Gătit aromat de lăpti de cătină pentru iarnă
În serile reci de iarnă, când întreaga familie se adună la cină, gospodinele înțelepte servesc un desert unic la masă. Culoare portocalie strălucitoare, aromă plăcută, gust dulce și acru excelent - aceasta este jeleu de cătină. Felul de mâncare conține o varietate incredibilă de elemente utile care au un efect benefic asupra sistemului imunitar uman. Nu este surprinzător de ce doamnele îngrijitoare încearcă să facă un desert din fructe de soare înainte de apariția vremii reci. Practica arată că mâncarea de chihlimbar este plăcută nu numai de tinerii fideri, ci și de membrii adulți ai familiei. Gustul său plăcut rafinat și aroma de ananas aduce un deliciu cu adevărat ceresc.
Fericit
O rețetă necomplicată pentru un desert rafinat
Pentru a face jeleu de cătină, trebuie să ridicați fructele în avans, iar aceasta nu este o sarcină ușoară. Unii locuitori de vară taie ramurile arbustului și se recoltează calm cu foarfece mici sau cu o buclă. Apoi fructele de padure sunt curatate de frunze si resturi. Sortate cu atenție, îndepărtând fructele putrezite și mucegăite. După aceea, trebuie spălate și uscate pe un prosop de hârtie sau un prosop de bumbac..
Coajă de cătină se pune într-un vas smalț și se pune la foc mic. Încălziți-l până apare sucul (nu este nevoie să adăugați apă). Apoi, fructele de chihlimbar sunt trecute printr-o sită cu găuri fine pentru a separa semințele. 
Masa este acoperită cu zahăr și din nou pe foc. Se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat, lăsând suspensia timp de 8 ore. În această perioadă, se va întări și se va transforma în jeleu de cătină excelent.
Dacă masa inițială de fructe de pădure este de 1 kg, este recomandat să puneți aceeași cantitate de zahăr. Un raport unu la unu se aplică oricărui număr de fructe.
În timp ce desertul se solidifică, puteți prepara conserve: spălați, aburi și uscați. Amestecați amestecul finit cu o spatulă de lemn și puneți-l în recipiente curate. Este recomandat să acoperiți vasele cu capace de nylon sau pelicule. Puteți păstra jeleu de cătină într-o pivniță sau într-o casă la o temperatură de 20 de grade.
Unele gospodine prepară jeleu în acest fel:
- Boabele, decojite din tulpini și resturi, sunt fierte la foc mic.
- Când masa se răcește, se filtrează printr-o sită sau o țesătură de bumbac..
- Adăugați zahăr în amestecul gros și amestecați bine.
- Pune suspensia de boabe pe aragaz și aduce la fierbere.
- Se îndepărtează de pe foc și se adaugă gelatina preparată în avans.
Atunci când amestecul dulce produce spumă în timpul încălzirii, trebuie degresat. Acest lucru va oferi siropului o culoare deschisă..
Retete simple de jeleu din cătină cu gelatină vă permit să creați adevărate capodopere de vitamine. De exemplu, dacă desertul este ușor tulbure, puteți adăuga albușuri de ou în el. Conform rețetei, 2 proteine pe litru de lichid. Este important să turnați amestecul în jeleu răcit, astfel încât proteinele să nu se gătească. Masa este bine amestecată și pusă la foc mic și, fără a aduce la fierbere, eliminată. Desertul finit se toarnă în recipiente mici pentru a se solidifica complet. Este atât de ușor și simplu să faci jeleu de cătină acasă pentru iubitorii de boabe de portocale.
Comoara de vitamine pentru iarnă
Pentru a împiedica răceala de iarnă să prindă familia prin surprindere, gospodinele pline de resurse pregătesc mâncăruri cu vitamine din cătină. Boabele colectate sunt introduse într-un bol emailat și turnate cu apă. Ar trebui să acopere fructele de pe deget. 
Masa se pune pe foc și se fierbe ușor. În continuare, fructele de padure sunt turnate într-un colizor, astfel încât tot lichidul să dispară. Fructele rămase se freacă cu un dop sau lingură de lemn. Siropul este combinat cu pulpa și din nou pe foc. Gatiti pana scade in volum. Această rețetă de jeleu de cătină pentru iarnă este disponibilă pentru multe gospodine. La urma urmei, pentru a-l crea, ai nevoie de 800 de grame de zahăr la 1 litru de sirop..
Puteți verifica disponibilitatea vasului turnând un pic din amestec pe o farfurie plată și lăsându-l să se răcească. Jeleul final va rămâne intact pe vase atunci când este brusc întoarsă cu susul în jos.
Un desert frumos de chihlimbar este așezat în borcane care au fost tratate termic într-un cuptor cu microunde. Se închide bine și se păstrează la rece.
Dacă produsul este introdus la frigider, atunci borcanele nu trebuie sterilizate..
Pentru a păstra setul complet de elemente utile, puteți face jeleu de cătină fără fierbere. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure proaspete sunt bine spălate cu apă rece. Se usucă pe o sită sau un colector larg. Puteți utiliza un prosop curat, dacă doriți. Fructele de cătină pregătite sunt măcinate pentru a scăpa de semințe. Piureul rezultat este răspândit într-un vas de sticlă. Adormiți zahărul la 1 parte din boabe pentru 1,5 zahăr. Masa este bine amestecată și trimisă la frigider. După ce zahărul s-a dizolvat complet, desertul poate fi servit..
Doamnele îngrijitoare care știu să facă jeleu de cătină sunt sigure că un astfel de fel de mâncare va ajuta la refacerea vitalității pentru toată iarna. 
Se adaugă în ceai, se întinde pe pâine și se gustă chiar din lingură. Ce ar putea fi mai bun decât un desert dulce și acru în serile lungi, de iarnă? Doar jeleu de cătină.
