Ce sunt grădină, fructe de pădure

Fructul de pădure este un cadou minunat pe care mama natură le-a prezentat oamenilor. Atât adulții, cât și copiii o iubesc. Delicioase, aromate, suculente, sănătoase, luminoase - este vorba despre fructe de pădure. Există un număr mare de culturi de boabe în natură. Unele dintre ele au fost create de natură, altele un om rezonabil s-a prezentat ca rezultat al multor ani de experiență.

Clasificare în funcție de locul de creștere

Toate fructele de pădure pot fi împărțite în 2 grupuri în funcție de locul de creștere: grădină, adică cultivată în grădini, culturale și forestiere, adică în creștere în condiții naturale.

Această diviziune este arbitrară, deoarece fiecare grădinar este un experimentator la inimă. Unele fructe de pădure, care au crescut inițial exclusiv în păduri, au luat rădăcină în grădini și s-au răspândit în dacii rusești.

Există, de asemenea, un al treilea grup de nume de boabe - cei care nu pot să crească în climatul rusesc. Dar, datorită comerțului și turismului dezvoltat, au lovit mesele rușilor și au ajuns la gustul lor. Crescătorii și grădinarii amatori încearcă să dezvolte soiuri din culturile lor exotice preferate, care se pot înrădăcina în grădinile rusești.

Boabe populare de grădină

În grădinile zonei de mijloc, culturile sunt cultivate pentru fiecare gust. Nimeni nu limitează rezidentul de vară în alegerea tipului sau varietății de plante care îi plac. Există specii populare care cresc în grădini de lângă Moscova:

• coacaze;
• zmeură;
• căpșună.

Coacăze și zmeură

Una dintre cele mai utile fructe de padure - coacăze - este o cultură perenă cu o creștere timpurie. În al treilea an după plantare, dă deja o recoltă bună. Pe numeroase ramuri se formează ciorchine de fructe dulce-acrișoare sferice sau ovalate, cu o aromă de tartă caracteristică. Nu e de mirare că cultura mirositoare și-a luat numele: este formată din cuvântul vechi rusesc „coacăz” - „miros puternic”. Toate părțile de coacăz au o aromă pronunțată datorită uleiurilor esențiale.

Fructele de coacăze variază ca mărime și culoare. Pot fi negre, roșii, albe, aurii. Aroma coacăzului negru este mai accentuată decât cea a altor specii. Suprafața fructului este ceroasă, lucioasă sau mată. Fructele și frunzele se vindecă. Coacăzul negru conține o cantitate uriașă de vitamina C, puțin mai puțin din coacăz roșu acru. În ceea ce privește conținutul de vitamina A, coacăzele au depășit ananasul și piersicile. Contine vitamine B, sodiu, calciu, cupru, fier. Concentrație mare de pectină, iod, acizi utili.

Una dintre cele mai populare fructe de pădure printre oameni este zmeura. Are un gust excelent, miros plăcut și substanțe utile care se găsesc în fructele, frunzele, florile și rădăcinile arbustului. Proprietățile lor vindecătoare sunt utilizate în medicină, gătit, cosmetologie. Zmeura este un arbust peren cu flori auto-polenizante.

Fructul de pădure este o drupa prefabricată suculentă, cu o culoare caracteristică pentru soi. Poate fi roșu, galben, negru. Cat despre cultura de gradina a zmeurii a devenit cunoscuta in secolele XVI-XVII. Eka și zmeura pădurii au fost menționate în cronici cu mult înainte de această dată. Fructele conțin zaharuri utile (fructoză, glucoză, zaharoză), vitaminele A, B, C, acizi esențiali, cupru, fier, zinc, provitamină A. Zmeura este cel mai „delicios” medicament pe care chiar copiii nu îl refuză. Este utilizat ca antipiretic și diaforetic, precum și ca un bun antidepresiv..

Căpșuni și mure

Regina grădinii, cultura preferată a multor locuitori de vară - așa se numește căpșuna. Frumos, suculent, aromat, dulce și foarte fraged. Tufele joase de căpșuni de grădină cresc chiar pe pământ, pentru a colecta un coș de fructe de pădure, trebuie să vă aplecați de mai multe ori. Iubeste caldura si soarele. Cunoaște propria sa valoare: răspunde la fertilizare și nu tolerează vecinătatea cu buruienile.

Căpșunile sunt bogate în oligoelemente, conținând fier, calciu, mangan, potasiu, bor, cupru și cobalt. Aceasta a dus la utilizarea sa în medicină. Fructele de pădure vor ajuta la creșterea imunității, la întărirea oaselor și a dinților. Îmbunătățește formarea sângelui, este utilizat pentru a preveni scleroza și bolile endocrine. Este utilizat pe scară largă ca afrodisiac. Dar având un complex de avantaje, poate provoca alergii severe..

