Descrierea și caracteristicile vacilor simmentale

Rasa de bovine Simmental aparține categoriei celor mai vechi din lume. Cererea mare în rândul fermierilor începători și experimentați se explică prin indicatori excelenți ai productivității laptelui și cărnii, fără costuri inutile pentru organizarea întreținerii și selectarea rației.

În plus, capacitatea animalelor din această specie de a se adapta rapid la noile condiții le-a ajutat să se aclimatizeze fără dificultăți speciale pe cinci continente locuite..

Originea și istoria

Prima mențiune a rasei Simmental a apărut în secolul al V-lea, când burgundienii au adus bovine gotice din Scandinavia în Elveția. Mai târziu, timp îndelungat, a fost realizată o selecție atentă a celor mai buni reprezentanți, care s-au simțit excelent pe pășunile de munte de-a lungul râului Simma și în același timp au dat un randament stabil de lapte.

Dezvoltarea de secole a bovinelor în pajiști alpine și în aerul de munte proaspăt nu a fost în zadar, iar Simmentalele dintr-o specie neproductivă s-au transformat într-o rasă universală de carne și orientare la lactate.

Principalele calități ale speciilor au fost determinate până la mijlocul secolului al XIX-lea, ceea ce a făcut posibilă recunoașterea oficială a rasei Simmental. De atunci, s-a răspândit în toată Europa, America de Nord și fosta Uniune Sovietică. În Rusia, taurii Simmental au fost folosiți pentru reproducere, ceea ce a făcut posibilă îmbunătățirea productivității speciilor de vaci locale.

Acum, reprezentanții acestei specii pot fi găsiți în Asia, Africa, America de Sud. Simmentalele din aceste regiuni sunt negre, ceea ce nu este inerent în acest tip de bovine.

Descrierea și caracteristicile

Reprezentanții cu rasa pură a rasei Simmental se remarcă prin creșterea lor mare, care atinge 138-150 cm la greabăn, în același timp, animalele sunt caracterizate printr-un corp proporțional de 160 cm lungime, mușchi bine dezvoltați și oase puternice. Spatele este uniform, drept, lățimea sa este peste medie. Greușul este slab exprimat, transformându-se fără probleme într-o nuanță densă, ceea ce o face aproape invizibilă. Pieptul este larg, cu o tulpină bine dezvoltată.

Capul Simmentalelor este mic, lungimea sa este direct proporțională cu grosimea gâtului de la creasta superioară la laringe. Coarnele sunt bine dezvoltate și de culoare deschisă. Pielea este groasă, care ascunde mușchii bine dezvoltați dedesubt.

Sacrul este egal, drept, dar la unii reprezentanți poate fi ușor ridicat. Membrele sunt scurte, corect setate, copitele sunt puternice, ușoare. Coada este puternică. Neplăcerile femelelor sunt mici, rotunde, cu o textură bună și poziția corectă a tetei, ceea ce permite mulsul.

Culoarea clasică este roșu, roșu și piebald. În acest caz, nuanța poate varia de la crem deschis la maro. Petele Piebald pot fi ușor prezente sau pot acoperi corpul principal, lăsând doar zone mici ale culorii de bază. Fundal alb este prezent pe torsul inferior și pe cap. Pleoapele sunt albicioase și nasul este roz.

Conform caracteristicilor vacilor Simmentale, greutatea vie a femelelor ajunge la 540-920 kg, iar cea a taurilor - 850-1100 kg.

Rasele temeinice au o imunitate naturală puternică, rezistență și o capacitate sporită de adaptare rapidă la noile condiții geografice și climatice. Femelele au o crupă largă, care garantează fătare ușoară și fertilitate bună.

Crescătorii de animale experimentați notează că vacile se caracterizează printr-un caracter calm și spirit rapid. Ei își amintesc bine regimul de hrănire și muls, astfel încât întreținerea lor nu provoacă dificultăți speciale.

Taurii simpli de peste 5 ani, în ciuda prieteniei aparente, au o dispoziție agresivă. Prin urmare, un reprezentant plecat în trib trebuie să introducă un inel în septul nazal pentru a-l putea calma..

Productivitate

Rasa Simmentală aparține unei specii universale, prin urmare, reproducerea sa este lactată și carne. Indicatorii producției medii de lapte variază între 4 și 5,5 mii litri de lapte per lactație. În unele cazuri, acestea pot depăși de 2 ori.

