Soiuri populare de pudră și secretele creșterii în câmp deschis

Mangold nu este încă foarte popular în rândul locuitorilor și grădinarilor de vară din Rusia și mulți dintre ei nici nu au auzit despre existența unei astfel de legume. Cu toate acestea, cultura tradițională pentru țările mediteraneene este foarte gustoasă și sănătoasă. Conține vitamine A, E și K, săruri de fier, sodiu, magneziu și potasiu, zahăr, acizi organici și fibre. Această sursă de nutrienți ajută la întărirea oaselor și a dinților, curățarea sângelui și normalizarea zahărului în acesta, îmbunătățirea activității creierului, funcționarea organului vizual și al inimii. Cultivatul de ciorbă nu necesită mult efort, mai ales că îl puteți planta nu numai pe câmp deschis, ci chiar și pe balcon.

Descrierea, tipurile și aplicația

Chard este o plantă cu un ciclu de doi ani. Odată cu iernarea rece timp de 1-2 luni în al doilea an, înflorește și dă semințe. În cultură, planta este folosită ca anual, în creștere pentru pețiolele suculente și cărnoase sau frunzele mari cretate. Această legumă este cea mai apropiată rudă a cantinei, zahărului și sfeclei furajere obișnuite și este adesea denumită sfeclă. Chard-ul nu formează culturi de rădăcini, astfel încât la gătit se folosesc doar frunze și pețiole.

Există două tipuri de ciorbă:

• Tulpina (venoasa). În țările europene, se numește „tulpină din plante”, deoarece mănâncă frunze și tulpini groase de culoare albă, roșie, galbenă sau verde cu vene puternic proeminente. Există soiuri cu o aromă mai proeminentă sau fără miros.
• Chard de foioase (rahat de shnitt sau de arpagic). Europenii o numesc varză romană. Această legumă are o rezistență mai mare la îngheț comparativ cu soiul de tulpini. În plus, după tăiere, morcovul eliberează frunze tinere care pot fi consumate..

Sfecla este folosită pe scară largă la gătit pentru diverse feluri de mâncare:

• tăiate în salate verzi și tocanite de legume;
• adăugat la borș, supe și bulionuri;
• fiert și copt ca o farfurie;
• puneți în plăcinte, deserturi și omlete;
• sărat, fermentat și murat ca un fel de mâncare independent sau împreună cu alte ingrediente vegetale;
• înghețat și uscat.

Orice rețetă cu chard va fi sănătoasă și va adăuga o notă de varietate și rafinament în meniul dvs. de zi cu zi. Mai mult, alegerea soiurilor de pețiolat este destul de mare. Printre ele, cele mai valoroase și mai productive sunt:

Dintre soiurile cu frunze, grădinarii preferă să planteze coji de spanac, iar ca o cultură ornamentală, soiul brazilian cu pet-galben.

Varietate variată de ciorbă cu diferite culori de pețiole și frunze

Semănatul în pământ deschis

Cărbula este cultivată prin însămânțare directă pe patul de grădină, deoarece semințele germinează deja la o temperatură de + 4 + 6 ° С, iar germenii tineri nu se tem de înghețuri pe termen scurt până la -2 ° С. Cultura se distinge prin nepretenția absolută, dar pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, este necesar să se aloce un loc cu pământ fertil ușor și un pH neutru și ușor alcalin. Însă, solurile acide nu sunt cu siguranță potrivite pentru sfecla de frunze, așa că trebuie limpezite cu făină de dolomită sau cretă măcinată..

Patul de rambet trebuie să fie bine luminat de soare în timpul zilei, altfel lipsa de lumină va afecta negativ dezvoltarea plantelor și va reduce suculitatea acestora. Ceapa, castraveții și cartofii sunt considerați cei mai buni predecesori, deși acest lucru nu contează în principiu. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător șantierul și să adăugați compost sau humus bine coapte înainte de plantare, în proporție de 1 găleată la 1 mp. m.

Pentru semănatul unei legume sănătoase, se aleg diferite date, în funcție de momentul în care vor să obțină o cultură verde. De exemplu, pentru a colecta verdeața timpurie de primăvară, semințele pot fi aruncate pe pământul înghețat în ajunul iernii, dar apoi în aprilie-mai va trebui să acoperiți lăstarii tineri de îngheț. Însă tradiționalul este însămânțarea de cenușă primăvara - la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai, când pământul la o adâncime de 3-4 cm s-a încălzit deja până la + 6 + 8 ° С.

Semănatul sfeclei de frunze nu va cauza probleme speciale nici pentru grădinarii începători:

• Înmuiați semințele pentru o zi.
• În zona pregătită, faceți caneluri la o distanță de 20-25 cm una de cealaltă pentru soiurile cu frunze și 35-40 cm pentru soiurile de pețiol.
• Adăugați cenușă de lemn în caneluri și semănați coji la o adâncime de 2-2,5 cm.
• Dacă există o amenințare de îngheț nocturn, acoperiți plantarea cu folie.
• După germinare (după 8-14 zile), se efectuează hilling pentru a da plantelor rezistență.
• În stadiul de 2-3 frunze adevărate, subțiați răsadurile.
• După câteva săptămâni, repetați subțierea, lăsând exemplarele cele mai puternice la o distanță de 25-35 cm unul de celălalt (în funcție de soi). Trebuie amintit că în culturile îngroșate, creșterea tufișurilor se înrăutățește și randamentul general scade..

Pentru a obține coji verde elvețian timpuriu, este cultivat uneori prin răsaduri: semănat acasă în ghivece individuale, acoperit cu folie până la germinare, bine luminat și umezit regulat. După 30-35 de zile, acestea sunt plantate în grădină într-un loc permanent, menținând distanța recomandată între prize.

