Vă prezentăm în atenția dumneavoastră toate cele mai interesante despre fasolea albă
Cea mai veche cultură - fasolea are peste 200 de soiuri care diferă prin culoarea sâmburelui, a utilizării păstăii sau a formei plantei. Cel mai frecvent soi folosit pentru cereale este fasolea albă. Are un gust excelent, are un conținut mai mare de fibre alimentare și este principala sursă de proteine pentru persoanele care, din anumite motive, nu consumă produse animale..
Fericit
Valoarea nutrițională și conținutul caloric al boabelor albe
Cu fiecare dintre produsele alimentare, o persoană primește nu numai energie pentru ca organismul să funcționeze, ci și substanțe care stimulează munca și sunt necesare de sistem în cantități mici. Sunt vitamine, minerale și activatori organici ai proceselor vitale. Fasolea este atât de bogată în nutrienți, încât un pahar de fasole oferă o treime din nevoile calorice ale organismului. 100 g produs conțin:
- proteine - 21 g, 84 kcal;
- grăsime - 2 g, 18 kcal;
- carbohidrați - 47 g, 188 kcal.
Conținutul caloric total al boabelor albe este de 298 kcal. Indiferent de cantitatea mare de carbohidrați, produsul este recomandat pacienților cu diabet zaharat, deoarece fibra inhibă absorbția glucozei, iar nivelul de zahăr din sânge scade.
Fasolea conține vital Vitaminele B, C, A, K, PP. Vitamina E are o importanță excepțională pentru nutriția celulelor excitante. Arginina, care este prezentă în fasole, acționează ca insulină, iar acidul folic optimizează activitatea mușchiului cardiac și a sistemului circulator..
Substanțele minerale în diferite cantități sunt reprezentate de 23 de elemente. Pe lângă elementele principale găsite în alte produse vegetale, fasolea albă conține:
- titan și nichel, respectiv 150 și 173 μg;
- aluminiu - 640 mcg;
- siliciu - 92 mcg;
- bor - 490 mcg;
- cupru - 580 mcg;
- sulf - 159 mcg.
Nu este posibil să enumerați toate elementele. Cu toate acestea, toate împreună au un efect benefic asupra organismului. Excluderea boabelor din alimente înseamnă a te priva de substanțe care ajută să fii sănătos.
Fănește proprietăți utile și contraindicații
Efectele benefice ale boabelor se datorează compoziției lor. Vitaminele prezente în produs stimulează munca tuturor organelor. O substanță precum sulful ajută la refacerea microflorei intestinale, slăbită prin tratament cu antibiotice sau boli intestinale.. Fier participă la formarea globulelor roșii, ajută la creșterea producției de globule roșii.
Eficiența fierului este mai mare, cu atât mai multe produse vegetale bogate în acid ascorbic sunt consumate cu fasole în același timp. În același timp, magneziul și acidul folic intră în lucru, contribuind la refacerea vaselor de sânge și la întărirea mușchiului cardiac.
În același timp, alte componente optimizează funcționarea rinichilor și vezicii urinare, plămânilor, accelerează procesele metabolice și previn formarea colesterolului. Oamenii de știință care au studiat beneficiile și păcatele fasolea au ajuns la concluzia că consumul de fasole de 2 ori pe săptămână va proteja o femeie de la dezvoltarea cancerului de sân..
Într-adevăr, fasolea devine mântuire în zilele de post, când credincioșilor li se cere să nu mănânce produse animale. Atunci proteina vegetală este necesară pentru ca organismul să funcționeze. Numeroase feluri de mâncare au fost învățate de experți culinari din această cultură..
Cu toate proprietățile utile ale boabelor, există contraindicații. Trebuie să aveți precauție atunci când consumați boabe de rinichi alb sau evitați-i cu totul:
- oamenii mai în vârstă;
- suferă de gastrită cu aciditate ridicată sau ulcer stomacal;
- cu guta;
- cu probleme intestinale.
Acordați o atenție deosebită faptului că fasolea nu poate fi consumată crudă, inclusiv fasolea încolțită. Tratamentul termic trebuie să fie pe termen lung pentru a distruge substanțele nocive prezente din toate tipurile de leguminoase numai la fasole.
Flatulența devine enervantă atunci când mănânci anumite bucate de fasole. Pentru a reduce formarea gazelor, boabele ar trebui să fie înmuiate, schimbând apa în mod frecvent. Pentru gătit, folosiți o porție proaspătă de apă, adăugați mărar, gătiți la foc mic, fără a agita. Bea mai mult lichid după mesele de fasole pentru a-ți satura fibra..
Utilizări medicinale ale fasolea
Cojile de fasole sunt o materie primă medicinală la cerere în medicina tradițională. Pentru diabetici, infuzia de frunze este utilizată pentru scăderea glicemiei. Băuturile se prepară într-un termos, se iau 3 linguri de bărbierit pentru o jumătate de litru de apă clocotită și se infuzează timp de câteva ore. Bea infuzii și decocturi, de asemenea, cu edem.
Niciodată nu ar trebui să vă auto-medicati. Doar un medic sau un medic veterinar poate ști să folosească formele de dozare, concentrația și dozarea acestora. Auto-medicația poate dăuna doar unui organism deja bolnav..
În concluzie, trebuie remarcat faptul că fasolea albă este cea mai afectată de dăunător, mazărea. Prin urmare, stocurile produsului trebuie păstrate în ambalaje sigilate sau la rece..
