Varza murata instant delicioasa cu otet

Varza murata instant cu otet este favorita multor oameni. Dintre toate semifabricatele, este cel mai popular. În plus, dacă aceasta este varză instantanee, atunci nu este necesar să o rostogoliți în borcane. De obicei, îl puteți mânca într-o zi. Datorită acestui fapt, mulți preferă să-l gătească pentru diferite sărbători și sărbători..

Varza murata: o reteta simpla

Pentru gătit, veți avea nevoie de 1 furculițe de varză la două kilograme, 1 morcov și 4 căței de usturoi. Pentru a prepara o marinadă, aveți nevoie de următoarele ingrediente: pentru 1 litru de apă pură - 2 linguri fiecare. zahăr și sare, 4 linguriță. ciuperci și 10 boabe de piper negru. În plus, aveți nevoie de 100 ml de oțet cu o concentrație de 9%, câteva frunze de dafin și cuișoare.

Marinarea se realizează în etape:

1. Mai întâi, tăiați varza în fâșii subțiri. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o răzătoare, o combina sau un cuțit obișnuit. Benzi mai subțiri. Pentru a-l menține crocant după gătit, se recomandă să alegeți furci puternice și strânse.
2. Cojiți morcovii și tocați-i cu o răzătoare - în formă de coreeană.
3. Combinați ambele legume într-un castron mare sau într-o cratiță. Puteți utiliza un bazin. Nu frământați amestecul cu mâinile.
4. Cojiți și tocați usturoiul în felii subțiri.
5. Acum se presupune că gătește marinada. Este necesar să fierbeți apa și să adăugați acolo toate ingredientele rămase. Nu adăugați încă oțet. Acum fierbeți din nou amestecul timp de 6 minute. La final, se adaugă oțetul și tot usturoiul. Scoateți frunza de dafin din soluție.
6. Turnați-l într-un recipient cu morcovi și varză și amestecați bine. Acum așteptați ca soluția să se răcească. Amestecați ocazional.
7. Sortează varza, morcovii cu marinata în borcane de 3 litri. Nu trebuie să le umpleți complet până la gât. Acum, recipientele trebuie să fie așezate peste noapte peste noapte într-un loc rece. A doua zi, varza murată dulce va fi gata de mâncare. Dar va fi cel mai delicios dacă aștepți 2-3 zile..

Când se servește, se recomandă stropirea vasului cu o cantitate mică de ulei vegetal (dar cel mai bine este să folosiți ulei de măsline). Puteți servi varza atât ca gustare, cât și ca salată. Este recomandat să adăugați ceapă și ierburi. Mai puteți face o vinetă dintr-un astfel de fel de mâncare. Felul de mâncare are un gust dulce, acru și sărat în același timp. Varza este foarte crocanta si miroase bine.

Există o serie de caracteristici ale pregătirii varzei murate, care se recomandă a fi luate în considerare pentru a obține un fel de mâncare delicios. Acestea includ următoarele:

1. Nu numai varza albă se pretează la murături. Orice soi este potrivit pentru această procedură: colorat, Beijing, roșu și altele..
2. Se recomandă să alegeți furci dense și strânse, astfel încât varza să se croiască după decapare.
3. Puteți tăia varza în bucăți mici și mari, benzi, sferturi.
4. Puteți prelucra mai mult de o singură varză în marinadă. Este recomandat să adăugați alte legume acolo și nu numai morcovii. De exemplu, puteți adăuga sfeclă, ardei gras. Viburnul și merișoarele sunt adaosuri bune. Prunele, merele, lingonberry-urile sunt perfecte pentru acest lucru.
5. Asigurați-vă că adăugați usturoi. Este inclus în toate rețetele. Ceapa se adaugă însă mai rar. Atunci când este utilizat, varza finisată are o aromă caracteristică.
6. Din condimente, ardei, frunze de dafin sunt potrivite. Mai puțin utilizate sunt rozmarinul și chimenul. Puteți adăuga, de asemenea, coriandru și cuișoare. Toate acestea conferă mâncărurilor o aromă și aromă de neuitat. Uneori, în loc de condimente, se folosesc separat amestecuri gata, care sunt folosite pentru a face morcovi coreeni. Apropo, puteți adăuga și ghimbir.
7. Se recomandă îndepărtarea frunzei de dafin, astfel încât să nu apară un gust amar din ea..
8. Oțetul este potrivit pentru struguri, mere, oțet de masă. Puteți utiliza, de asemenea, esența. În plus, poate fi înlocuit cu kiwi proaspete sau suc de lămâie.