Blackberry este o boabă suculentă mare de culoare neagră, cu o nuanță albăstruie. Are un gust delicat plăcut și un miros slab delicat, care amintește vag de zmeură. Boabele, frunzele și lăstarii tineri de mure au proprietăți medicinale. În ceea ce privește concentrația de nutrienți, murele sunt apropiate de zmeură, dar conțin mai puțin acid. Boabele conțin zaharuri, vitamine C și E, provitamine - vitamine A, B, cupru, săruri de potasiu și mangan, pectină și tanini. Proprietățile benefice ale murelor sunt utilizate în medicina tradițională pentru a reduce febra, pentru a spori digestia și urinarea..

Yoshta neobișnuită

Un hibrid de coacăz negru și coacăz se numește yoshta. Boabele de Yoshta sunt negre cu o tentă purpurie. Boabele de Yoshta au forma unor bile mari. Gustul este dulce și acru, cu un gust plăcut de nucșoară și un miros foarte slab. Joshta a adoptat proprietățile benefice ale coacăzelor și coacăzului. Folosit pentru prevenirea și tratamentul bolilor gastro-intestinale și ca cultură multivitaminică.

Cadouri de pădure

Nenumărate bogății sunt păstrate în pădure. Murele sălbatice sunt una dintre comorile regatului forestier. Crescute în pădure în mod natural, nu numai că nu sunt inferioare omologilor lor culturale în ceea ce privește concentrația de vitamine, substanțe active fiziologic, microelemente necesare omului, dar chiar și le depășesc. De multă vreme în Rusia există o tradiție de a culege fructe de pădure în pădure. Cei obișnuiți să se sărbătorească cu cadouri de pădure dulce sunt aprovizionate cu sănătate pentru anul viitor.. În pădure, puteți găsi mănunchiuri ale unor culturi:

• Printul;
• Mur comun;
• Merisor.

Knyazhenika este o plantă joasă cu flori roșii unice și frunze verzi pubescente. Fructul este o boabă de culoare roșie închisă, cu multe drupe. Similar cu zmeura, dar mai mici, mai dulci și mai aromate decât ele. Ripens la sfârșitul verii. Crește în mlaștini mușchi, în pădurile de conifere, în tundră. Depășește lămâile și portocalele în conținutul de vitamina C Contine zaharuri, acizi organici, compusi antocianici, substante aromatice. Prințul este luat în tratamentul urolitiazei, scorbutului, afecțiunilor gâtului, stomacului și plămânilor.

Cloudberry este o plantă erbacee de până la 30 cm înălțime, cu tulpină pubescentă. Fructul de padure este format din mai multe drupe netede, roșiatice, care, atunci când sunt coapte, își schimbă culoarea în galben strălucitor. Crește în tundră, păduri mlăștinoase din partea de nord a Rusiei. Murele sunt bogate în vitamine, acizi organici, caroten. Conține coloranți, zaharuri, taninuri, potasiu, magneziu, calciu și săruri de crom. Au proprietăți antiscorbutice, diaforice, de vindecare a rănilor. Folosit pentru boli cu picături, inimă și vezică.

Afinele sunt celebra regină a fructelor sălbatice. Crește în taiga în bălăci de turbă. Boabele roșii rotunde au carne densă și numeroase semințe mici care au gust acru. Afine sunt un depozit de vitamine și nutrienți. Conține o cantitate mare de acizi citrici și benzoici, datorită cărora poate fi păstrat timp de un an. Fructele sunt bogate în flavonoide, taninuri, pectine. Conține zaharuri, cupru, mangan, fier, iod, aluminiu și argint.

În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, este comparabilă cu coacăzele. Afine au efecte antiseptice, antiinflamatorii, antiscorbutice. Sunt utilizate pentru răceli și boli virale - boli ale inimii și vaselor de sânge, organe digestive și rinichi. Afine sunt folosite pentru a preveni cancerul.

Unele fructe de pădure, care sunt considerate în mod tradițional pădure, grădinarii au învățat mult timp să crească pe curțile lor.. Printre ei:

• Coacăze;
• Afine;
• Lingonberry;
• Kalina;
• Rowan;
• Cireș de păsări.

Aceste culturi de fructe de pădure se simt excelent în grădini și răspund la grija locuitorilor de vară cu fructarea abundentă.

