Lentile: proprietăți utile, soiuri și caracteristici ale tehnologiei agricole

Lentilele sunt una dintre cele mai uimitoare și valoroase plante erbacee din familia leguminoaselor. Ea este nu numai cunoscută în Rusia, dar și destul de populară în țările străine..

Această leguminoasă valoroasă este foarte populară în Orientul Mijlociu. Datorită toleranței lor unice la secetă, lintea este cultivată ca specie de hrană și furaj a unei plante anuale..

Lentilele sunt cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Patria acestei plante este Europa de Sud, precum și partea de vest a Asiei. Acolo a fost cultivat încă din epoca neoliticului. Cerealele de linte au fost descoperite de arheologi pe teritoriul insulelor Lacului Constanța. În Egiptul antic, lintea a constituit baza pentru prepararea multor preparate și au fost indispensabile pentru coacerea pâinii, iar romanii antici foloseau lintea drept medicamente..

În pofida întregii varietăți de linte, alegerea în magazinele rusești nu este foarte mare..

Soiuri populare

Linte brune

Cea mai răspândită și populară varietate de ciorbe. Este necesară o înmuiere îndelungată înainte de gătit.

Linte verde

Este o semințe verzi, necoapte. Varietate de salată, perfectă ca mâncare laterală pentru carne și pește.

Linte franceze duPuy

Este considerat cel mai delicios și delicios soi. Diferit în model original de marmură, aromă delicată și gust delicat, precum și uz universal.

Linte roșie sau roz

Un soi de coji care gătește rapid și uniform. Folosit în principal pentru supe și piureuri.

În funcție de soi, mărimea boabelor de linte poate fi de la 2 la 9 mm. Cea mai bună varietate de linte nu poate fi numită fără echivoc. Toate acestea sunt demne de recunoaștere și se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată și multe proprietăți benefice..

Caracteristici benefice

În ceea ce privește conținutul de proteine, lintea ține palma printre leguminoase. Această proteină vegetală nu numai că are o valoare nutritivă ridicată, dar este și foarte ușor absorbită de organism. Pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană, proteina din linte compensează cât mai mult lipsa cărnii și a peștilor.

Lentilele nu au egal în ceea ce privește conținutul de acid folic. O sută de grame de produs finit conține aproximativ 90% din necesarul zilnic de această vitamină solubilă în apă. În plus față de grupa B, lintea este o sursă de vitamine PP și A și conține, de asemenea, acizi grași din grupele Omega-3 și Omega-6. Cerealele de linte sunt bogate în oligoelemente - calciu și potasiu, fosfor, fier, cobalt și zinc și, de asemenea, au cantități suficiente de mangan, molibden, iod și bor.

Unele soiuri de linte sunt recomandate pentru diabetul zaharat, precum și pentru pacienții cu ulcer stomacal și duodenal. După un tratament termic adecvat, lintea nu își pierde proprietățile benefice. Fitoestrogenii conținuți în boabe sunt capabili să suprime dezvoltarea celulelor canceroase din glanda mamară, iar o cantitate semnificativă de triptofan reduce simptomele depresiei, reduce anxietatea și îmbunătățește starea de spirit.

Consumul de linte nu numai că îmbunătățește metabolismul și stimulează imunitatea naturală, dar normalizează și funcționarea multor organe interne. Utilizarea terciului de linte și a ciorbei în sezonul rece are un efect deosebit de benefic asupra organismului..

Deteriorarea lentilei

Trebuie amintit că, în ciuda proprietăților benefice, unii oameni trebuie să se abțină de la preparatele preparate folosind linte:

• cu guta;
• pacienți cu diateză cu acid uric;
• cu boli articulare;
• cu exacerbarea bolilor sistemului genitourinar;
• pentru încălcări ale sistemului cardiovascular.

Persoanele supraponderale trebuie să fie atenți atunci când mănâncă linte. Conținutul caloric al meselor gata ajunge la 310 kcal. la 100 de grame de produs.

Pentru a cultiva lintea pe un teren personal, este suficient să alegeți soiul potrivit și să îndepliniți toate cerințele agrotehnice în timp util.

Cele mai bune soiuri de cultivat

Pentru districtul federal central, sunt preferate următoarele soiuri cu semințe mari:

• "Belotserkovskaya-24";
• Dnepropetrovskaya-3;
• "Lună nouă";
• „Petrovskaya-4/105“;

• Tallinskaya-6;
• Penzenskaya-14;
• „Jubileul Petrovskaya”.

Agrotehnică

Tehnologia pentru cultivarea lintei este similară cu cultivarea oricăror leguminoase. Pentru a preveni răspândirea nematodelor rădăcinilor, rotația standard a culturii este de cinci ani. Predecesorii ideali sunt pâinea de iarnă, boabele de primăvară și culturile pe rând..

Pentru semănat, se folosesc semințe mari și curate, care sunt tratate în prealabil cu TMTD. Pentru însămânțare, se utilizează o metodă cu rânduri înguste sau obișnuite. Adâncimea de plantare a materialului de sămânță nu depinde de metodă și este egală cu 5-6 cm. Plantarea de linte cu densitate optimă este predispusă la mai puțin înfundare. Răspunde mai bine la fertilizare și are un raport de subțiere mai mic în timpul epiderii. Astfel de plantații se caracterizează prin maturare amiabilă..

Lentilele sunt cea mai termofilă plantă din familia leguminoaselor. Ea tolerează ușor seceta, dar suferă chiar și înghețuri minore. Planta este destul de fragilă, prin urmare, pentru a distruge buruienile, lăstarii de linte sunt îngrijite cu atenție în timpul zilei.

Recoltarea de linte coapte este dificilă. Nu numai că este scurtă, ci are și fasole destul de fragilă. Cu toate acestea, nu se culcă foarte mult și nu crăpa foarte mult. Boabele se coacă neuniform. Mai întâi, boabele inferioare ajung la maturitate, iar la cele superioare se coacă. Pentru a reduce pierderea de semințe, colectarea se realizează într-un mod blând..

Boli și dăunători

Dacă comparăm lintea cu alte leguminoase, atunci acestea sunt foarte rezistente la boli și dăunători. Principalii dușmani ai acestei plante utile sunt:

Antracnoza și ascochitoza

Boli fungice care afectează plantele cu umiditate ridicată sau în zile foarte călduroase. Răspund bine la tratamentul cu fungicide.

Putregaiul gri

Afectează păstăile și frunzele, care sunt acoperite mai întâi cu o acoperire gri, apoi mor. Este recomandabil să folosiți soiuri rezistente la boli pentru plantare..

Afidă de mazăre

Afectează frunzele superioare și cele mai tinere ale plantei, ceea ce duce adesea la moarte și pierderea completă a randamentului. Tratamentul cu insecticid se realizează înainte de punerea fasolei..

Melci și slugă

De regulă, lăstarii tineri de linte apărute recent sunt distruși. O metodă eficientă de control este stropirea unui strat de nisip sau coji de ou în jurul plantelor, precum și prelucrarea cu "Groza" chimică.

Beneficiile lintei (video)