Retete originale pentru feluri de linte
Vă prezentăm diverse feluri de mâncare din linte, care, după rețete, sunt ușor și gustoase de preparat, fără mari dificultăți. Acesta este un produs accesibil care vă permite să vă diversificați dieta. Spre deosebire de hrișcă, mazăre sau orez obișnuit, cuvântul "linte" este încă neobișnuit pentru mulți. Chiar dacă această sămânță plată a unei plante anuale aparținând familiei leguminoase poate fi văzută pe rafturile multor magazine, nu toată lumea știe să o gătească corect..
Fericit
Proprietăți utile de linte
Deci, cum pregătiți lintea pentru a fi cât mai benefice? Înainte de a începe procesul de gătire a acestei plante, merită să aveți în vedere proprietățile benefice ale acesteia. Cel mai important este că lintea este ecologică. În orice mediu crește această plantă, nu acumulează elemente toxice. Chiar și în condiții nefavorabile, lintea nu este saturată de nitrați sau radionuclizi. Această calitate o face complet inofensivă pentru sănătate și mai ales utilă în scopuri nutritive..
Lentilele sunt recomandate pentru tulburările nervoase. În orice moment, se credea că utilizarea acestei plante ajută o persoană să facă față situațiilor stresante..
În plus, acest produs trebuie adăugat la dieta dvs. pentru următoarele probleme de sănătate:
- boli a sistemului cardio-vascular;
- defecțiuni ale tractului digestiv;
- boala urolitiaza;
- glicemie ridicată.
Cutite de linte
Dacă doriți să vă răsfățați cu preparate din linte, rețetele sunt oferite simplu și delicios de bucătari într-o varietate largă. Mulți vegetarieni au apreciat deja o mâncare atât de simplă, dar foarte gustoasă, cum ar fi tăieturile pe bază de linte. Pentru a le pregăti, este suficient să ai o cantitate mică de ingrediente la îndemână:
- linte - 200 g
- morcov - 1 BUC.
- cartofi - 1 bucată.
- făină - 2 lingurițe. L.
- ulei vegetal - aproximativ 50 g.
Acestea sunt principalele componente ale vasului. La ei, trebuie să adăugați condimente și ierburi după gust:
- usturoi - 2 căței
- turmeric - 1 lingură.
- pătrunjel - ½ buchet
- mărar - ½ pachet
- piper și sare după gust.
Pasul 1
Clătiți bine lintea și apoi turnați apă clocotită peste ele. Ar trebui să fie gătit cel puțin o jumătate de oră până când este complet gătit..
Pasul 2
Morcovii, precum și cartofii, trebuie fierti (puteți face acest lucru în orice mod convenabil, inclusiv în cuptorul cu microunde). Când sunt complet gata, trebuie curățate..
Pasul 3
În continuare, aveți nevoie de un blender pentru a toca ierburile alese, precum și usturoiul.
Pasul 4
Adaugă un cartof fiert și morcovi într-un blender cu usturoi și ierburi. În continuare, toate ingredientele trebuie tocate bine.
Pasul 5
Apoi se adaugă componenta principală a farfuriei - lintea. Toate ingredientele sunt din nou măcinate. Mai departe, făina și condimentele, sarea și piperul după gust se adaugă la piureul de linte finit și restul ingredientelor..
Pasul 6
Terciul de linte rezultat este gata să formeze tăieturi. Trebuie să fie prăjite pe ambele părți în ulei vegetal..
Acest fel de mâncare plin de linte este simplu și delicios. Aceste tăieturi merg bine cu orice legume..
Cum să gătești linte verde?
Lintea verde este cea mai aromată varietate. Specialiștii culinari utilizează cel mai adesea acest tip de plantă, deoarece chiar și după gătit își păstrează perfect forma și nu se fierbe. Lintea verde durează ceva mai mult timp pentru a găti decât celelalte, dar sfârșești cu o bază aromată pentru multe feluri de mâncare diferite. Procesul de gătit este destul de simplu.