Culturi exotice

Grădinarii au fost întotdeauna interesați de culturi noi, de tipurile și soiurile lor. De la mijlocul secolului XX, au apărut din ce în ce mai multe persoane care doresc să cultive culturi de fructe de pădure, care au fost cândva exotice pentru banda de pe site-ul lor.. De exemplu, fructele fructe exotice cultivate cu succes în căsuțele de vară din regiunea Moscova includ:

• Magonia;
• Gumi;
• Shepherdia.

Mahonia este o plantă originară din America, este un arbust mic și arătos, cu fructe delicioase. Cultura combină caracteristicile diferitelor plante. Frunzele strălucitoare, de un verde strălucitor, se înroșesc toamna, asemănătoare cu un mure. Spinoase la atingere, ele nu cad ca coniferele. În toamnă, Mahonia este acoperită literalmente cu ciorchini de boabe de culoare gri-închis cu o floare ceroasă. Seamănă cu struguri în formă și gust dulce cu o ușoară amabilitate..

Există chiar și un soi de arbuști rezistent la îngheț, numit holly Mahonia, cunoscut și sub denumirea de struguri Oregon. Boabele de Mahonia, precum strugurii, conțin pectine, flavonoide, aminoacizi. Sunt bogate în fier, potasiu, mangan, vitaminele P, E, A și C. Îmbunătățesc funcționarea inimii, stomacului și ficatului, au un efect benefic asupra rinichilor.

Gumi este un arbust în formă originală, decorat cu fructe de pădure, pe care japonezii îl consideră a fi fructele longevității. Conform legendelor, strămoșii plantei au apărut în perioada cretacică - pe vremea când trăiau dinozaurii. Patrie - Japonia și China. Denumirea științifică este stejarul multiflor. Este o rudă de cătină. Fructele dintr-o singură plantă se coacă în momente diferite. Boabele alungite seamănă cu lemnul de câine, dar mai mare decât acesta.

În formă matură, se înroșesc și devin acoperiți cu pete albe argintii. Fructele de gumi au o piele transparentă, densă. Pulpa este foarte suculentă, cu un os mic cu nervuri. Fructul are un gust dulce cu un gust de tartă, care amintește de cireșele supraîncărcate.

Fructele Gumi au un efect întineritor asupra organismului, potrivit japonezilor. Acest fapt necesită încă dovezi, dar proprietățile benefice ale boabei au fost confirmate de cercetări. Fructul conține flavonoide, carotenoizi, pectină, aminoacizi. Conțin vitaminele P, E, A, C și oligoelemente. Fructele de gumă au efect tonic, restabilesc circulația sângelui.

Shepherdia nu este încă răspândit, dar mulți grădinari sunt deja interesați. Planta este originară din America. Fructele mici de stacojiu sau roșu-portocaliu, care cresc pe un arbust înalt neobișnuit, cu frunze argintii, seamănă cu un cătină. Pielea subțire este acoperită cu puncte albe. Boabele sunt fragede cu pulpa suculentă. Are un gust astringent dulce și acru.

După înghețare, gustul său se înmoaie. Boabele se coacă la sfârșitul verii, dar aderă ferm la ramuri. Are un conținut ridicat de vitamina C (mai mult decât în ​​cătină și cătină), vitamine A, P, E. Crește imunitatea și tonul organismului, întărește vasele de sânge, încetinește îmbătrânirea organismului. Există un dezavantaj - capacitatea de a provoca alergii. Shepherdia este utilizat pe scară largă în gătit pentru a pregăti sosuri pentru preparate din carne și diverse preparate de casă..

Fructul de pădure are diferite denumiri: „săpun”, „cătină americană”, „iepură”, „coacăz Nebraska”. Este folosit ca gard viu. Planta este dioică, sunt necesare cel puțin 2 arbuști pe șantier pentru polenizarea reciprocă.

Beneficiile culturilor de boabe

Vorbind despre ce fructe de pădure să crească, ar trebui să știți că fiecare cultură este unică și utilă în felul său. Dar toate sunt o sursă naturală valoroasă de vitamine și minerale necesare omului. Substanțele vindecătoare care compun fructele de pădure au un efect pozitiv asupra activității tuturor sistemelor din corpul uman. Sunt utilizate în tratamentul diferitelor boli și pentru a spori imunitatea..

Scăzute în calorii, sunt nutritive, gustoase și cu aromă variată. Folosind una și aceeași fructe de pădure, puteți face mai multe deserturi unice, băuturi, umpluturi de plăcintă, produse de casă.

Culesul fructelor de pădure este o experiență distractivă și relaxantă. Copacii de pădure în timpul înfloririi și fructificării sunt o priveliște încântătoare, completată de o aromă delicată plăcută. Plăcerea estetică pe care o persoană o primește atunci când culege boabe este incomparabilă.