Sfecla va arăta spectaculos chiar și într-un pat de flori printre flori

Îngrijire

Sfecla nu necesită îngrijiri speciale - udarea periodică și hrănirea ocazională cu soluții slabe de îngrășăminte vor fi suficiente pentru aceasta. Dar pentru a obține o mulțime de verzi, trebuie să dedicați puțin timp legumelor:

• Apa atât de des încât solul să nu se usuce complet, în mod optim în fiecare altă zi. În același timp, umiditatea excesivă și stagnarea apei nu ar trebui să fie permise, altfel riscul de a dezvolta infecții fungice va crește..
• Desfaceți solul pentru oxigenarea rădăcinilor și eliminați buruienile care încetinesc creșterea culturii.
• Hrănește de 2-3 ori pe tot parcursul sezonului. La începutul primăverii, puteți aplica îngrășăminte minerale complexe, dar atunci trebuie să utilizați materie organică - infuzie de mulleină diluată cu apă în proporție de 1:10 sau îngrășământ verde din ierburi fermentate.

Pe măsură ce rozetele cresc, frunzele mari cele mai exterioare pot fi tăiate pentru consum, lăsând „cânepa” înălțime de 2-3 cm. Această „smulgere” va îmbunătăți creșterea restului de frunze, dar mai mult de ¼ din numărul total de frunze nu trebuie îndepărtate simultan. De asemenea, este important să lăsați punctul de creștere intact..

Frunzele rămase și frunzele neutilizate trebuie să fie ambalate ușor într-o pungă de plastic și introduse în compartimentul vegetal al frigiderului, în caz contrar acestea se vor usca rapid.

Cele mai puternice rozete de pudră pot fi lăsate iarna pe pământ deschis sau într-o seră, fiind bine acoperite cu pământ și acoperite cu un strat gros de frunze sau compost înainte de începerea înghețului. După ce a supraviețuit frigului, sfecla de frunze vă va încânta cu primele verzi suculente la începutul primăverii. Și până la sfârșitul celui de-al doilea an de viață, răsadurile de 2-5 semințe de același tip cu cele ale sfeclei vor matura. Ele trebuie tăiate, suspendate uscate și introduse în pungi de hârtie. Semințele colectate rămân viabile timp de 2-3 ani.

Boli și dăunători

Sfecla nu este foarte rezistentă la bolile fungice, de aceea în timpul cultivării este necesar să verificați în mod regulat starea prizei:

• Apariția unei înfloriri albe indică dezvoltarea mucegaiului pudră. Agenții cauzali ai infecției sunt ciuperci exoparazitice, în principal se aleg părți tinere de corb. Pentru a nu permite bolii să acopere întreaga plantație, este necesară îndepărtarea la timp a frunzelor infectate..
• Boala de rădăcină este caracteristică sfeclei frunzelor, precum și pentru leguma rădăcină comună. Se dezvoltă pe soluri grele și etanșe cu aciditate ridicată și progresează odată cu alunecarea apei. Un focar poate fi cauzat de precipitații abundente combinate cu aer rece sau fluctuații bruște ale temperaturilor de zi și de noapte. Nu este dificil să preveniți boala: trebuie să observați rotația culturilor, solurile acide de var, să aplicați îngrășăminte organice și minerale cu un conținut ridicat de potasiu.
• Pentru a preveni apariția sfidelor de sfeclă, este util să tratați grădina cu cenușă de lemn. Această măsură este, de asemenea, eficientă împotriva unei purici de pământ, care poate lua o fantezie la frunzele suculente. Tinctura de ceapă vă va ajuta să scăpați de dăunători: tocați 300 g de ceapă și turnați 10 litri de apă, insistați 2 zile și pulverizați plantațiile de ciorbă.

Dacă utilizați substanțe chimice împotriva bolilor și dăunătorilor, atunci în țesuturile verzi ale cărnii se vor acumula substanțe nocive, care sunt utilizate pentru alimente. Prin urmare, este mai bine să optezi pentru metode de luptă ecologice.

Cârb crescând pe un pervaz

Iubitorii de verdeață luxuriantă, care nu au o căsuță de vară, pot crește covoare acasă - pe un balcon sau loggie, dacă planta are suficientă lumină solară acolo. Și pe vreme rece este cu adevărat posibil să vă răsfățați familia cu o legumă picantă dacă semnați sfecla în cutii sau ghivece:

• luați recipiente cu o adâncime de cel puțin 15-18 cm;
• se toarnă un amestec de sol de humus, pământ sod și nisip de râu grosier în raport de 1: 1: 0,5;
• semănați semințele până la adâncimea de 2-3 cm, păstrând o distanță între ele nu mai puțin de 5 cm;
• păstrați casetele cu cărămidă pe un pervaz luminos (sud-est, sud sau sud-vest) sau oferiți iluminare artificială;
• controlati ca temperatura aerului sa nu fie mai mica de + 17 + 20 grade;
• după apariția răsadurilor, subțiați-le astfel încât intervalul dintre răsaduri să crească până la 10 cm;
• după formarea a 4-5 frunze adevărate, se subțiază din nou, lăsând o distanță de 15-20 cm între prize;
• apă, după cum este necesar, pentru ca solul să fie întotdeauna ușor umed.

Cu o îngrijire minimă, chiar și în timpul iernii, puteți obține o recoltă de verzi vindecătoare și hrănitoare, vă rugăm familia cu o salată proaspătă, o farfurie neobișnuită sau rulouri picante de varză.