Fasolea verde cu coarde: beneficii și dăune pentru organism

Adepții unui stil de viață sănătos sunt foarte îndrăgiți de fasolea verde, ale cărei beneficii și prejudicii sunt bine conștienți. Din păcate, leguma nu a fost încă găsită în țara noastră pentru consum în masă. Nu este obișnuit în dietă, dar treptat are tot mai mulți fani. Este imposibil să nu apreciem gustul său excelent și beneficiile indubitabile pentru organismul uman..

Compoziție chimică

Omenirea cunoaște de multă vreme proprietățile nutritive ale boabelor tinere. Chiar și indienii din America de Sud îl foloseau pentru mâncare. Dar, la început, europenii au folosit această cultură doar ca plantă ornamentală, care are o înflorire foarte frumoasă. Abia în secolul al XVII-lea au putut aprecia gustul boabelor pe care le conține păstaia coaptă. Puțin mai târziu, italienii au gustat fructele necoapte și sunt încă folosite aproape peste tot în bucătăria națională italiană..

Boabele verzi sunt păstăi necoapte de fasole obișnuită, boabele în care au o maturitate lăptoasă și încă nu s-au întărit, iar valvele sunt suculente și moi. Zeci de soiuri din această minunată legumă au fost dezvoltate, inclusiv păstăi speciale de zahăr, care nu au un strat dur de pergament. Astfel de soiuri sunt numite sparanghel din cauza lungimii destul de mari a păstăilor..

În funcție de accesoriul soiurilor, fasolea verde poate avea o compoziție chimică ușor diferită, ceea ce determină calitățile lor utile și vindecătoare. Dar o proprietate este inerentă pentru toate soiurile de legume - nu tind să absoarbă și să acumuleze substanțe toxice dăunătoare din mediu. Pentru această calitate, produsul are statutul de ecologic.

Fasolea verde se caracterizează printr-o compoziție bogată în vitamine și minerale, în care:

• fibre alimentare-

• substanțe de cenușă-

• hidrati de carbon,

• grăsimi-

• proteine-

• apă-

• sodiu (dintr-o doză zilnică de 43%)-

• calciu-

• seleniu-

• potasiu-

• fier-

• magneziu-

• fosfor-

• iod-

• crom-

• sulf-

• cupru-

• vitamine (A, C, E, aproape întreaga linie B).

Valoarea nutritivă a boabelor verzi neprocesate termic este de aproximativ 25-30 kcal la 100 g, pentru care nutriționiștii sunt foarte respectați și recomandă întotdeauna în meniu celor care vor să slăbească.

Conținutul de legnine este prezent exact în cantitatea în care aduce beneficii indubitabile pentru organism, suprimând creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase. Dacă ar exista mai multe, beneficiile ar fi foarte îndoielnice..

Calități utile și vindecătoare

Boabele cu coarde, ale căror proprietăți benefice sunt determinate tocmai de compoziția chimică bogată, este un produs extrem de valoros. Se remarcă nu numai pentru valoarea sa nutritivă, ci și pentru o serie de calități medicinale..

Includerea felurilor de mâncare din această legumă în meniu este recomandată pentru astfel de patologii:

• hipertensiune-

• Diabet-

• boala urolitiazei-

• obezitate-

• boală pancreatică-

• nervozitate crescută și excitabilitate-

• reumatism-

• afectiuni ale sistemului cardiovascular-

• anemie-

• infecții virale-

• gastrită acidă scăzută.

Cum sunt utile fasolea verde în scopuri medicinale? Un decoct de păstăi verzi în amestecuri este utilizat pentru diabet, boli ale pancreasului și lipsa laptelui în timpul alăptării.

Calitățile vindecătoare ale boabelor verzi

Fasolea verde fiartă corect poate avea următoarele efecte pozitive asupra organismului uman:

1. Fibra vegetală, care trece prin tractul digestiv, absoarbe și îndepărtează toxinele, toxinele, reziduurile alimentare stagnante din organism. Are un efect de stabilizare și normalizare asupra întregului tract digestiv.

2. Caracteristicile antivirale și antiinflamatorii sunt utilizate cu succes în tratamentul inflamației diverselor etiologii din plămâni, intestine, cavitatea bucală, precum și la disbacterioză. Legumele ajută organismul să reziste mai bine bolilor infecțioase și virale.

3. Consumul continuu al acestui produs încetinește formarea plăcii și a calculilor pe smalț.

   

   Salată de fasole verde

4. Leguma este foarte utilă pentru persoanele cu diverse patologii cardiovasculare. Cu o utilizare regulată, servește ca un excelent agent profilactic împotriva atacului cerebral, atacului de cord, aritmiei.

5. Are un efect benefic asupra bunăstării fizice generale a femeilor care au cancer la sân.

6. Consumul regulat de fasole de sparanghel normalizează activitatea sistemului nervos, ameliorează stresul și îmbunătățește somnul.

7. Calitățile diuretice ajută la curățarea rinichilor. Este util să mănânci fasole pentru cistită, edem și pietre la rinichi,

8. Proprietățile antifungice inerente ale lui Bean ajută la combaterea diverselor infecții bacteriene și fungice.

9. Acest produs este extrem de util diabeticilor, deoarece normalizează nivelul zahărului și ia o parte activă în metabolismul carbohidraților..

10. Sa remarcat efectul pozitiv al produsului asupra stării pielii, părului și unghiilor.

11. Proprietățile antioxidante combat cu succes radicalii liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire.

12. Îmbunătățește compoziția sângelui prin creșterea numărului de globule roșii și creșterea hemoglobinei.

13. În zona genitourinară, produsul este util pentru ambele sexe. La femei, este capabil să normalizeze ciclul menstrual și să amelioreze calmarea menstruației, să amelioreze simptomele menopauzei. Pentru bărbați, este necesar pentru prevenirea adenomului de prostată și pentru creșterea forței masculine.

Daune potențiale cauzate de fasolea verde

Ca toate leguminoasele, fasolea verde are beneficii, dar pot provoca daune și. Plăcile din această legumă nu sunt recomandate pentru utilizarea unor astfel de boli:

• stadiu recurent de pancreatită-

• colecistita-

• colită acută-

• nefrită-

• colită-

• aciditate gastrită.

Toate leguminoasele au capacitatea de a îmbunătăți procesul de digestie și de a provoca un nivel crescut de formare a gazelor, prin urmare, fasolea de sparanghel trebuie folosită cu precauție pentru problemele cu scaun, precum și pentru persoanele în vârstă..

Pregătirea necorespunzătoare a legumelor poate provoca daune reale sănătății. Puiul și boabele conțin faazină, care este otrăvitoare și poate provoca intoxicații severe. Prin urmare, este strict interzis consumul de fasole crudă. Trebuie să fie fiert cel puțin 1,5 ore, timp în care toate substanțele toxice sunt distruse. Mai mult, este mai bine să scurgeți prima apă după fierbere..

Efectele negative potențiale ale consumului de fasole verde sunt depășite de numărul mare de calități pozitive care sunt inerente legumelor. Respectând câteva precauții, puteți prepara preparate foarte gustoase și sănătoase din acest produs..