Prună de cireș: conținut de calorii, compoziție, beneficii și dăune
Pruna de cireș (tkemali, vishnesliva) - fructe ale arborelui cu același nume din genul Plum. Este cultivat în țările din Asia, Europa și Caucaz. Fructele de prune sunt virate, alungite, aplatizate, galbene, roșii, mov, negre. Acestea conțin o cantitate mare de substanțe utile oamenilor, datorită căreia prunul de cireș este utilizat pentru fabricarea de remedii populare, în cosmetologie. Au un gust ridicat, de aceea sunt utilizate pe scară largă în gătit: proaspete, uscate, congelate și prelucrate. La fel ca majoritatea alimentelor, cu utilizare regulată, prunul de vișine poate fi atât benefic, cât și dăunător..
Fericit
Pruna de cireș: calorii, vitamine și minerale
Pruna de cireș este bogată în vitamine și minerale, conține:
- zahăr (10%),
- acid citric și malic (1,5-4%),
- pectină (0,3-1,5%),
- vitamina C (22%),
- provitamina A (11%),
- calciu (3%),
- fier (11%),
- magneziu (5%),
- fosfor (3%).
Valoarea nutrițională a prunului de cireș în proporție de 100 g arată astfel:
- grăsimi - 0,1 g;
- proteine - 0,2 g;
- carbohidrați - 7,9 g.
De ce este utilă prunul de cireș?
Datorită unui conținut atât de bogat în vitamine și minerale, prunul de cireș este recomandat să fie utilizat în tratamentul și prevenirea deficiență de vitamine, răceli, tuse. Este recomandabil să o includem în dieta zilnică a copiilor, vârstnicilor, femeilor care se așteaptă la un bebeluș, mamelor care alăptează pentru a reînnoi rezerva de vitamine care lipsește.
Pruna de cireș este capabilă să stimuleze intestinele, de aceea este recomandată pentru constipație. Conținutul de pectină și fibre vă permite să eliminați substanțele radionuclide nocive din corpul uman. Nivelul ridicat de potasiu din prunul de vișine indică faptul că acesta trebuie consumat de către persoanele care au probleme cu inima. Mâncarea regulată poate consolida mușchiul cardiac și poate preveni aritmiile. Datorită conținutului scăzut de zahăr, este indicat să consumăm prune de cireș în caz de tulburări metabolice, persoane care suferă de obezitate, diabet zaharat.
Cunoscut și pentru proprietățile sale sedative și relaxante. Acestea au un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos central.. Sunt capabili să normalizeze tensiunea arterială.
De asemenea, datorită conținutului ridicat de vitamine C și A, fructele de prune de cireș au proprietăți antioxidante benefice. Vitaminele sunt implicate în încetinirea procesului de îmbătrânire.
Pe lângă pulpa fructului, florile și semințele de cireș au și proprietăți utile. Mijloacele obținute din flori sunt utilizate pentru boli de rinichi și ficat, disfuncții sexuale la bărbați. Uleiul extras din semințe face parte din produsele de parfumerie și săpunuri medicale. Învelișul este utilizat la fabricarea cărbunelui activ.
Prin urmare, pruna de cireș are următoarele proprietăți:
- imunomodulator;
- fortifiant;
- diaforetic;
- laxativ;
- antitusiv;
- tonic;
- antioxidant.
Cum se utilizează pruna de cireș în medicina populară
Iată mai multe rețete populare folosind prune de vișine pentru diverse probleme de sănătate.
Pentru prevenirea deficienței de vitamine, gripă și ARVI. Se toarnă 100 g de fructe uscate peste 200 g de apă fiartă răcită și se bea, fructele se mănâncă.
Pentru probleme cu prostata și erecție. Se toarnă 100 g de flori cu 300 g de apă fiartă răcită, se lasă timp de 24 de ore.Se strecoară tinctura.
Când lucrați în industrii contaminate. Mâncați 100 g fructe proaspete sau 50 g fructe uscate o dată pe săptămână.
Tuse. Este necesar să bei ceai cu adaos de gem de prune de vișine. Sau de trei ori pe zi înainte de mese, bea 60-70 ml infuzie de prune de cireș.
Se prepară turnând o lingură de prună uscată cu un pahar cu apă clocotită și insistând într-un termos timp de cinci ore.
Constipație. Înainte de mese, luați infuzie de prune de cireșe de trei ori pe zi. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 4 lingurițe. linguri de fructe uscate, se toarnă cu 0,5 litri de apă clocotită, se fierbe 5 minute. Insistați 4-8 ore.
Utilizarea prunului de cireș în cosmetologie
Pruna de cireș este un instrument excelent care poate inhiba îmbătrânirea pielii, elimină iritațiile, ajută la tot felul de erupții cutanate, așa că și-a găsit aplicarea în cosmetologie. Se folosește pentru prepararea perfuziilor pentru spălarea, clătirea părului, măști, adăugate la creme.
Persoanelor cu ten gras sunt sfătuite să se spele cu tinctură de prune de cireș. Se prepară din 50 g de fructe (zdrobite), care se toarnă cu 100 g de apă fiartă caldă și se lasă să se fierbe peste noapte. Dimineața, filtrați perfuzia și folosiți-o conform indicațiilor..
În caz de erupții cutanate, puteți șterge zona cu probleme cu pulpă de prune.
