Fructe longan: conținut de calorii, compoziție chimică, beneficii și dăune
Nu toată lumea știe asta fructe exotice, ca un longan. Crește în principal în China, dar poate fi întâlnit în Indonezia, Taiwan, Vietnam. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă ce este longanul și cum să îl consumăm..
Fericit
Longan: care este acest fruct
Longan este un fruct exotic (numit și „ochiul dragonului”). Crește în copaci înalți. Fructele sunt colectate în ciorchini, ca strugurii. Diametrul unuia "nuca"longana are aproximativ 2cm.
Ochiul dragonului este acoperit cu o piele densă de culoare maro deschis, care poate fi îndepărtată ușor prin apăsarea cu două degete. În interior există o pulpă transparentă. Gustul ei este dulce și specific, cu un indiciu de mosc. Înainte de a mânca longan, trebuie să scoți osul, deoarece este foarte greu și inadecvat pentru consum..
Fructele coapte din iunie până în august, un copac poate suporta aproximativ 200 kg de fructe.
Conținutul de calorii și compoziția chimică a „ochiului dragonului”
Longan are un conținut scăzut de calorii: 100 g fruct contin aproximativ 60 Kcal.
În compoziția sa chimică 100 g de longan au:
- apă - 82,8 g;
- grăsime - 0,1 g;
- carbohidrați - 15,1 g;
- proteine - 1,3 g;
- fibre - 1,1 g.
De asemenea fructul conține:
- potasiu - 266 mg;
- magneziu - 10 mg;
- calciu - 1 mg;
- fosfor - 21 mg;
- mangan - 0,05 mg;
- cupru - 0,2 mg;
- fier - 0,13 mg;
- zinc - 0,05 mg.
- C - 84 mg;
- B2 riboflavină - 0,1 mg;
- B1 tiamina - 0,04 mg;
- Niacina B3 - 0,3 mg.
De ce este util longanul?
Fructele exotice longan nu numai că au un gust bun, dar pot beneficia și de corpul uman. Pulpa fructului este folosită în medicina orientală pentru a trata inflamațiile, afecțiunile stomacale sau ca antipiretic.
Datorită riboflavinei conținute în fructe, imunitatea se îmbunătățește și tonul întregului organism crește în ansamblu. Ochiul dragonului este folosit și pentru ameliorarea oboselii și amețelilor, îmbunătățirea vederii și concentrării, normalizarea somnului.
În China, o decoctare a fructului este folosită pentru un metabolism slab și ca sedativ. Pudra de semințe de Longan este folosită pentru a opri sângerarea, pentru a trata eczemele, hernia, nodulii limfatici cu picături
Cum se alege și se păstrează longan
„Ochiul dragonului” este vândut în ciorchine, care sunt colectate într-o mică corolă. Când ridicați pachetul, fructe de padure nu ar trebui să se sfărâme. Pentru a selecta un fruct copt și gustos, trebuie să te uiți la coaja acestuia. Nu trebuie să apară fisuri sau daune pe aceasta.
Nu ar trebui să acordați o atenție deosebită culorii fructelor, deoarece nu depinde de maturitate, ci din soi. Cel mai delicios fruct este considerat a fi cel care a rămas câteva zile după ce a fost cules.
Dar în aparență este foarte dificil de determinat. Deci, cea mai bună opțiune pentru a alege un fruct copt este să încercați. Dacă pulpa este ușor acră, atunci fructul este necorespunzător. În acest caz, trebuie să-l puneți într-un loc cald și să așteptați maturitatea deplină..
Acum să vorbim despre cum să păstrați un longan. La temperatura camerei, fătul durează aproximativ trei zile. Dacă aveți de gând să îl mențineți mai mult timp, este mai bine să folosiți un frigider pentru acest lucru. Longan poate rezista 5-7 zile, deoarece tolerează foarte bine temperaturile scăzute. Datorită pielii sale dense, fructele își pot păstra forma.
Cum să mănânci fructe longan
Fructele Longan sunt consumate în cea mai mare parte proaspete. De asemenea, sunt utilizate pentru confecționarea salatelor de fructe, a deserturilor sau ca decor pentru prăjituri. În Thailanda, din fructe se prepară supe dulci, gustări, sosuri pentru fructe de mare. În plus, este uscat și conserve.De asemenea, din „ochiul dragonului” fac băuturi răcoritoare care ajută la stingerea setea și la îmbunătățirea poftei de mâncare.
Contraindicații
Longan poate dăuna corpului uman numai cu intoleranță individuală. Nu există contraindicații generale pentru utilizarea acestui fruct..
Dragon`s Eye este delicios, așa că dacă îl găsiți pe rafturile supermarketurilor, asigurați-vă că cumpărați și încercați.
