul de dificil, așa cum este procesul de preparare a acestuia. Dar rezultatul final merită. Rețeta pentru tortul Izba Monastyrskaya cu cireșe prevede utilizarea cireșelor din conserve. Dacă nu există, puteți folosi, de asemenea, proaspete, apoi aburind-o la foc mic cu zahăr.

Aluatul de cireșe se face din:

• făină - 3,5 căni;
• unt sau margarină - 250 grame;
• smantana - 1,5 cani;
• zahăr - 2 linguri;
• ciuperci de sare;
• sifon, otet.

Pentru umplere, veți avea nevoie de:

• 2,5 cani cirese;
• 3 pahare de smantana;
• 5 grame de zahăr vanilat.

Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri cu cireșe:

1. Realizarea aluatului. Cerneti faina si faceti o mica depresiune in ea. Adăugați margarină la ea, care trebuie încălzită puțin și frământați-o. Se adaugă smântână, zahăr, sare în masa rezultată. Stingem soda cu oțet și o trimitem și la aluat, o amestecăm până la neted. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un blender.
2. Înfășurați aluatul finit cu folie de clingă și trimiteți-l la frigider pentru 1-2 ore.
3. După trecerea timpului specificat, îl împărțim în 10 părți identice, rulăm fiecare dintre ele, formăm o placă dreptunghiulară subțire.
4. Împărțim vișinul pe toată lungimea farfuriei, de pe care se scurge sucul și prindem marginile. Ar trebui să obțineți 10 rulouri îngrijite.
5. Setăm temperatura la cuptor la 180 de grade, acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și punem rulourile pe ea. Se coace până se rumenesc (aproximativ 10 minute).
6. Realizarea unei creme. Combinați zahărul cu smântâna, bateți.
7. Dăm rulourile terminate timp să se răcească, le așezăm pe vas în straturi: 1 strat - 4 rulouri, 2 straturi - 3, 3 straturi - 2, 4 straturi - 1 rola. Ungeți bine fiecare strat cu smântână.
8. Trimitem tortul la macerat la frigider pentru o zi.

 "Cu cirese și mascarpone"

Prajitura cu burete de cirese poate fi nu numai gustoasa, dar si usor de preparat. Următorul desert aerisit care se topește în gură va uimi papilele gustative chiar și cel mai solicitant dinte dulce. Acesta este un tort de cireșe și mascarpone.

Pentru a pregăti aluatul de care aveți nevoie:

• 3 ouă;
• un pahar de zahăr (fără lamelă);
• un pahar de făină (fără lamă).

Pentru umplere:

• 1,5 căni mascarpone;
• 1,5 căni de smântână (este mai bine să luați nu mai mult de 35% grăsimi);
• un pahar de zahăr (fără lamă).

Ca decor, veți avea nevoie de:

• 100 de grame de ciocolată;
• 2 căni de cireșe.

Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri cu cireșe:

1. Bateți zahărul și ouăle folosind un mixer.
2. Se adaugă făina în masa rezultată și se amestecă.
3. Folosim un formular împărțit pentru tort. Va trebui să fie bine unsă cu unt. Apoi puteți întinde aluatul și coaceți la 180 de grade. Timp de coacere - 25 minute.
4. Dacă cireșele sunt utilizate în sucul propriu, acestea trebuie aruncate într-un colizor pentru a scurge sucul. Acesta va fi folosit ca impregnare pentru tort. Ungeți tortul răcit de sus cu el. Dacă fructele de padure sunt prelevate din compot, atunci îl puteți folosi ca impregnare.
5. Puneți boia fără semințe pe tortul răcit.
6. Pentru cremă, întrerupeți crema cu zahăr. Adăugați mascarpone și bateți puțin mai mult.
7. Puneți crema de aer pe stratul de vișine. Înainte de a trimite tortul la infuzat la frigider (timp de 4 ore), presărați-l cu ciocolată rasă.