Din oasele zdrobite se prepară o mască de întinerire a feței. Se amestecă cu pulpa și se aplică pe față, gât și decolteu timp de 20 de minute. Apoi spălați-vă cu apă caldă.
Pentru a consolida foliculii de păr și a le oferi strălucire, mătăsoarea, infuzia de prune de vișine, preparată din 100 g de fructe (zdrobite), infuzate în 0,5 litri de apă caldă timp de 12 ore. Își clătește părul, după ce au fost filtrate anterior.
Utilizarea prunului de cireș la gătit: cum să te pregătești pentru iarnă
Fructele de prună sunt suculente, au un gust dulce și acru, sunt utilizate pe scară largă în gătit, unde sunt folosite proaspete și prelucrate.
Fac dulceata, gemuri, dulceata, jeleu, marshmallow, marmelada. Se folosesc la fabricarea băuturilor: sucuri, compoturi, jeleuri, vin. Pruna de cireș este ingredientul principal în sosul Tkemali, care este popular în țările caucaziene. De asemenea, fac din aceasta prune delicioase, care sunt apreciate pentru proprietățile sale nutritive și dietetice. De asemenea, ele prepară supe, de exemplu, bozbash azerbaidjan, pentru prepararea cărora iau prune uscate de cireș sau kharcho. Pruna este folosită în salate, umplutură pentru coacere.
Acidul citric este extras din fructe. Sucul de prune este folosit pentru a face o limonadă.
Prunul de cireș este cel mai bine consumat proaspăt. Păstrați-l la frigider și consumați-l timp de cinci zile. Dacă există o mulțime de fructe și nu există nicio modalitate de a le mânca pe toate, puteți congela prunul de cireș sau să îl uscați. Când este înghețat, își păstrează toate proprietățile utile. Fructele uscate sunt un remediu excelent pentru îmbunătățirea forțelor imune ale organismului în timpul iernii..
Iată câteva rețete care pot fi făcute din prune de vișine, astfel încât să fie prezent pe masa ta pe tot parcursul iernii..
Dulceata de prune de cirese. Pregătiți siropul: dizolvați trei linguri de zahăr în 200 ml de apă, dați la fiert, adăugați 1 kg de fructe. Gatiti trei minute. Extragem fructele. Turnați zahărul în sirop, dați la fiert, adăugați fructe. Gatiti timp de cinci minute. Apoi lăsați-l să se fierbe timp de câteva ore. Gătiți gemul încă două ori timp de cinci minute.
Supliment vitaminic din prune de vișine pentru iarnă. Preparat din fructe galbene. Extrageți semințele din fructe și faceți piure de cartofi (folosind o sită, un colizor, un blender). Adăugați miere după gust. Se amestecă bine și se așază în recipiente mici. O punem la congelator. Nu păstrați cel mult două luni. Folosiți ca alternativă la gem, gem.
Pruna de cireș în sirop. Pentru un borcan de jumătate de litru, veți avea nevoie de 1/3 cană de zahăr din fructe și apă, cât va fi nevoie. Punem prunele de cireș în borcane, adăugăm zahărul și apa clocotită. Se acoperă cu capace și se lasă în această stare timp de 10 minute. Apoi scurgem apa și aducem la fierbere. Se fierbe 3 minute. Apoi turnați siropul în borcane și rulați în sus. Învelim și așteptăm până se răcește conținutul conservelor. Caisele pot fi adăugate și la această rețetă..
Sosul Tememali. Faceți piure de cartofi din 3 kg de fructe. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să le cojiți, să le fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp într-un pic de apă, apoi să le macinați printr-o sită, să se colinda sau să folosiți un blender. Gatiti masa timp de 30 minute la foc mic. Adăugați 1 linguriță. o lingură de sare și se fierbe încă 10 minute. Apoi adăugați 1 linguriță. o lingură de hamei-suneli, o jumătate de cui de usturoi tocat, 100-150 g de ierburi cu semințe de cilantro necoapte. Fierbeți sosul timp de 5 minute. Apoi rostogoliți-vă în bănci.
Contraindicații și posibile vătămări
În ciuda beneficiilor prunului de cireș, care a fost considerat în descrierea sa, acesta poate fi, de asemenea, dăunător. Deci, dacă mănânci prea mult, poate provoca otrăvire, care se va manifesta sub formă de greață, dureri de stomac, diaree și arsuri la stomac.
De asemenea, utilizarea excesivă a acestuia duce la glicemia crescută, exacerbarea bolilor gastro-intestinale, cum ar fi gastrita, ulcerele, hiperaciditatea. Prin urmare, prunul de cireș poate dăuna persoanelor care au astfel de diagnostice în anamneză. Ei trebuie să mănânce acest fruct cu grijă..
Nu dați prune de cireș copiilor cu vârsta sub 10 luni. Mai târziu, este mai bine să le hrăniți cu piure de fructe galbene, deoarece roșii pot provoca reacții alergice. Este necesar să introduceți în meniu mâncăruri cu prune de vișine începând de la o jumătate de linguriță, crescând treptat cantitatea. Până când copilul împlinește 12 ani, prunul de vișine, în special uscat, trebuie adăugat în meniu în cantități mici.
Utilizarea prunului de cireș în cantități rezonabile are, în general, un efect pozitiv asupra corpului uman și poate ajuta la o serie de boli. De asemenea, îl va ajuta să suporte infecții respiratorii și condiții adverse de mediu..
