Beneficiile și prejudiciile leguminoaselor pentru sănătatea umană
Leguminoasele sunt foarte frecvente în Asia și Europa. Japonezii fac prăjituri cu pasta de fasole, iar britanicii au micul dejun fasole în sos de roșii cu ouă mărunțite și pâine prăjită. Cultivarea leguminoaselor este ușoară. Nu le plac solurile grele și apa stagnantă, dar altfel sunt nepretențioase. Datorită îngrijirii simple a leguminoaselor, acestea sunt cultivate în toate țările lumii. Există o mare varietate de feluri de mâncare folosind fasole și fasole. În secolul XX, s-au dezvoltat noi soiuri de leguminoase. Au apărut sparanghel galben, fasole verde, roșu-alb și violet. Au fost, de asemenea, dezvoltate noi soiuri de fasole cu fructe mari. Au apărut soiuri negre și galbene.
Leguminoasele trebuie excluse din dietă dacă suferiți de boli stomacale și intestinale, precum și de gută. Consumul de fasole sau fasole afectează producția de gaze, astfel încât acestea sunt greu de digerat. Adăugați fenicul sau fenicul în leguminoase pentru a evita supărarea stomacului.
Tipuri de fasole și fasole
În lume, boabele sunt de obicei împărțite în fructe mari și mici. America este considerată locul de naștere al boabelor mari. Boabele mici au fost cultivate în China.
În Europa, fasolea este împărțită de obicei în sparanghel și fasole verde.. Boabe de sparanghel mâncat cu păstăi proaspete sau prăjite. Fructele boabelor verzi sunt fierte și fierte. Fasolea verde proaspătă se consumă în stadiul de maturare a laptelui și se adaugă la salate.
Se obișnuiește împărțirea boabelor în soiuri. Există soiuri de fasole albă, roșie, verde, galbenă și violetă. Fructe de fasole violet de culoare măslinie. Fasolea purpuriu este considerată cea mai dulce, în plus, fructele boabelor violet nu au un strat de pergament, astfel încât pot fi consumate proaspete.
Boabele sunt împărțite de obicei în fructe mari și fructe mici. Există, de asemenea, fasole albă, roșie și neagră. Păstăile de fasole conțin între 3 și 5 boabe cu un diametru de 7 mm.
Leguminoasele sunt bogate în proteine, iar fasolea roșie conține lizină și triptofan, aminoacizi care pot fi obținuți numai din carne. Dacă nu mâncați carne, atunci poate fi înlocuită cu fasole și fasole..
Fasolea galbenă de sparanghel se mănâncă proaspăt, conțin un înlocuitor natural de zahăr. Din această cauză, poate fi consumat de diabetici..
Dietele pe bază de leguminoase sunt utilizate pentru pierderea rapidă în greutate, deoarece fasolea, fasolea și mazărea conțin o cantitate mare de fibre grosiere, care nu este digerată în organism și acționează ca un sorbent.
