Un desert de neînlocuit pentru iarnă - gem de cătină
Dulceata de cătină are o listă întreagă de proprietăți utile. În plus, produsul are un gust bogat, unic. Această dulceață poate fi mâncată, în același timp vindecând și consolidându-ți sănătatea. Printre preparatele dulci atât de populare și preferate pentru iarnă, nicio opțiune nu se poate compara cu acest elixir, din punct de vedere al calității, gustului și proprietăților utile..
Fericit
Citiți despre gătit gem de con!
Toată lumea ar trebui să fie conștientă de beneficiile și daunele gemului de cătină. Dintre proprietățile utile ale delicatesei, pot fi menționate următoarele:
- scăderea procentului de colesterol din sânge;
- normalizarea presiunii;
- prevenirea excelentă a aterosclerozei;
- curățarea eficientă a intestinului;
- normalizarea microflorei aparatului intestinal;
- efecte benefice asupra celulelor hepatice;
- îmbunătățirea sistemului imunitar;
- efect antibacterian asupra cavității bucale și a membranei mucoase;
- recuperare rapidă de răceli și boli virale, datorită proprietăților antiinflamatorii și antibacteriene;
- tratamentul deficienței de vitamine;
- leac pentru ulcerațiile stomacale;
- scăderea temperaturii ridicate a corpului;
- riscul de cheaguri de sânge în vase scade;
- reducerea probabilității de atac de cord sau accident vascular cerebral;
- normalizarea metabolismului.
Dulceata de cătină poate înlocui un set complet de prim ajutor, mai ales iarna, când nimeni nu este imun de răceli și boli virale.
Nuanțe de gătit
Pentru a face dulceața de cătină cât mai utilă, aromată și gustoasă, trebuie să știți și să țineți cont de micile trucuri ale gătitului. Un desert delicios se va dovedi cât se poate de sănătos, dacă îl gătești la o temperatură nu mai mare de 85 de grade Celsius. Adică nu trebuie fiert. În caz contrar, toate vitaminele și beneficiile dulceaței vor dispărea..
Rezultatul final al realizării unei delicioase depinde nu numai de cum să gătești gem de cătină, dar și de ce fructe să folosești pentru asta. Fructele tari coapte sunt folosite pentru a face gemuri cu boabe întregi, iar fructele moi pot fi folosite pentru gem. Se transformă cu ușurință în gruel.
Pentru ca desertul dulce să aibă o culoare frumoasă și bogată, gust și miros strălucitor, puteți adăuga o cantitate mică de alte fructe de pădure, nuci sau miere, dovleac. O astfel de delicatețe nu va lăsa indiferent nici copiii..
Apropo, dulceața gata are un gust ca ananasul. Ceea ce face ca gustul să fie mai profund, mai misterios. Fructele de cătină se coacă de obicei la mijlocul verii. Cu toate acestea, pentru ca ei să aibă un gust mai dulce, aroma era puternică, trebuie să aștepți până la primul îngheț. Se dovedește că este timpul să recoltezi fructele - nu mai devreme de sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie.
Cum se prepară cătina pentru gem
Înainte de a continua cu chiar procesul de preparare a tratamentului, trebuie să pregătiți fructele. Pentru asta aveți nevoie:
- parcurge toate fructele;
- se curăță de crenguțe, frunze, tulpini;
- aruncați boabele zdrobite;
- spălați-vă bine de praf;
- întindeți-vă pe un prosop sau șervețele de hârtie;
- lasă apa să se scurgă complet, fructele să se usuce.
Indiferent de modul în care pregătiți gemul, acești pași trebuie urmați.
Ce rețete sunt populare rețetele de gem de cătină
În gătit, este obișnuit să experimentezi în mod constant, să încerci să combini gusturile și fructele. Experiența de succes a unui om se răspândește rapid și este recunoscută universal. Așadar, dulceața de cătină nu are rețetă pentru gătit.
Puteți prepara gem de cătină fără gătit, conform unei rețete standard, cu adăugarea de dovleac, miere, nuci. Fructul în sine poate fi utilizat atât cu semințe, pentru a face gem cu boabe întregi, cât și fără semințe, pentru a face gem.
Ce opțiune este mai bună, fiecare gazdă decide pentru ea însăși. După cum se spune - nu există tovarăș pentru gust și culoare!
Rețetă de cătină pentru iarnă fără gătit
Rețetele sunt cele mai populare. cătină pentru iarnă fără gătit. Această metodă este cea care păstrează maxim vitaminele și proprietățile utile ale unui produs minunat. Cu toate acestea, în acest caz, veți avea nevoie de puțin mai mult zahăr decât atunci când gătiți. Este acest ingredient care acționează ca un conservant și împiedică delicatetea să se strice. Puteți pregăti câteva borcane pentru iarna de cătină cu zahăr fără gătit ca elixir vindecător.