Puteți înlocui mascarpone cu smântână. Pentru a face acest lucru, așezați-l într-un sac de pânză, agățați-l și lăsați-l să se scurgă timp de 8-10 ore..

„Cu cireșe și brânză de vaci”

Tortul cu cireșe și cireșe are un gust interesant. Este foarte blând. Este imposibil să nu menționăm beneficiile unui astfel de desert, deoarece include brânză de căsuță. Pentru a pregăti această delicatesă, se recomandă alegerea conținutului minim de grăsimi..

Tortul cu ciocolată cu vișine, rețeta pentru care puteți vedea mai jos, este extrem de simplu de preparat. Chiar și un bucătar începător se poate descurca.

ingrediente:

• 2 căni de cireșe
• 120 de grame de unt;
• bara de ciocolata inchisa;
• pahar incomplet de zahăr;
• 4 ouă;
• pahar incomplet de făină;
• o linguriță de praf de copt;
• 1,5 căni brânză moale;
• o linguriță de vanilie;
• putina sare.

Mod de preparare:

1. Topiți untul, adăugați ciocolata spartă. Este mai bine să faceți acest lucru într-o baie de apă..
2. Într-un recipient adânc, folosind un mixer, bateți zahărul (50 de grame), un vârf de sare cu 2 ouă. Adăugați ciocolata răcită cu untul, făina și praful de copt. Amestecă toate ingredientele.
3. Realizarea unei creme ușoare. Amestecați brânza de căsuță cu 2 ouă și zahărul, bateți cu un mixer.
4. Ungeți o farfurie de copt împărțită cu unt. Toarnă o treime din aluatul întreg, nivelează-l în formă. Puneți deasupra aluatului jumătate din umplutura de caș și fructe de pădure. Pune al doilea strat de aluat pe umplutură (jumătate din volumul rămas), apoi umplutura rămasă și cireșele. Ultimul strat al tortului este restul de aluat, pe care îl nivelăm.
5. Coacem tortul pentru 50 de minute. Ne asigurăm că temperatura din cuptor este menținută la 180 de grade. Răciți-l înainte de a-l scoate din formă..

„Pancho” cu vișine

Tortul Pancho cu vișine este o altă versiune a acestui desert. Aluatul este preparat pe baza de:

• 1,5 cani faina;
• pahare de zahăr;
• 1,5 cani crema, 33% grasime;
• 4 ouă;
• o lingură de cacao;
• 2 lingurițe praf de copt.

Crema este preparată din:

• 4 pahare de smantana;
• 1,5 cani crema;
• pahare de zahăr;
• 2 lingurițe zahăr vanilat
• 300 de grame de cireșe picate.

Vom decora cu ciocolată. Ai nevoie de gresie. De asemenea, aveți nevoie de 30 de grame de unt pentru topire..

Gătit pas cu pas:

1. Bateți ouăle și zahărul până când apare o spumă groasă. Adăugați crema și continuați să agitați amestecul. Adăugați praful de copt, adăugați treptat făina. Masa se dovedește a fi subțire, are o consistență uniformă.
2. Adăugați cacao în aluat.
3. Pentru coacerea prăjiturilor, folosim o matriță divizată. Îl trimitem la cuptor (180 de grade), îl scoatem după 30 de minute.
4. Răciți tortul de biscuiți terminat, tăiați în bucăți mici sau spargeți.
5. Facem o cremă cu smântână, zahăr granulat și zahăr vanilat. Bateți aceste ingrediente, adăugați smântână și obțineți o masă groasă.
6. Formăm un tort sub formă de lamelă. Împărțim biscuitul tocat în straturi. Învelim fiecare strat cu smântână și schimbăm cu fructe de pădure.
7. Trimitem tortul format la macerat într-un loc răcoros timp de 2 ore. Apoi o scoatem, turnăm tortul cu ciocolată cu cireșe cu glazură (trebuie să topiți ciocolata și untul într-o baie de apă).