Proprietăți utile de pătrunjel picant

O grădină de legume rare face fără pat mic de pătrunjel. Această plantă este cultivată pentru legume și ierburi rădăcinoase. Rădăcina aromatică are o compoziție mare de elemente utile și putere de vindecare. Verdele și rădăcinile sunt uscate, conserve, congelate. În același timp, proprietățile benefice ale pătrunjelului sunt păstrate în timpul tratamentului termic. Medicament accesibil cu propriul său paturi

eficientă pentru multe boli.

Substanțe biologice benefice din pătrunjel

Conținutul redus de calorii al produsului, numai până la 50 ca în 100 de grame de produs, este esențial în mesele dietetice pentru programele de control al greutății. Dar frunza lui, care este de 85% apă, este saturată de substanțe utile:

• vitamine din grupa B, A, E, K, PP și de 4 ori mai multă vitamina C decât lamaia;
• oligoelemente vitale într-o formă asimilabilă biologic;
• provitamine, uleiuri esențiale și elemente biologic active.

Deci, acidul folic dintr-o plantă conține 38 mg în 100 de grame de iarbă și stimulează formarea de hemoglobină în sânge. Doar 50 de grame de plante pe zi, ca condiment pentru mâncăruri, oferă organismului oligoelemente și vitamine esențiale.

O notă deosebită este utilitatea rădăcinii. Este folosit iarna ca condiment pentru mâncăruri cu carne și pește. Setul de elemente din el este mult mai larg decât în ​​lama frunzelor. Rădăcina de pătrunjel este mai sănătoasă decât porțiunea măcinată. Conține mai multe uleiuri esențiale, iar elementele din tabelul periodic sunt mai prezente. În plus, rădăcina conține fibre dietetice și amidon. Valoarea unei plante pentru oameni este determinată de compoziția sa unică:

• inulina reglează activitatea tractului digestiv;
• sunt prezente substanțe antibacteriene și uleiuri esențiale;
• are proprietăți de albire datorate prezenței acizilor organici;
• conținutul ridicat de potasiu afectează starea pacienților hipertensivi și funcția inimii;
• are un efect benefic asupra zonei genitale masculine;
• este unul dintre medicamentele pentru stabilizarea fondului hormonal feminin;
• utilizat pe scară largă în cosmetologie.

Trebuie remarcată proprietatea specială a unui decoct de pătrunjel de la rădăcini, care este folosit ca agent antipiretic. Aceeași decoct îndepărtează nisipul din sistemul genitourinar. Prezența inulinei normalizează glicemia și secretă bilia pentru digestie. În același timp, apetitul crește și întregul sistem funcționează fără întrerupere..

O frunză de pătrunjel va ajuta la eliminarea respirației. Dezinfectanții și uleiurile esențiale funcționează. Dar pentru a face față problemei mirosului urât, trebuie să contactați medicul stomatolog. Proprietățile de albire sunt utilizate în cosmetologie. Îndepărtați pistrui, acnee, acnee cu pătrunjel.

O decoctie a frunzelor este utilizată pentru a calma presiunea. Nu trebuie să uităm, folosind un decoct de pătrunjel, beneficiile și prejudiciile au o linie fină. În caz de probleme, este necesar să consultați un medic înainte de a începe tratamentul. Se întâmplă că tratamentul cu pătrunjel nu este posibil dacă există alte circumstanțe. Un exemplu este interzicerea categorică a femeilor însărcinate de a utiliza pătrunjel din cauza amenințării de avort spontan.

Retinolul este o substanță care face periculoasă consumul de pătrunjel în timpul sarcinii. Această substanță se găsește adesea în produsele cosmetice. Amintiți-vă acest lucru atunci când planificați o sarcină..

Utilizarea pătrunjelului este benefică pentru bărbați. Planta este benefică atunci când este folosită ca ceai și în preparate culinare gătite. Are un efect afrodisiac, sporind libidoul. Cu urinare dificilă, este deja necesar să luați ceai de pătrunjel. Pentru sănătatea zonei genitale, bărbații trebuie să mănânce o grămadă de pătrunjel pe zi, ca adaos la diverse feluri de mâncare. Folosirea unui decoct de pătrunjel sau o tinctură pentru a freca părul poate reduce chelia..

Cum funcționează pătrunjelul și cum este util pentru femei? De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului reproducător feminin. Luând pătrunjel reduce timpul și abundența menstruației datorită tonului ridicat al uterului. În același timp, acidul folic ajută sistemul hematopoietic la refacerea pierderii de hemoglobină. Pătrunjelul ajută o mamă care alăptează să crească fluxul de lapte. Trebuie amintit că beneficiile pentru sănătate și nocivile pătrunjelului depind de utilizarea corectă. Nu vă puteți medica singur. Doar o consultare cu un specialist vă va salva de probleme.

Cum se prepară corect materiile prime

Patrunjelul este recoltat prin toate metodele cunoscute. Cele mai frecvente sunt:

• uscare;
• sărare;
• congelare;
• depozitarea legumelor rădăcinoase la subsol.

Uscarea se face cu verdeață fină tocată la umbră sau în dulapuri de uscare la o temperatură minimă. Tăiați cu grijă rădăcinile și uscați-le într-un cuptor sau uscător.

Verdele de sărare se realizează în borcane de sticlă cu un raport de sare și pătrunjel ca 1: 2. Acest lucru vă va permite să depozitați piesa de prelucrat într-o cameră caldă. La fel, puteți păstra rădăcina. Este ușor să îngheți ierburi și rădăcini în congelator. În acest caz, toate substanțele utile sunt salvate..

Video despre secretele pătrunjelului de grădină