În primul rând, trebuie să parcurgi toate fasolea și să le îndepărtezi pe cele care par răsfatate. Apoi, trebuie clătite bine, apoi introduse într-o cratiță adâncă și umplute cu apă. Trebuie menționat că două pahare de apă sunt suficiente pentru un pahar de fasole. Lintea verde trebuie fiertă până se gătește. Imediat după ce apa a fiert, adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal. Fasolea trebuie amestecată din când în când. Înainte de a scoate tigaia de pe foc, adăugați sare în apă după gust.
Dacă vă întrebați cum să gătiți linte brune, atunci procesul va fi similar. Singura diferență este că acest soi se fierbe mult mai repede, astfel încât procesul de gătire va dura mai puțin timp..
Adăugarea de sare în apă la sfârșitul fierberii orice fel de linte poate scurta semnificativ procesul de gătire. Dacă faceți acest lucru la început, atunci timpul de gătire va crește semnificativ..
Rețetă video cu prăjit de linte
Salată de linte
Această cultură străveche este potrivită pentru o varietate de preparate sănătoase. Dacă nu aveți mult timp pentru delicii culinare, atunci ar trebui să acordați atenție rețetei de salată, care se bazează pe linte. Există multe variante ale acestui fel de mâncare. Versiunea clasică include următoarele ingrediente:
- linte - 100 g
- roșii - 1 buc.
- ardei gras - 1 bucată.
- castraveți - 1 buc.
- ceapa rosie - 1 bucata.
- verdeață după gust.
Pentru pregătirea pansamentului va fi necesară și o cantitate mică de componente:
- ulei de măsline - 1 lingură L.
- Sarat la gust
- suc de lămâie - după gust
- ardei - după gust.
Pasul 1
Fierbeți lintea în mod obișnuit (timpul de gătire depinde de soi). Apoi scurgeți apa și clătiți fasolea cu apă rece..
Pasul 2
Tăiați ardeii și ceapa.
Pasul 3
Tăiați un castravete și roșiile în cubulețe mici.
Pasul 4
Se amestecă toate componentele pregătite pentru pansament. Se amestecă toate ingredientele preparate și se toarnă peste sos. Amestecați totul bine.
Pasul 5
Presarati salata finita cu zeama de lamaie si garnisiti cu ierburi.
Lentile: rețete pentru o farfurie
Printre iubitorii de nutriție corespunzătoare, lintea este adesea folosită ca farfurie. Pentru a-i diversifica gustul, nu vă limitați la fierberea boabelor. Li se poate adăuga o varietate de ingrediente pentru a-și ajuta potențialul de aromă. Așadar, lintea fiartă merge bine cu ceapa prăjită în ulei vegetal și morcovii fiertați, roșiile și ardei dulce. După ce ați amestecat toate ingredientele, adăugați coriandru și ierburi. Cât despre sare și piper, acestea sunt adăugate după gust. Felul gata preparat va fi un plus minunat pentru mâncarea de pește, pui sau vită..
Lentile într-un aragaz lent
Un aragaz lent este un alt mod ușor de a face linte aromate și delicioase. Facilitează procesul de gătit, elimină posibilitatea ca boabele să ardă. Proteina conținută de linte nu se pliază. Nu este necesară înmuierea în timp a boabelor. Este suficient să le sortați, să clătiți cu apă rece. Raportul optim dintre proporțiile de apă și cultura în sine este 2: 1. Acest lucru va păstra forma boabelor, le va face moi și plăcute la gust..
În multicooker, selectați modul „Stingere”. Pentru aceasta, se recomandă utilizarea apei clocotite, deoarece acest lucru va face procesul de gătire uniform. Este indicat să adăugați sare cu cinci minute înainte ca grăunțele să fie gata..
Spre deosebire de orez sau cartofi, lintea este rar servită pe cont propriu. Cel mai adesea este combinat cu diverse legume, adăugând ierburi și mirodenii. Acest lucru îmbunătățește aroma caracteristică a linților..
Lentilele gătite într-un multicooker își păstrează mai bine proprietățile. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care își urmăresc greutatea. Cerealele de linte pot satisface foamea mult timp, în timp ce sunt sărace în calorii. Această leguminoasă conține acizi benefici pentru sănătate..
