Vacile elvețiene: caracteristici de menținere acasă

Temperamentul calm, rezistența și performanța satisfăcătoare a vacilor elvețiene atrag mulți fermieri.

Dar caracteristica principală a acestui bovin este carnea și tipurile de lapte intra-rasă..

Cum să recunoști indivizii de rasă pură, ce sunt în îngrijire și întreținere, ce sunt caracterizate randamentele de lapte - acest lucru va fi discutat în continuare în articol.

Istoricul și descrierea rasei

Rasa elvețiană a evoluat de-a lungul secolelor. Mai mult, inițial, crescătorii s-au concentrat pe simplificarea condițiilor de păstrare și hrănire a animalelor, iar ulterior s-a acordat atenție calităților sale productive..

Origine

Rădăcinile vacilor de rasă provin din bovine cu coarne scurte, care erau folosite în Europa medievală pentru lucrările agricole ca forță de tragere. Apoi, lucrările de reproducere au fost efectuate prin selecție naturală..

Și în urmă cu câteva secole, crescătorii elvețieni și-au stabilit obiectivul dezvoltării unei noi generații de bovine, care s-ar distinge prin nepretenție, ușurință de întreținere, adaptare rapidă la noile condiții și schimbări climatice..

Puțin mai târziu, când nevoia de a atrage vaci spre aratul pământului a dispărut, direcția de carne și lactate a productivității rasei s-a dovedit a fi în centrul activității de reproducere. Curând, fermierii din Germania vecină, Italia și Franța au început să se intereseze pentru soi. Și la sfârșitul secolului XX, au aflat despre vacile elvețiene din America..

Caracteristici externe

Crescătorii moderni de animale au posibilitatea de a alege tipul de rasa intra-rasă a gospodăriei lor.Astăzi există 3 dintre ele:

• lactic;
• lapte și carne;
• carne și lapte.

Este caracteristic faptul că reprezentanții fiecărei varietăți din rasa elvețiană diferă prin semne externe individuale.

În același timp, toate vacile de rasă au următoarele caracteristici:

• coloana vertebrală puternică;
• fizic corect;
• înălțimea la greabăn - 129-152 cm;
• haina scurtă;
• culoare maro (sunt acceptabile costumele cu nuanțe deschise și închise);
• picioare puternice, groase, de lungime medie;
• copite stabile puternice;
• corp voluminos masiv;
• un gât scurt, cu mușchi bine dezvoltați;
• sacru larg;
• piele elastică;
• acoperirea părului de plumb închis în jurul zonei nazale;
• frunte bombată;
• coarne masive;
• cap scurt;
• greutate feminină - 550–800 kg, mascul - 700–1000 kg, viței nou-născuți - 39 kg;
• uger mare, care, în funcție de tipul rasei de animale, se distinge prin dezvoltarea sa.

Carnea și vacile lactate sunt ușor de recunoscut prin corpul lor mic și ugerul slab, dar reprezentanții lactatelor și cărnii se disting printr-un corp puternic alungit, cu o masă musculară moderat dezvoltată.

Animalele au o sănătate excelentă, se adaptează rapid la noile condiții, cu toate acestea, acestea diferă prin exactitatea lor la dieta zilnică..

Indicatori de carne și lactate

De-a lungul istoriei existenței sale, rasa elvețiană și-a îmbunătățit constant semnele externe de rasă pură, precum și caracteristicile productivității.

Cu toate acestea, fermierii austrieci și germani, când compară aceste vaci cu alte soiuri, notează randamentul și dimensiunile modeste ale laptelui, dar crescătorii italieni și francezi continuă să lucreze la creșterea indicatorilor de carne și lactate.

Astăzi, produsul lactat obținut de la aceste vaci în străinătate este utilizat exclusiv în producția de brânză..

Iată principalii indicatori de productivitate de la o vacă:

• randament anual de lapte - 9-10 tone;
• conținutul de grăsime al produsului lactat este de 3,6–4,0%;
• cantitatea de proteine ​​constituente - 3,2-3,6%;
• creștere medie zilnică în greutate - 800–1000 g;
• randament de carne de sacrificare - 50-60%;
• calitatea cărnii - ridicată.

Argumente pro şi contra

În ciuda unei lucrări atât de îndelungate de reproducere, vacile elvețiene sunt imperfecte. În comparație cu rudele lor de rasă din alte rase, ei pierd în multe feluri. Luați în considerare fapte specifice.

