Lichior de fructe și fructe de casă

Vara și toamna sunt întotdeauna asociate cu recolta de fructe de pădure și fructe. În primul rând, se prepară gemuri, gemuri, compoturi etc. Dar recolta rămâne și întrebarea „ce să facem?” Împărtășește cu vecinii, astfel încât aceștia să aibă suficient. Vindeți, deci timpul liber este necesar și vena vânzătorului. Facem cea mai simplă licoare (băutură alcoolică cu fructe dulci și fructe de pădure), cu care ne îngăduim și oaspeți iarna și primăvara.
Reteta este simpla (calcul pentru un borcan de 3 litri)

ingrediente:

• Boabe proaspete spălate, fructe - 0,5 - 0,8 kg
• Acid citric - 1 lingură.
• Zahar - 0,7 kg.
• Alcool (96,00 96,50) - 0,7 l.
• Apă.

 
Procesul de preparare a lichiorului este foarte simplu. Fotografiile atașate trebuiau combinate, pentru că nu îți amintești mereu ce să faci.
Turnați boabele spălate în recipientul pregătit aproximativ 1/4 - 1/3 din recipient.

Se adaugă acid citric.

Sirop de zahăr gătit - 1 litru. dizolvați 0,7 kg de apă. Sahara. Turnați siropul fierbinte într-un borcan.

Apoi turnați 0,7 l. alcool (dacă turnați alcool și apoi sirop, boabele vor deveni negre, "arse cu alcool").

Banca se dovedește a fi incompletă.

Adăugați apa fiartă fierbinte pregătită (aproximativ 60-70 grade) în borcanul de sub capac. Reumplu din ibric.

Turnăm și înfășurăm borcanele (le acoperim cu o pătură de lână), în care se păstrează până se răcesc complet (aproximativ 2 zile).

Apoi lipim inscripțiile pentru comoditate, pentru a nu fi confundate cu compotul.

Depozitați într-un loc întunecat (dulap).

Umplutura în cămară este infuzată și gata de utilizare în 2 luni. De regulă, într-un borcan cu lichior copt, boabele se scufundă în fund..

Lichiorul se dovedește a fi surprinzător de gustos, aromat, dulce, cu o tărie de 22 - 25 de grade. Depozităm lichiorul în borcane. Cu o lună - cu 2 săptămâni înainte de evenimentul planificat, filtrăm lichiorul în conserve pregătite. Când lichiorul s-a stabilit, turnați-l în sticle și închideți bine cu dopuri.