De ce sunt utile semințele de pepene verde?

S-a întâmplat așa că în cultura de a mânca una dintre cele mai delicioase fructe de pădure - pepene verde - scăpăm de semințe. Acest lucru vine cel mai adesea din ignoranța a ceea ce proprietățile utile ele ascund în ele însele. Și putem spune cu încredere: cu siguranță ar trebui să le descoperi pentru tine. Nu sunt numai gustoase, dar și sănătoase. Prin urmare, aceasta este o oportunitate excelentă de a combina afacerile cu plăcerea. Mai multe despre asta - mai jos..

Valoarea nutrițională și conținutul de calorii

Valoarea nutritivă și compoziția semințelor sunt surprinzător de bogate. Acesta este un produs cu foarte multe calorii: pentru 100 g de delicatese uscate, există 557 - 600 kcal.

Aceiași 100 g conține:

• proteine ​​- 28,3 g;
• grăsimi - 47,4 g;
• carbohidrați - 15,3 g.

Același volum reprezintă următoarea compoziție de vitamine:

• B1 sau tiamina - 0,2 mg;
• B2 sau riboflavină - 0,1 mg;
• B3 sau niacină - 3,6 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• acid folic sau B9 - 58 mcg.

Compoziția mineralelor este de asemenea extinsă (în 100 g):

• calciu - 54 mg;
• fier - 7,3 mg;
• magneziu - 515 mg;
• fosfor - 755 mg;
• potasiu - 648 mg;
• sodiu - 99 mg;
• zinc - 10,2 mg;
• cupru - 0,7 mg;
• mangan - 1,6 mg.

Semințele de pepene verde sunt, de asemenea, bogate în aminoacizi, saponine, alcaloizi, flavonoide și taninuri..

Partile utile

Pe parcursul cercetării și studierii proprietăților semințelor, a fost confirmată o listă extinsă a caracteristicilor de calitate utile ale acestora..Până în prezent, au fost dovedite efectele antibacteriene, antifungice și antiparazitare ale semințelor de pepene verde.

Sunt eficiente în caz de concentrație mare de zahăr din sânge, întreruperea tractului gastro-intestinal, fenomene dureroase în rinichi și contribuie la reglarea tensiunii arteriale..

Au efecte laxative, antioxidante, antiinflamatorii, analgezice.

Sunt utilizate pentru incontinență urinară, urolitiaza, infecții ale tractului urinar, diaree și chiar gonoree.

Semințele protejează, de asemenea, celulele pancreasului și previn moartea lor - tot ceea ce se află în complex îmbunătățește semnificativ starea în timpul tratamentului oricărui tip de diabet.În mod similar, protejând mucoasa gastrică la nivel celular, inhibând secreția de suc gastric și enzime digestive, semințele, la nivel cu medicamente, sunt eficiente în tratarea problemelor gastro-intestinale, în special ulcerațiile stomacale.

Beneficii pentru bărbați

Arginina și citrulina din semințe contribuie la menținerea forței și potenței masculine. Prezența seleniului și zincului împiedică dezvoltarea adenomului de prostată și a altor boli ale acestui organ.

Utilizarea semințelor de pepene verde îmbunătățește calitativ compoziția spermei și menține, de asemenea, funcția sexuală normală la sexul mai puternic.

Utilizare în dieta sportivă

Semințele de pepene verde conțin 60% din valoarea zilnică a proteinei, ceea ce contribuie la formarea fibrelor musculare, construind masa musculară, care este extrem de importantă pentru sportivi.Amininul aminoacid, conținut în semințe, are un efect pozitiv asupra funcției inimii.

Stabilizează tensiunea arterială și previne bolile coronariene.

După cum am menționat deja, citrulina este prezentă în semințe. Acesta este un aminoacid pe care corpul nostru îl sintetizează de unul singur. Când ne vine din exterior, este transformată în L-arginină, un aminoacid condiționat neesențial, care este implicat în tratamentul multor boli.

În dieta sportivilor, semințele de pepene verde sunt utilizate pe scară largă, care sunt recomandate ca o vitamină și minerală componentă care crește rezistența sportivă.Medicii sportivi susțin că o porție de semințe de pepene uscat este un cocktail magic care reduce tensiunea arterială, previne anemia și normalizează nivelul glicemiei..