Întreținere și îngrijire

Vacile elvețiene pot fi crescute prin metode de pășune sau păstorire pe tot parcursul anului. Alegerea depinde de stocul de culturi de cereale și de posibilitățile de recoltare a furajelor. Prin urmare, proprietarul trebuie să aibă grijă de amenajarea corespunzătoare a hambarului și să aibă grijă de zona de vară corespunzătoare..

Loc de joacă de vară

Mulți crescători de animale folosesc această metodă de păstrare a bovinelor vara, ceea ce poate reduce semnificativ costurile produselor lactate și reduce costurile forței de muncă. Potrivit medicilor veterinari, șederea constantă a animalului în aerul proaspăt printre abundența de plante are un efect benefic asupra sănătății acestuia..

Totuși, pentru aceasta trebuie să alegeți zona de mers potrivită. Fermierii cu experiență recomandă evitarea zonelor joase și a zonelor umede, deoarece mediile cauzatoare de boli prosperă în condiții reci și umede. Într-un astfel de loc, riscurile de infecție a vacii cu boli parazite cresc..

Este mai bine să planificați o plimbare pe o zonă însorită, ușor ridicată, cu o gamă bună de ierburi, departe de râuri și lacuri. Planificați-vă cu o gaură de apă pe un teren staționar de vară.

Rețineți că o vacă are nevoie chiar și de iarnă, deoarece plimbările obișnuite reduc riscul de boli ale membrelor, precum și infecțiile cu afecțiuni infecțioase, îmbunătățesc circulația sângelui și apetitul.

Indiferent de anotimp, zona de mers trebuie curățată. Pentru iarnă, este indicat să puneți acolo o fâșie de fân, astfel încât animalul să poată primi roghage în timpul exercițiului și, de asemenea, aveți grijă să aveți grijă de prezența unui adăpost, astfel încât vaca să se poată ascunde de soarele sau de ploaia înfiorătoare..După adăpostire, vitele au nevoie de timp pentru a se adapta la noile condiții, astfel proprietarii le obișnuiesc treptat cu o nouă dietă, înlocuind fânul cu iarba. Trebuie să începeți cu o pășunare de două ore.

Medicii veterinari recomandă cu tărie să contacteze un specialist pentru o examinare de rutină a vacii și evaluarea stării de sănătate a acesteia. În plus, deparazitarea preventivă, curățarea copitelor și vaccinarea sunt necesare..

Amenajarea hainei

Pregătirea stelelor ar trebui să fie planificată cu mult timp înainte de transferul animalelor. Este important să acordăm atenție nu numai curățeniei camerei, ci și indicatorilor ei de umiditate, temperatură, iluminare, ventilație..

La izolarea hambarului, nu înfundați bine toate geamurile, deoarece fumurile de amoniac sunt foarte dăunătoare pentru sănătatea animalului. Merită să aveți grijă la schimbul aerian pe tot parcursul anului și, în același timp, să eliminați curenții.

Se recomandă dezinfectarea pereților hambarului cu var tăiat, și acoperirea podelei cu un strat de 10 cm de paie proaspătă, turbă sau rumeguș. Se recomandă schimbarea gunoiului în fiecare zi, îndepărtând bălegarul de vacă.Nu lăsați încărcăturile cu coarne să se bată pe propriile lor excremente. În caz contrar, acestea sunt expuse riscului de patologii infecțioase ale copitelor și complicații respiratorii..

Unii crescători împărtășesc experiența lor de a păstra vacile pe așa-numitele așternuturi adânci. Această metodă constă într-o curățare unică a gunoiului de grajd, care are loc primăvara. În restul timpului, pe întregul sezon rece, proprietarii turnă doar un nou strat de paie proaspătă.

Astfel, hambarul este de asemenea încălzit. Potrivit experților, această metodă este convenabilă, deoarece necesită mai puțin efort și timp. Cu toate acestea, dezavantajul său este consumul dublat de pat și conținutul excesiv de gaz din cameră..

În plus, vitele vor trebui să furnizeze un jgheab. Crescătorii de animale experimentați recomandă să acorde o atenție deosebită hrănitorului pentru fân și masa verde, deoarece pentru bovine acestea sunt furajele prioritare, care trebuie să fie întotdeauna în zona sa de acces..

