Oh, acest cătină!

Fructul de cătină se păstrează cu multă stimă: face suc delicios, dulceață bună și chiar dovlecelul a fost încercat să fie conservat cu cătină într-o marinată dulce - ananasul la Siberian.

În cătină crește cătină, există, de asemenea, arborii de cătină suburbane. Există destule fructe de pădure, dar nu veți fi fericiți să le colectați! Ne-am gândit, ne-am gândit, cum să ne salvăm mâinile de spinii de cătină, am cerut oameni experimentați și cunoscuți și am adoptat două metode.

Metoda 1 se aplică atunci când este nevoie de suc de cătină, iar pierderile din pomină nu sunt importante. Apoi tăiem crengile cu fructe de pădure în stadiul frunzelor încă verzi, îl clătim totul în apă și îl strecurăm cu mâinile în timp ce scurgem rufele. Apoi filtrăm sucul stors printr-un colizor, apoi facem cu el ceea ce vrei.

Ramuri cu fructe de cătină

Metoda a doua aplicăm când lovește înghețurile. Nu colectăm cătină, în toamnă, dar așteptăm primele înghețuri, în locurile noastre se întâmplă adesea deja în noiembrie sub -15 grade. Apoi plecăm să colectăm cătina. Dacă înghețul este destul de abrupt, atunci este suficient să rulați o mână înmănușată de-a lungul ramurilor - iar fructele de pădure încep să se toarne în găleată.

Într-o zi înghețată pentru cătină

Dacă înghețul este așa, și fructele sunt necesare pentru compot, de exemplu, ne smulgem cu ramuri mici. Apoi, acasă toate acestea sunt clătite rapid în apă și puse într-o cratiță pentru compotul clocotit. Punem boabele pure la congelator pentru o utilizare ulterioară..

Boabe de cătină cu crenguțe mici

Compotul de iarnă este foarte bun dacă la fierbere se adaugă o portocală tocată cu coji într-un vas cu cătină - gustul și mirosul sunt uimitoare!

Frumusețe locală-cătină și portocaliu străin

Suc de cătină de recoltare de toamnă și fructe de cătină congelate