Mazăre: valoare nutritivă, compoziție, proprietăți utile și vătămare

În multe grădini și dachas, oamenii cresc mazăre - o plantă foarte nepretențioasă care dă fasole fragede cu un gust plăcut. Să încercăm să cunoaștem mai bine această legumă verde și să aflăm principalele avantaje și dezavantaje ale acesteia.

Valoarea nutrițională și compoziția mazărei

Valoarea nutrițională a 100 g de mazăre verde - doar 55 Kcal, aceeași cantitate de legume conține 5 g proteine, 0,2 g grăsimi, 8,3 g carbohidrați și 5,5 g fibră dietetică.

Această legumă conține mulți macronutrienți, cum ar fi potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, precum și o serie de oligoelemente: aluminiu, bor, vanadiu, iod, cobalt, cupru, molibden, nichel, staniu, seleniu, crom și fluor. Pentru multe persoane, înainte de a mânca mazăre, se pune întrebarea - ce vitamine conține. Răspunsul la această întrebare poate fi găsit în orice sursă de informații disponibile, deoarece oamenii de știință au dovedit de mult timp că această legumă sănătoasă este un întreg complex de vitamine A, C, E, H, PP și grupul B.

De ce sunt utile mazărea?

Cu un studiu mai profund despre ceea ce este util în mazăre, puteți afla principalul avantaj al acestei legume - se saturează bine datorită unei cantități mari de proteine ​​vegetale, în timp ce organismul nu este încărcat cu exces de calorii. Beneficiile mazărelor pentru organism sunt îmbunătățirea activității mușchilor inimii și permeabilitatea vaselor de sânge..

Odată cu creșterea activității fizice, proprietățile benefice și hrănitoare ale mazărelor vor ajuta la restabilirea echilibrului și performanței energetice. Conținutul de carbohidrați dificil de digerat în mazăre va adăuga energie pentru sporturi intense și activități în aer liber.

Atunci când mănâncă feluri de mâncare care conțin această plantă leguminoasă, proprietățile benefice ale mazărelor pentru organismul uman se manifestă în normalizarea metabolismului. Proteinele vegetale și diverse microelemente hrănesc toate sistemele importante ale vieții umane.

Efectul anticarcinogen din mazăre face posibilă utilizarea acesteia pentru a proteja o persoană de expunerea la substanțe radioactive. Această plantă leguminoasă promovează descompunerea și sinteza aminoacizilor esențiali pentru combaterea convulsiilor și dermatitei..

De ce mazărea fiartă este utilă

Mazarea fiartă are un conținut ridicat de calorii și hrănitoare, are un gust plăcut și sunt capabili să satisfacă rapid foamea mult timp. Piureul de mazăre are proprietăți utile precum normalizarea digestiei și eliminarea constipației. Leguma previne indigestia, crește pofta de mâncare și reglează tensiunea arterială și ajută la vindecarea de anemie.

Porridge de mazăre conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale, care este indispensabilă pentru construirea mușchilor și a dietei pentru vegetarieni. Mazarea fiartă se saturează cu proteine, care este necesară vieții și funcționării normale a tuturor sistemelor.

Datorită conținutului de antioxidanți, mazărea uscată are proprietăți benefice precum tratamentul bolilor de piele și prevenirea problemelor pielii - pentru asta trebuie doar să fierbeți terciul de mazăre și să luați un prânz gustos cu acesta.

Se recomandă să mănânce mazăre fiartă pentru persoanele care suferă de ateroscleroză, boli cardiovasculare, precum și tuberculoză - substanțele benefice care alcătuiesc această legumă vindecătoare acționează similar antibioticelor, fără a dăuna altor organe umane.

Pot mânca mazăre crudă

De multe ori se pune întrebarea dacă mazărea crudă poate fi consumată.? Nutriționiștii nu pot da un răspuns lipsit de ambiguitate, deoarece mazărea brută reduce performanța tractului digestiv, irită membranele mucoase ale stomacului și intestinelor și, cu sensibilitatea lor crescută, provoacă micro-rupturi interne ale țesuturilor mucoase. Pe de altă parte, mazărea crudă conține cantitatea maximă de nutrienți, care scade în timpul tratamentului termic..

Cu o insuficiență acută de vitamina A în corpul uman, i se arată utilizarea de mazăre proaspătă crudă, principalul lucru nu este de a combina aportul său cu alimente care au un conținut ridicat de amidon. Astfel, fiecare persoană decide personal pentru sine dacă poate mânca mazăre crudă, ținând cont de caracteristicile corpului său și de reacția la această legumă.

Dintr-o utilizare mică de mazăre proaspătă, vor exista beneficii indubitabile pentru organism, care este hrănit de vitaminele sale constitutive, precum și de micro- și macroelemente, iar porțiuni mai mari pot cauza formarea crescută de gaz și alte probleme.