Dar nu trebuie să vă faceți griji pentru recipientul pentru bezea umedă. Acestea pot fi înlocuite complet cu orice găleată (de obicei, o vacă similară este dată unei vaci în timpul mulsului).

Versiunea clasică a hrănitorului de bovine este un design trapezoidal, cu o bază largă, care permite animalului să ridice frunze mici. Lungimea și lățimea sa trebuie să fie de cel puțin 80 cm pentru un individ.Același lucru este valabil și pentru băutori. Este important să existe întotdeauna apă dulce în hambar. Rețineți că vitele au nevoie de aproximativ 100 de litri de apă pe zi pentru o creștere deplină și dezvoltare. Prin urmare, băuturii trebuie să fie ușor de întreținut și în siguranță..

În curtile private, o găleată sau un bazin este de obicei utilizat pentru băut. Și la fermele mari, folosesc instalații automate..

Un detaliu important în hambar - stand. Dacă la intrarea în cameră, vaca se culcă imediat, atunci este confortabilă. Mărimea acestei zone este calculată în funcție de dimensiunea secțiilor. Crescătorii experimentați recomandă construirea unei structuri cu lățimea de cel puțin 1,25 m și o lungime de aproximativ 3,5 m.

Este important ca vitele să se odihnească cel puțin 14 ore pe zi. Există o părere că fiecare oră din vaca culcată aduce un litru suplimentar de lapte.

Condiții de detenție

Productivitatea cărnii și a laptelui vitelor depinde în mare măsură de habitatul său. Nu trebuie să vă așteptați la o întoarcere bună atunci când secțiile se împletesc într-un hambar înghesuit și rece, cu aer umed și poluat. Camera trebuie să fie spațioasă, uscată și caldă. Și pentru aceasta, este important să oferim următorii parametri de microclimat:

• regim de temperatură - +5 ... + 15 ° С;
• umiditate - 60–70%;
• schimb de aer - pentru fiecare centru de greutate vie - 17 mp. m / h;
• viteza de circulatie a aerului - 0,5 m / s;
• concentrația de dioxid de carbon - 0,25%, amoniac - 20 mg / mp. m.

Orice abatere de la normele recomandate este plină de deteriorarea sănătății animalelor și a tulburărilor metabolice. De asemenea, acestea sunt afectate în mod negativ de zgomot, astfel încât experții recomandă să amplaseze hambare departe de drumurile aglomerate și locurile unde funcționează utilajele..

Pentru confortul vacilor, păstrați lumina în hambar. Unii fermieri oferă ferestre în acest scop. Cu toate acestea, o cantitate excesivă dintre acestea nu va avea cel mai bun efect asupra regimului de temperatură al încăperii, de aceea este mai bine să efectuați electricitate în șopron și să lăsați o fereastră mare pentru circulația aerului.

Este de dorit ca deschiderea de ventilație să fie articulată.

curățenie

Principalele cerințe pentru păstrarea confortabilă a bovinelor se referă la curățenia spațiilor și la regimul său de temperatură. Rețineți că un animal produce în jur de 20 de litri de urină și 35 kg de gunoi de grajd în fiecare zi. Este inacceptabil ca aceste substanțe să rămână în hambar.

Pentru a menține un microclimat favorabil, acestea trebuie curățate regulat. În fermele mari, această problemă este rezolvată folosind transportoare sau sisteme de răzuire. Mulți proprietari depozitează gunoiul de grajd extras din hambar în grămezi cu dimensiuni de 3x2 m.

Este important să schimbați așternutul după curățarea standului. Păstrați animalul curat. Nu sunt permise părțile murdare și udders.

Vara, când vacile sunt plimbări lungi, spațiile trebuie dezinfectate..

Se realizează conform următorului algoritm:

1. În primul rând, toate elementele amovibile sunt îndepărtate din hambar și toate sursele de lumină, ventilatoare, încălzitoare sunt legate cu polietilenă.
2. După aceea, se efectuează curățarea. Se pot folosi atât dispozitive automate, cât și inventar manual.
3. Apoi, hambarul este spălat cu un jet puternic de apă (până la 25 de atmosfere), eliminând particule mici de murdărie. O atenție deosebită este acordată zonelor și creșelor greu accesibile. Asigurați-vă în prealabil o scurgere gratuită, astfel încât bălțile de murdărie să nu stagneze pe podea.
4. După 3 ore, se efectuează o a doua clătire.
5. Dezinfectarea începe într-un hambar curat și uscat. După aceea, camera este bine ventilată și uscată..