Vei avea nevoie:
- 800 g boabe.
- 1000 g zahăr.
Fructele pre-gătite trebuie turnate într-o cratiță sau într-un bol de email, acoperite cu zahăr.
Amestecați bine amestecul și zdrobiți. Lăsați gemul să stea câteva ore până când zahărul este complet dizolvat. Amestecați și zdrobiți ocazional pentru a amesteca rapid ingredientele.
Când zahărul este complet topit, consistența devine transparentă și poate fi turnată în borcane. Trebuie să păstrați o astfel de delicatesă în frigider..
Puteți amesteca fructe de pădure și zahăr folosind un mixer sau un blender. Acest lucru va dura mult mai puțin timp. Cu toate acestea, instrumentul poate fi puternic încărcat. Adăugați zahăr și cătină în porții mici într-un blender, amestecați, turnați într-un bol comun comun. Toate părțile gemului merită în cele din urmă să fie amestecate și turnate în borcane.
Este important să observați proporțiile de cătină cu zahăr. Întrucât mai puțin zahăr poate să nu păstreze dulceața suficient de bine și să se strice.
Puteți experimenta doar cantitatea de zahăr dacă gemul este gătit la foc. În astfel de cazuri, puteți scădea sau adăuga cantitatea acestui ingredient în funcție de propriile preferințe gustative..
Cătină pentru iarnă cu miere fără gătit
Însuși cătina este un depozit de vitamine și nutrienți. Cu toate acestea, dulceața de cătină pentru iarnă cu miere și nuci nu poate fi comparată cu nimic. Cu această delicatesă, angina, inflamația mucoasei bucale, răcelile și bolile virale și tuse nu sunt înfricoșătoare. Principalul lucru este că desertul este foarte gustos. Copiii îl mănâncă cu plăcere.
Este necesar:
- 1000 g cătină;
- 600 g zahăr;
- 200 g Miere;
- 200 g nuci tocate și decojite.
Se toarnă boabele decojite și spălate într-un bol și se adaugă 0,5 căni de apă. Totul trebuie încălzit timp de 5 minute fără fierbere. Ardeiul de mare ar trebui să fie șters. Adăugați zahăr în amestec. Lăsați ingredientele timp de o oră pentru a dizolva complet zahărul..
Pre-zdrobit nuci trebuie să adăugați la amestec și să puneți pe foc. Așteptați până când desertul dulce fierbe, gătiți timp de 2 minute și opriți.
Se lasă să se răcească 5 minute. Se toarnă miere și se amestecă bine. Turnați dulceața în borcane sterile și închideți.
O rețetă simplă pentru gem de cătină pentru iarnă
Cea mai simplă rețetă de gem de cătină pentru iarnă poate fi considerată cinci minute. Un astfel de desert fierbe pe foc doar 5 minute, ceea ce explică numele acestuia. Datorită timpului scurt de tratament termic, toate vitaminele și substanțele nutritive ale produsului sunt păstrate. Desertul nu este foarte dulce, deoarece conține mai puțin zahăr decât rețetele care nu sunt gătite..
Vei avea nevoie:
- 1000 g cătină;
- 1200 g zahăr;
- 250 g apă.
În primul rând, ar trebui să pregătiți siropul.
Fierbeți siropul și îndepărtați-l de pe foc. Boabele decojite trebuie turnate în apă dulce și lăsate 3 ore. Apoi puneți din nou pe foc. Se aduce gemul la fiert și se fierbe timp de 5 minute la foc mic, fără a fierbe.
Desertul gătit fierbinte este turnat în borcane și închis.
Dulceata de cătină se poate face și cu mere. O astfel de dulceață are un gust mai plăcut și mai delicat. Merele și fructele de pădure pot fi luate atât în cantități egale, cât și ținând cont de propriile dorințe. De obicei, va trebui să curățați fiecare ingredient separat, apoi să amestecați și să gătiți câteva minute. Este mai bine să păstrați la frigider..
Informații interesante:
- Spinul de mare în Rusia se mai numește ananas siberian, deoarece gustul fructului seamănă cu ananasul.
- Minunatele mici fructe de culoare portocalie conțin peste 190 de nutrienți. Într-un alt fel, fructele mici se numesc fructe sfinte..
- Spinul de mare este menționat atât în scripturile grecești antice, cât și în textele medicale tibetane..
- Studiile efectuate în Germania au descoperit că cătina și ficatul conțin cantități egale de vitamina B12.
Fructele minunate de cătină ar trebui să fie în dieta oricărei persoane. Aceștia sunt capabili să protejeze organismul de numeroase boli, să consolideze imunitatea și să ofere un aport de nutrienți. La urma urmei, nu fără motiv, cătina de cătină a fost inclusă în meniul astronauților.
Dulceata de cătină este un tratament accesibil și gustos, care este suficient de ușor de preparat și depozitat.