Rău pentru organism

Prejudiciul produsului se datorează a doi factori: conținutul de calorii și prezența citrullinei deja cunoscute pentru noi..

Ar trebui să încetați să consumați semințe dacă:

• esti obez, ai un program de lucru sedentar sau un stil de viata sedentar. Există un motiv - oasele au un conținut mare de calorii, deci există o potențială amenințare de creștere în greutate în exces;
• aveți boli renale, pietre la rinichi sau probleme ale vezicii urinare. Citrulina are un efect negativ asupra organismului în aceste boli;
• sunteți gravidă sau alăptați;
• citrulina este, de asemenea, contraindicată la copiii sub trei ani.

Achiziționarea și depozitarea materiilor prime

Semințele de pepene verde pot fi recoltate de la sfârșitul lunii iulie. Este important să le colectați dintr-un fruct copt, nu verde și nu supraîncărcă - acest lucru afectează semnificativ calitatea acestora.

Sunt bine spălate din rămășițele pulpei, așezate pe un prosop sau mai multe straturi de ziare într-un loc convenabil, excluzând umiditatea ridicată, temperatura ridicată și lumina directă a soarelui. Semințele uscate sunt eliminate într-o pungă de in..

Mod de utilizare: rețete

În medicina populară, există multe rețete utile pe bază de semințe de pepene verde, multe dintre care, din păcate, au fost deja uitate. Iată cele mai cunoscute.

Decoct pentru viermi

Rețete care ajută în lupta împotriva viermilor au ajuns la vremea noastră.

Reteta 1. Semințele care sunt bine uscate în cuptor sunt măcinate complet. În proporție de 1:10, acestea sunt amestecate cu lapte nefiert. Două pahare din această băutură trebuie băute în timpul zilei..

Reteta 2. Timp de trei zile la rând, în fiecare dimineață, beți o infuzie de semințe de pepene verde. Se recoltează în prealabil peste noapte turnând 1 lingură de apă fiartă peste ea. l. semințe măcinate Se strecoară și se bea dimineața.

Reteta 3. Pregătiți un decoct de semințe: 5 lingurițe. l. zdrobiți bine semințele într-un bol de lemn, turnați 1 litru de apă rece. Se fierbe amestecul și, reducând căldura, se fierbe timp de cel puțin 45 de minute. Se răcește, se strecoară și se bea 1 pahar de 3 ori pe zi.

Infuzie pentru sângerare uterină

Încă din cele mai vechi timpuri, medicina populară caucaziană a folosit tincturi osoase pentru sângerare uterină.

Semințele proaspete sunt măcinate într-un mortar de lemn cu un ciocan din lemn până apare „laptele” alb. Masa rezultată este amestecată cu lapte. Luați la fiecare 2 ore pentru 3-4 lingurițe. l. până când starea se îmbunătățește.

Seminte de floarea soarelui prajite

Cel mai cunoscut și preferat mod de a găti semințele este să le prăjești delicios.Pentru aceasta, luăm:

• 1 lingură. semințe de pepene verde;
• 0,5 linguriță sare;
• 1/4 cană apă.

Folosim doar semințe negre, ideal mari. Albul sau lumina se vor arde.Încălziți tigaia, nu adăugați ulei, turnați semințele în tigaie, reduceți căldura la mediu și, amestecând cu o spatulă, prăjiți până când încep să se crape și să se crape (aproximativ 6-8 minute).

Apoi umpleți-le cu apă, umpleți-le cu sare și, evaporând apa, uscați până se evaporă complet. Semințele ar trebui să fie din nou uscate. Semințele pot fi folosite atât ca delicatese independente, cât și ca gustare pentru bere..

După cum am menționat deja, acest produs are un conținut ridicat de calorii, deci nu trebuie să îl abuzați - nu mai mult de 100 g pe zi.

Compozitia si proprietatile semintelor de pepene verde sunt subestimate. Acum, după ce a aflat atât de multe lucruri noi și utile despre ele, o gospodină bună nu le va arunca în coșul de gunoi..