Potrivit medicilor veterinari, cei mai buni dezinfectanți sunt:

• hidroxid de sodiu;
• acid sulfuric (precum și clorhidric și lactic);
• var tăiat;
• formaldehidă;
• cloramină.

În plus față de curățarea globală a hambarului, este important să eliminați reziduurile alimentare din alimentatoare. Amintiți-vă că vacile au un tract digestiv foarte sensibil și tot ceea ce mănâncă va afecta cu siguranță calitatea laptelui. Nu vă lăsați să spălați bine recipientele înainte de fiecare hrănire și băutură..

Ce să hrănești

Vacile elvețiene necesită o abordare individuală în selectarea unei diete zilnice. Să aruncăm o privire mai atentă asupra caracteristicilor sezoniere ale hranei pentru vacă.

Vara plimbare pe pășune

Mulți fermieri duc vitele la pășune în timpul sezonului cald. Dar pentru ca această formă profitabilă de agricultură să funcționeze, trebuie să alegeți zona de mers adecvată.. Următoarele ierburi au cel mai bun efect asupra calității laptelui și asupra sănătății vacilor:

• Vika;
• lucernă;
• trifoi;
• mazăre.

Aceste plante sunt ușor digerate și au un anumit set de nutrienți, cu toate acestea, nu pot satura complet organismul animalului cu vitaminele și mineralele necesare, prin urmare, secțiile cu coarne din pajiști sunt hrănite suplimentar cu furaje cu un conținut ridicat de proteine ​​și o cantitate minimă de proteine:

• siloz de porumb;
• furaje compuse;
• pulpa de sfecla;
• drojdie de bere;
• concentrate îmbogățite cu amidonuri;
• legume și legume rădăcinoase;
• premixuri;
• tărâţe;
• amestecuri de furaje de cereale.

Crescătorii experimentați sfătuiesc să dea mai întâi concentrate de vacă și apoi furaj suculent. Când pășune, animalul trebuie să aibă întotdeauna acces la apă. Pentru comoditate, puteți construi un băutor automat. Dacă acest lucru nu este posibil, va trebui să monitorizați constant nivelul de apă consumat..

Hrănirea în timpul iernii

În perioada de iarnă, baza dietei vacilor elvețiene este:

• fân (recoltat din ierburi de pajiști, ar trebui să fie întotdeauna la îndemâna vacilor);
• siloz;
• paie;
• rădăcini;
• pleavă;
• mancare irosita;
• furajarea cerealelor;
• concentrate;
• suplimente de vitamine și minerale (recomandate animalelor tinere și persoanelor recuperate);
• furaje compuse (pot consta din ingrediente de origine vegetală și animală).

Deoarece vitele au un tip de cicatricial digestie, fânul ar trebui să prevaleze în dieta lor. Acest lucru este important pentru funcționarea completă a tractului gastrointestinal al animalului. Există cazuri în care se observă diaree, balonare, indigestie atunci când se supraalimentează furajele compuse.

Veterinari avertizează că un exces de acid lactic format în rumena (de obicei după consumul de cereale) este în detrimentul microorganismelor benefice care populează stomacul vaca. Această microfloră ajută procesul de digestie, inclusiv descompunerea acidului lactic.Ca urmare a încălcării modului de digestie, microflora patogenă este activată și vaca se îmbolnăvește. Animalul care supraalimentează minciuna, poate tremura. În acest caz, trebuie să solicitați ajutor de la un specialist, în timp ce așteptați cui puteți oferi bovinelor o soluție de bicarbonat de sodă (30 g pe litru).

Este recomandat să-l luați de până la 4 ori pe zi pentru a neutraliza acidul. Preparatul "Macerobacilină" va ajuta la susținerea cicatricii.

Vacile elvețiene atrag atenția fermierilor cu forma lor proporțională, dispoziția prietenoasă și productivitatea satisfăcătoare. Cu toate acestea, în comparație cu alte rase, acestea au o serie de dezavantaje, principalul dintre acestea fiind specificul hrănirii..

Sperăm că articolul nostru vă va ajuta să țineți cont de toate nuanțele în îngrijirea și întreținerea acestor reprezentanți ai bovinelor..