Când să recolteze fasole de sparanghel
Boabele de sparanghel (sau pur și simplu sparanghel) sunt boabe de legume obișnuite într-o formă necorespunzătoare. Are o mulțime de vitamine și aminoacizi esențiali de care organismul are nevoie. Mulți oameni cultivă sparanghel pe parcelele lor. Există însă cei care au plantat prima dată această cultură și nu știu exact când să recolteze fasolea cu sparanghel..
În ce scopuri se folosesc fasolea sparanghelului?
Sparanghelul este un depozit de vitamine și microelemente valoroase. Conține fibre, amidon, calciu, fier, precum și o gamă întreagă de vitamine: A, C, B2, B1, B9 și multe alte substanțe utile. În plus, această varietate de leguminoase este recomandată persoanelor cu diabet zaharat, deoarece conține glucokinină - un element foarte similar în compoziție cu insulina. Persoanele care suferă de gastrită pot găti și cu sparanghel - nu crește aciditatea și are un efect benefic asupra stomacului.
Boabele de sparanghel sunt benefice pentru majoritatea bolilor gastro-intestinale
Fasolea poate fi adăugată în salate, supe, tocanite și mâncăruri laterale. Consumul regulat de sparanghel, datorită proprietăților sale antibacteriene, întărește sistemul imunitar și ajută la protejarea împotriva virușilor.
Când să recolteze
Momentul diferă adesea în diferite regiuni ale țării, dar puteți recolta păstăile înainte de primul îngheț. Practic, prima recoltă apare la câteva săptămâni după plantare. Pentru banda de mijloc, maturarea culturii se încadrează în iulie. Trebuie să eliminați fasolea din sparanghel din grădină în fiecare zi, în loturi de aceeași „vârstă”. Podetele trebuie să aibă o lungime de cel puțin 20 cm.
Există soiuri de fasole de sparanghel care cresc peste 20 cm
Este important să ne amintim că este necesar să smulgeți sparanghel în momentul maturizării complete, fără a aștepta formarea boabelor tari în interior..
Depozitare și congelare proaspătă
Fasolea proaspătă se păstrează maxim maximum o săptămână (timpul optim de păstrare este de 2-3 zile). Deși termenul de valabilitate poate fi prelungit dacă îl pui la frigider la o temperatură de aproximativ + 20C. Produsul poate fi plasat și în pivniță. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este congelarea, deoarece toate proprietățile utile ale produsului sunt păstrate în timpul procesului de îngheț.. Leguminoasele pot fi depozitate la congelator mai mult de șase luni..
Procedura de congelare a boabelor este următoarea:
- Spălați sparanghelul, uscați cu un prosop;
- Tăiați capetele pe ambele părți, apoi tăiați leguma în bucăți egale;
- Îndoiți într-o cratiță sau o lingură și scufundați în apă clocotită câteva minute;
- Luați plicurile porționate. Împărați sparanghelul acolo;
- Puneți porțiile finite în congelator. Terminat!
Produsul congelator este gătit la fel ca și fasolea proaspătă
Video: sparanghel de maturare în grădină, când să smulgeți și cum să depozitați produsul
Sparanghelul este o leguma dietetica si sanatoasa, potrivita aproape tuturor oamenilor. Dacă îl incluzi în dieta ta, vei deveni mai sănătos, starea ta de spirit se va îmbunătăți, iar sănătatea ta va reveni la normal..
