Cum se face lobio de fasole verde

Green Fean Lobio este un fel de mâncare versatil. De obicei, se servește fierbinte ca farfurie pentru carne sau păsări de curte. Dar dacă răcești lobio, obții o salată minunată care merge bine cu vin și băuturi mai puternice. Și astăzi vă vom oferi două rețete simple pe care le puteți aduce cu ușurință în viață în bucătăria dvs..

Fagul lobio

Combinația de legume, nuci și ierburi proaspete creează un gust special care va încânta chiar și pe cei mai discernanți critici..

ingrediente:

• fasole - 1000 grame;
• roșii - două sau trei;
• nuci - 120 grame (greutate fără coajă);
• ardei iute verde - jumătate de păstăi;
• ceapa salata (rosie) - o bucata;
• usturoi - trei căței;
• ulei vegetal;
• sare, piper negru măcinat și allspice - după gust;
• cilantro proaspăt, pătrunjel, busuioc, mentă - 50 de grame fiecare.

Dacă nu aveți roșii proaspete și ardei iute pe mână, atunci folosiți adjika în schimb (două sau trei linguri sunt suficiente).

În continuare, vom explica în detaliu cum se face lobio de fasole verde. Citiți rețeta cu o fotografie de mai jos..

Gustul și aspectul atractiv al acestui fel de mâncare depind în mare măsură de prepararea corectă a ingredientelor. În plus, toate produsele trebuie să fie proaspete și de bună calitate. Lobio din păstăi de fasole în georgiana este destul de simplu de preparat.

Cojiți bine nucile din partiții și scoici. Transferați-le într-un bol cu ​​blender și macinați produsul la viteză mare.

Clătiți legumele și ierburile sub apă curgătoare. Cojiți ceapa, cojiți semințele și îndepărtați tulpina. Tăiați ingredientele preparate în cubulețe, tocați fin ierburile și cățelele de usturoi decojite.

Boabele trebuie, de asemenea, spălate bine. Puneți păstăile prelucrate pe o placă de tăiere, îndepărtați vârfurile și tăiați păstăile în două sau trei bucăți. Apoi puneți fasolea într-o cratiță umplută cu apă și adăugați puțină sare. Fierbeți păstăile timp de aproximativ un sfert de oră.

Fierbeți apa într-un bol separat și înmuiați roșiile în ea. După câteva secunde, îndepărtați-le cu o lingură tăiată, transferați pe o farfurie. Tăiați roșiile în jumătate, decojiți-le și folosiți o linguriță pentru a îndepărta semințele. Tăiați pulpa în cuburi mici.

Cum să gătești lobio cu fasole verde? Mai întâi, încălziți o tigaie la foc mediu, apoi turnați câteva linguri de ulei vegetal în ea. Prăjiți ceapa și după câteva minute adăugați roșiile.

Simțiți legumele împreună o perioadă. Adăugați usturoiul, toate ierburile preparate și ardeii iute în tigaie. Amestecați mâncarea cu o spatulă și gătiți încă cinci sau șapte minute. Așezați boabele fierte ultima.

Când lobio cu fasole verde va fi gata, scoate vasele din aragaz. Adaugă legumele tocate în legume și amestecă din nou. Închideți tigaia cu un capac, lăsați vasul să se rumenească. După aceea, întindeți lobio pe farfurii și serviți-l la masă..

Fagulă lobio cu ou

Un mic dejun rapid pentru întreaga familie.

ingrediente:

• 500 de grame de fasole verde;
• bec;
• un cui de usturoi;
• două roșii;
• Două ouă de pui;
• un buchet mic de cilantro;
• sare și condimente;
• ulei vegetal.

Puteți folosi atât legume proaspete cât și congelate pentru a pregăti lobio. Experimentează cu condimente pentru a adăuga aromă mâncărurilor tale. De exemplu, luați mojaram, ardei iute, hamei suneli sau cimbru.

Rețeta de lobio cu fasole verde este ușoară. Fasolea trebuie spălată, tăiată din păstăi "cozi", apoi tăiată pe jumătate. Înmuiați bucățile în apă sărată fiartă și fierbeți până la licitație. Apoi, scurgeți apa punând fasolea într-un colizor..

Boabele verzi coapte durează mai mult timp la gătit - procesul va dura cel puțin un sfert de oră. Dar pentru păstăi tinere, zece minute sunt suficiente.

muia roșie apă clocotită și imediat le scufundați în apă cu gheață. Folosiți mâinile sau un cuțit pentru a scoate coaja de la roșii, tocați carnea la întâmplare. Dacă doriți, îndepărtați miezul moale (folosiți resturi pentru alte feluri de mâncare sau salată).

Cojiți ceapa mai întâi și apoi tăiați-o în cubulețe mici. Cojiți usturoiul și tocați-l cu un cuțit. Prăjiți rapid legumele preparate în ulei vegetal. Puneți feliile de roșii într-o tigaie și fierbeți legumele împreună. Trebuie doar să adăugați fasole fiartă, ierburi tăiate mărunt, sare și condimente. La sfârșit, turnați ouăle bătute în tigaie.

Vasul finit poate fi servit atât cald, cât și refrigerat. Foloseste-l ca aperitiv, salata sau garnitura pentru carne.

După cum ați observat, lobio-ul cu boabe de fasole este rapid și ușor de preparat. În plus, îl puteți personaliza de fiecare dată adăugând noi ingrediente sau condimente..