Viței din rasa Simmentală la naștere se caracterizează prin dimensiuni mari și vitalitate ridicată. Greutatea lor este de 33-44 kg. În ceea ce privește îngrășarea deplină, animalele tinere câștigă rapid și, până la vârsta de șase luni, greutatea lor ajunge la 210-220 kg. Acest tip de bovine este considerat maturizare timpurie..

Creșterea zilnică a greutății unui vițel este de 1200 g. La vârsta de 8 luni, greutatea unui taur este de 320 kg, o pădure - 270 kg. Cu menținerea ritmului de creștere, greutatea ajunge la 0,5 tone la 1 an. Vițelul este sacrificat la 18 luni, când greutatea sa atinge 680-700 kg. Prima inseminare a juninilor se efectuează la 14 luni.

Pe o notă! La vârsta de 1 an, diferența de greutate între femei și bărbați este de aproximativ 90 kg.

Îngrășarea pentru carne este recomandată să se efectueze într-un tarabă, deoarece creșterea în greutate scade odată cu pășunile. În același timp, se preferă taurii de acest tip de vite, care câștigă mai multă greutate și au un randament mare de sacrificare. În același timp, carnea de vită se caracterizează printr-o duritate moderată și un conținut scăzut de vene, care se separă ușor.

Performanța laptelui la vacile Simmentale nu este, de asemenea, inferioară celorlalte rase din punct de vedere al productivității. Femelele adulte după a treia fătare sunt caracterizate printr-un randament stabil de lapte și continuă să-l crească până la a 7-a viță. În același timp, își păstrează performanța în următorii 7 ani, cu dieta corectă și condițiile de detenție.

Indicatori generali de productivitate:

• randament de carne de sacrificare -56-65%-
• conținutul de grăsime din carne de vită - 12%-
• randament mediu de lapte - 3,9-4,8 mii litri-
• conținutul de grăsimi din lapte - 4,5-5,7%-
• speranța de viață a vacilor - până la 14 viței-
• perioada interpersonală - 378 zile.

Pe o notă! Vacile simmentale deseori gemenesc gemeni. Numărul de astfel de femele din totalul animalelor este de 5%.

Dacă în timpul unei sarcini multiple, viței de același sex se nasc la vaci Simmentale, atunci se dezvoltă pe deplin. Dar dacă heterosexuala este prezentă, juninciul își pierde funcția de reproducere. În acest caz, este crescută pentru sacrificare, deoarece nu poate da lapte și viței..

Avantaje și dezavantaje

Popularitatea ridicată a acestei rase de bovine este un indicator că are multe avantaje, în ciuda dezavantajelor existente. Dar, pentru a înțelege de ce acest soi a devenit atât de răspândit în multe țări, trebuie să luați în considerare principalele sale avantaje..

Avantajele rasei Simmental:

• indicatori satisfăcătoare a producției de lapte și a producției de carne-
• gust ridicat de lapte-
• capacitatea de utilizare pentru producție, unt, brânză, smântână-
• adaptare rapidă la noile condiții de detenție-
• nu exactitate pentru îngrijire și dietă-
• imunitate naturală ridicată-
• creștere rapidă în greutate-
• menținerea productivității în regiunile aride-
• conținut scăzut de grăsime în carne de vită.

Principalul dezavantaj al taurilor Simmental este agresivitatea lor, care necesită o atenție sporită și vigilență din partea crescătorului.

La creșterea acestui tip de bovine, merită să fim atenți și la faptul că la unii indivizi membrele posterioare sunt incorect stabilite. Acest lucru are un impact negativ asupra vitezei de mișcare a animalelor în timpul pășunii. De asemenea, lobii frontali ai ugerului la femele sunt uneori subdezvoltați, ceea ce face imposibilă conectarea la mașina de muls. Simmentalele au o relație inversă între producția de lapte și carne. Prin urmare, animalele cu orientări diferite trebuie păstrate separat și nu trebuie încrucișate între ele..

Concluzie

Versatilitatea acestui tip de vite atrage mulți fermieri. Adesea, taurul simmental este utilizat pentru a îmbunătăți productivitatea vacilor regionale, ceea ce le permite să-și crească performanța fără o actualizare radicală a efectivului. În plus, conținutul exigent, imunitatea ridicată a animalelor și disponibilitatea de cumpărare permit acestei rase să își păstreze poziția atât de mult timp..