Ce altceva este util pentru mazăre pentru organism - consumul regulat de 150-200 g de legume proaspete pe săptămână va ușura cursul astmului și va preveni complicațiile acestei boli.

Principalele avantaje ale consumului de mazăre dulce în doze mici pentru bărbați este creșterea libidoului, normalizarea funcțiilor zonei genitale și prevenirea eficientă a prostatitei.

Cum se folosesc mazărea în medicina populară

Vindecătorii tradiționali utilizează în mod activ părți din această plantă leguminoasă pentru a trata afecțiunile umane..

Mazarea încolțită este un remediu frecvent utilizat pentru diuretic și capacitatea lor de a elimina pietre mici și nisip din rinichi.. Pentru ca pietrele să scadă în dimensiune și să fie excretate nedureros din corp, mazărea încolțită este uscată, măcinată în făină, după care 3 linguri de amestec uscat se prepară cu un pahar cu apă clocotită și se insistă timp de 6 ore. Acest bulion se ia în 100 ml de 3 ori pe zi, timp de 15-20 de zile..

Două lingurițe de făină încolțită de mazăre vor ajuta la ameliorarea durerilor de cap atunci când sunt luate în funcție de nevoie, în loc de calmante, dar pot fi, de asemenea, dăunătoare dacă sunt folosite cu legume putrezite, overdried sau stricate. O lingură de făină de mazăre încolțită vă va permite să uitați de constipație pentru totdeauna..

Nu există nici o îndoială dacă este posibil să mănânce mazăre încolțită, deoarece utilizarea sa regulată va ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge, care este foarte important pentru diabetici, la eliminarea toxinelor și a colesterolului din corpul uman și, de asemenea, va preveni apariția tumorilor canceroase..

Pentru vindecarea bolilor de piele, se recomandă utilizarea făinii de mazăre diluată cu apă: acest amestec terapeutic se aplică pe zonele afectate de acnee, eczeme, fierbe, timp de 15 minute de mai multe ori pe zi.

Folosirea mazărei în gătit

Mazarea este folosită la gătit în multe țări ale lumii. Mazărea din conserve este un ingredient preferat în salate, aperitive și garnitura.

Porridge de mazăre este folosit ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte, tăiței, clătite și clătite sunt făcute din făină de mazăre. Există multe rețete pentru prepararea ciorbei de mazăre - atât proaspete, cât și uscate și conserve, iar supa poate fi fie în forma clasică, fie sub formă de supă cremă..

Cum se folosesc mazărea în cosmetologia de acasă

În cosmetologia casnică, mazărea este folosită ca agent de întinerire care stimulează creșterea și regenerarea celulelor, încetinește îmbătrânirea și decolorarea pielii. Pentru aceasta, utilizarea mâncărurilor de mazăre în alimente de mai multe ori pe săptămână va fi suficientă..

Piureul de mazăre aplicat pe față, sub formă de mască de 10 minute, va îmbunătăți tenul, va ușor ușura calmarea pielii și o va hrăni cu vitamine.

Spălarea cu bulion de mazăre poate reduce acneea și umflarea feței.

Consumul regulat de mazăre și boabe încolțite are un efect de întinerire, îmbunătățește vederea, promovează creșterea și regenerarea celulelor.

Unele femei aplică faină de mazăre măcinată pe față într-un strat subțire, înlocuind astfel pulberea..

Mâncând mazăre, este posibil să dăunăm corpului uman

Am făcut cunoștință cu mazărea și am învățat multiplele proprietăți utile ale acesteia, dar nu trebuie să uităm de contraindicații. Consumul de mazăre nu este recomandat persoanelor care au probleme cu digestia și starea generală a intestinelor, precum și femeilor în timpul alăptării, pentru a evita flatulența și disconfortul abdominal.

Proprietățile de mazăre de a beneficia și de a îmbunătăți aspectul unei persoane sunt anulate pentru persoanele afectate de boli cum ar fi tromboflebită, colecistită și nefrită, din moment ce această leguminoasă le va dăuna sub formă de exacerbare a bolilor.

De ce mazărea este rea pentru persoanele în vârstă și pentru persoanele care suferă de gută? Substanțele purine din fasole sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a acumula săruri de acid uric - „urate” în tendoanele, articulațiile și organele interne ale unei persoane, iar acest lucru agravează cursul bolii și minimizează efectul tratamentului.

Deficitul de enzimă și reacțiile alergice individuale sunt o contraindicație pentru luarea mazărei.

Când sunt consumate cu moderație, mâncărurile de mazăre sunt gustoase și sănătoase și pot varia, de asemenea, meniul zilnic al unei familii. În absența contraindicațiilor și a efectelor secundare, nu trebuie să vă negați utilizarea acestei legume.