Gătit fasole delicioasă în roșii pentru iarnă

Preparatele de legume de casă sunt întotdeauna un succes în sezonul rece. După ce ați gătit fasolea într-o roșie pentru iarnă, veți obține o gustare minunată. În viitor, poate fi inclus în salate, primele și a doua feluri. Retetele simple colectate pe aceasta pagina sunt utile pentru bucatarii experimentati si novici.

Cum să gătești fasolea pentru iarnă

Gustul minunat al acestui fel de mâncare vă va înveseli chiar și în cele mai reci și sumbre seri. Vei fi convins de acest lucru atunci când servești un aperitiv la masă cu prăjituri crocante și ceai fierbinte..

ingrediente:

• fasole alba uscata - un kilogram;
• roșie proaspete - trei kilograme;
• boabe de piper negru - o linguriță;
• frunză de dafin - două sau trei bucăți;
• ardei iute (puteți face fără el) - o jumătate de păstăi;
• sare - o lingură;
• zahăr - două linguri.

Cum să gătești fasolea din conserve în sos de roșii? Puteți face față cu ușurință sarcinii dacă citiți cu atenție următoarea rețetă..

Pentru început, fasolea trebuie sortată, clătită bine și transferată într-un bol adânc. După aceea, umpleți-l cu apă caldă și lăsați-o în pace câteva ore..

Dacă fasolea este încă proaspătă, acestea vor crește în dimensiuni destul de repede. Prin urmare, este mai bine să începeți pregătirea dimineața, pentru a nu rata momentul potrivit..

În continuare, abordează roșiile. Îndepărtați tulpinile și tăiați pielea. Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de zece secunde, apoi îndepărtați-le cu grijă cu o lingură tăiată. Îndepărtați pielea și trageți pulpa printr-o mașină de tocat carne.

Transferați piureul de legume într-o cratiță mare, adăugați sare, condimente și zahăr. Gatiti-l la foc mic timp de o jumatate de ora, apoi adaugati fasolea si gatiti vasul pana sunt gata fasolea.

Cum să închizi fasolea cu roșii pentru iarnă? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de conserve de jumătate de litru și capace de staniu. Vesela trebuie clătită bine în apă curentă și sterilizată. Aranjați fasolea finită în borcane de-a lungul „agățătorilor” și rulați-le cu o cheie. Anterior, puteți adăuga câte o lingură de oțet de 9% la fiecare porție. Nu uitați să întoarceți borcanele cu capul în jos, să le acoperiți cu o pătură și să le lăsați la temperatura camerei peste noapte..

Peste câteva zile, boabele cu roșii vor fi gata pentru iarnă. În orice moment, îl puteți folosi pentru prepararea supe, feluri de mâncare sau gustări.

Salată de fasole albă și vinete pentru iarnă

Rudele și prietenii dvs. vor aprecia cu siguranță gustul original al acestui produs. Salata de legume completează perfect spiritele și este pur și simplu de neînlocuit în timpul unei sărbători festive. În plus, poate fi servit ca farfurie cu carne, pește sau păsări de curte într-o zi săptămânală. Conservarea boabelor cu roșii și vinete nu vă va crea dificultăți. Citiți cu atenție rețeta și repetați toți pașii de mai sus după noi.

ingrediente:

• fasole uscată - 500 de grame;
• usturoi - 200 grame;
• vinete - două kilograme;
• orice roșii proaspete (pot fi rupte sau deteriorate) - kilogram și jumătate;
• morcov - 500 grame;
• sare - două linguri mari cu tobogan;
• zahăr - 250 grame;
• otet 9% - 100 ml;
• ulei vegetal - 350 grame.

În primul rând, pregătește-ți legumele. Înmuiați fasolea timp de 12 ore în apă, apoi fierbeți-le până la fragedă.

Încercați să nu exagerați fasolea, altfel vor semăna cu terci și va trebui să începeți din nou..

Cojiți morcovii și răziți-i pe o răzătoare medie. Eliberați ardeiul de semințe și tulpini, tăiați pulpa în cubulețe. Cojiți cojile din usturoi și cojile de la roșii. Vânătă se spală și se taie în bucăți mici cu coaja.

Se macină roșiile și usturoiul cu o mașină de tocat carne, se pune piureul rezultat la foc mediu și se dă la fiert. Imediat ce apar primele bule, adăugați sare, oțet și zahăr într-o cratiță. Se toarnă în ulei vegetal.

Adăugați toate legumele preparate pe rând, respectând intervalul de timp (aproximativ trei sau patru minute). Mai întâi, puneți morcovii în piure, apoi urmați piperul, iar la sfârșit vinetele. Gătiți mâncarea timp de o jumătate de oră și, după expirarea timpului, trimiteți fasolea în tigaie. Gătiți vasul încă 20 de minute.

Fasolea cu roșii pentru iarnă sunt conserve foarte simple. Spălați conservele adecvate cu orice detergent sau pulbere și apoi presărați din nou cu bicarbonat de sodiu. Turnați puțină apă în vas și trimiteți-o la microunde timp de cinci minute (puteți pune în ea mai multe borcane în același timp). Fierbeți capacele metalice în apă. Trebuie doar să pui salata în borcane pregătite și să te rostogolești.

Ca de obicei, trebuie să luați măsuri de precauție - puneți vasele pe capace și înfășurați-le într-o cârpă groasă. A doua zi, salata poate fi mutată în cămară, frigider sau în orice loc întunecat și rece.

Vom fi bucuroși dacă vă plac conservele fasole cu sos de rosii. Rețetele de iarnă pe care le-am selectat pentru dvs. pe această pagină sunt destul de simple. Veți fi convins că chiar și o persoană cu o înțelegere slabă a gătitului se poate ocupa de ele..