Varză murată cu ardei și sfeclă

A face varză murată cu ardei gras este destul de simplă. În plus, va câștiga rapid gustul, așa că a doua zi este deja permis să îl mănânci. Acest lucru va necesita 2 kg de varză, 2 morcovi, 1 ardei gras și o castravete. Pentru a pregăti marinada, ai nevoie de 1 litru de apă:

• sare - 1 lingură.-
• zahăr - 3 lingurițe.-
• oțet - 1 lingură mare incompletă.

Procesul de gătit include următorii pași:

1. Tăiați varza cu un cuțit, răzătoare sau procesor de alimente.
2. Gratiți castraveții și morcovii. În acest caz, forma ar trebui să fie aceeași ca atunci când gătiți morcovi coreeni. Paiele trebuie să fie îngrijite și lungi. Atunci vasul se va dovedi a fi foarte frumos..
3. Coaja ardeiul gras și taie-l și în fâșii.
4. Combinați toate ingredientele într-un castron mare sau într-o cratiță. Se recomandă amestecarea cu mâna. Legumele nu trebuie încrețite, altfel sucul va începe să iasă în evidență.
5. Puneți legumele strâns în borcane de 3 litri. Este permis să tamponați puțin conținutul cu mâinile sau cu o lingură. Nu este nevoie să umpleți borcanul până la capăt.
6. Acum trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, turnați zahăr și sare în ea. Apoi stingeți focul și adăugați oțet. Se amestecă totul bine și se toarnă în borcane cu legume.
7. Așteptați până când soluția se răcește, apoi scoateți recipientele pentru depozitare în frigider.

Există o altă rețetă - varza Gurian. În acest caz, sfecla este folosită pe lângă leguma principală. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos și crocant. În plus, este și foarte frumos, deoarece din cauza sfeclei, varza devine și roșiatică..

Este necesar să se pregătească 2 kg de varză, 1 morcov, 1 sfeclă, 1 păstăi de ardei roșu. Poate fi înlocuit cu o lingură mare de ardei roșu praf. De asemenea, necesită încă 8 căței de usturoi. Pentru marinada, veți avea nevoie de 2 lingurițe pentru 1 litru de apă. sare, 1 cană zahăr, aceeași cantitate de oțet de cidru de mere, câteva boabe de piper și frunze de dafin. În plus, veți avea nevoie de încă o jumătate de cană de ulei vegetal..

Gătitul include următoarele etape:

1. Tăiați varza în bucăți mari. Puteți tăia furculițele întregi în 4 părți, apoi fiecare separat - în încă 4.
2. Cojiți sfecla și morcovii și tăiați în cercuri. Grosimea lor trebuie să fie de aproximativ 5 mm. Dacă sfecla este prea mare, atunci fiecare cerc poate fi tăiat în 2 jumătăți..
3. Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii.
4. Scoateți semințele din capsicum și tăiați-le în fâșii lungi. Se recomandă purtarea mănușilor în timpul acestei proceduri..
5. Într-o cratiță mare, așezați toate ingredientele în straturi unul câte unul. Apoi repetați aceste straturi.
6. Acum se presupune că gătește marinada. Fierbeți apa și turnați toate ingredientele în ea, cu excepția uleiului și a oțetului. Se fierbe 6 minute. După aceea, scoateți frunza de dafin și turnați ulei și oțet în soluție..
7. Turnați legumele într-o cratiță cu un amestec clocotit. Acoperiți cu o farfurie și apăsați în jos, astfel încât soluția să fie deasupra. Așteptați până se răcește totul și dați la frigider 5 zile.

Păstrați o astfel de farfurie în frigider. Singurul dezavantaj este doar că trebuie să îl consumi cât mai repede..

Reteta neobisnuita

Pentru varză, se recomandă utilizarea ghimbirului în procesul de decapare în unele rețete. Are multe proprietăți benefice. În plus, felul de mâncare are un gust foarte neobișnuit, dar plăcut, așa că trebuie să îl încercați cel puțin o dată în viață și cu siguranță vă va plăcea..

Pentru a-l pregăti, trebuie să pregătiți următoarele produse: 2 kg de varză, ardei gras (1 bucată), morcovi (1 bucată). De asemenea, veți avea nevoie de încă 5 căței de usturoi. Ghimbirul necesită aproximativ 80 g. Pentru a găti varză în marinadă, vei avea nevoie suplimentar de 1,5 litri de apă, 6 linguri. zahăr, aceeași cantitate de unt, 4 linguri. sare. Alte câteva frunze de dafin, 150 ml de oțet (folosiți doar cidru de mere în această rețetă) și 0,5 linguriță. piper măcinat.

Gătitul în acest fel include următorii pași de bază:

1. Se toacă varza în fâșii.
2. Se macină morcovii care sunt folosiți pentru a face morcovi coreeni.
3. Tăiați ardeiul gras în fâșii.
4. Tăiați usturoiul în felii sau fâșii.
5. Cojiți rădăcina de ghimbir și tăiați în cercuri subțiri - ar trebui să fie translucide.
6. Toate ingredientele de mai sus trebuie pliate într-o cratiță și amestecate bine - puteți face acest lucru manual. Nu zdrobiți mâncarea, altfel sucul va începe să iasă în evidență.
7. Acum trebuie să începeți să pregătiți marinada. Este necesar să fierbeți apa și să turnați toate ingredientele rămase, cu excepția oțetului. Se fierbe soluția timp de 6 minute, apoi se scoate frunza de dafin și se toarnă oțetul. Amestecați totul bine.
8. Marinada trebuie turnată în tigaie, unde legumele și alte produse erau deja stivuite mai devreme. Apoi, trebuie să acoperiți conținutul cratiței cu o farfurie mare, folosindu-l ca presă..
9. Acoperiți vasul și așteptați până când soluția și tot conținutul s-au răcit complet. Apoi puneți recipientul la frigider. Într-o zi, gustarea va fi gata. Poate fi păstrat într-un loc rece nu mai mult de o lună..

Toată lumea va place acest fel de mâncare. În plus, este de asemenea foarte util..

Varză murată cu mere

Pe lângă cele de mai sus, există multe alte rețete interesante. De asemenea, puteți găti varză cu adăugarea nu numai a legumelor, ci și a merelor, care vor fi apoi marinate împreună. O mâncare foarte gustoasă va ieși la iveală. Pentru 2 kg de legume principale, veți avea nevoie de 3 morcovi de dimensiuni medii, aceeași cantitate de ardei copți și mere. Apropo, fructele trebuie să fie neapărat dulci și acri. În plus, veți avea nevoie de 1 cap de usturoi și 1 păstăi de ardei. Pentru a pregăti marinada, ai nevoie de 3 lingurițe pentru 2 litri de apă. sare, 1 pahar de zahăr, un pahar incomplet de oțet. Apoi mai aveți nevoie de câteva frunze de dafin, 5 garoafe, 15 boabe de piper.

Trebuie să gătiți după cum urmează:

1. Se toacă varza, făcând 4 felii, apoi se taie fiecare în alte 4 felii.
2. Cojiți ardeiul și tăiați-l în 8 felii, făcând penele. Ardeii iute trebuie tăiați pe jumătate. Semințele trebuie eliminate, deoarece acestea adaugă amărăciune. Această procedură se realizează cel mai bine cu mănuși de protecție pornite..
3. Cojiți morcovii și apoi tăiați-i în cercuri. Grosimea lor trebuie să fie de aproximativ 5 cm.
4. Cojiți capul de usturoi și tăiați cuișoarele în felii.
5. Tăiați mărul în 6 felii. Faceți acest lucru chiar înainte de a le pune în oală, altfel se vor întuneca..
6. Pune toată mâncarea deja decojită și tăiată într-o cratiță. Puteți utiliza un bazin, conserve și alte recipiente mari, la discreția dumneavoastră. În primul rând, trebuie să depuneți varza în sine. Apoi turnați usturoiul. Apoi, așezați morcovii și ardeii în straturi. Apoi adăugați ardeiul iute și usturoiul. Până la urmă, rămâne doar să pui merele.
7. Acum rămâne să pregătești marinada. Este necesar să fierbeți apa și să turnați toate ingredientele în ea. Apoi fierbeți 5 minute. La final, scoateți frunza de dafin și adăugați oțetul. Acum așteptați din nou până când soluția este fiartă și turnați-o în recipiente umplute cu legume. Toarnați-le imediat ce s-au tăiat merele.

Concluzie

Bucatele de varză murate instantaneu sunt printre preferatele multor oameni. Și nu numai datorită gustului lor plăcut, ci și pentru că sunt ușor de gătit. Și apoi - rămâne să aștepți doar 1-2 zile. Datorită acestui fapt, multe familii preferă să facă astfel de feluri de mâncare pentru sărbători..