Să aflăm cum să culegem pepenele de iarnă și să facem cunoștință cu rețete interesante

Cei care doresc să învețe cum să marineze pepene verde ar trebui să ia în considerare mai multe rețete populare cu fotografii și să aleagă una decentă. Carnea moale a pepenelui îi permite să absoarbă în mod liber toate componentele de lângă ea.

Utilitatea pepenelui verde

Luminoase saturate pepene nu este doar un fruct dulce și gustos, dar este foarte util. Înainte de a cules pepene verde, trebuie să vă familiarizați mai întâi cu proprietățile sale pozitive..

În primul rând, pepenele verde este saturat cu acid folic, care afectează formarea sângelui, precum și reglarea tuturor proceselor chimice din organism. Pepenele verde este renumit pentru abundența de acid folic mai mult decât toate celelalte legume sau fructe..

În al doilea rând, fierul din fructul roșu compensează lipsa acestuia în organism și vindecă anemia.

În al treilea rând, oligoelementele benefice au un efect benefic asupra persoanelor cu diabet..

În al patrulea rând, fibra conținută în pepene verde îndepărtează colesterolul.

În al cincilea rând, vitaminele B1, B2, C, PP, fructoză, caroten și alte substanțe pozitive se află în boaba în cauză..

Din august începem să ne bucurăm de gustul dulce de pepene verde, dar toată lumea știe perfect că fructele nu cresc tot anul. Prin urmare, trebuie să faceți pepene murat în borcane pentru iarnă. În timpul depozitării, unele dintre substanțele nutritive, desigur, vor dispărea, dar principalul va rămâne. Conserva este un proces ușor care durează până la o oră. Mai mult, astfel de prevederi sunt destul de ieftine. Nu necesită ingrediente suplimentare scumpe, doar un pepene verde din grădină, oțet, sare și zahăr. Borcanele pentru conserve sunt selectate din orice volum, pornind de la numărul membrilor familiei.

Pepeni murati cu sterilizare

Pentru a găti pepeni murati delicioși în borcane pentru iarnă, trebuie să luați 2 kilograme de pepene verde. Rezultatul mâncării finite va avea un gust sărat. Printre componentele pentru marinată va fi un litru de apă, 3 lingurițe. linguri de zahăr și 1,5 linguri. linguri de sare. Pentru păstrarea conservării este nevoie de acid citric, pentru această cantitate de ingrediente aveți nevoie de 1 linguriță cu o lamelă.

Procesul de gătit:

1. Tăiați pepene verde în bucăți mici, astfel încât să poată trece prin gâtul borcanului.
2. Așezați feliile de pepene verde într-un borcan, nu prea strânse, astfel încât fructele să nu se sfărâme și să rămână loc pentru saramură. Se toarnă acid citric deasupra.
3. Se amestecă sare și zahăr în apă. A fierbe.
4. Turnați apă clocotită peste borcane și trimiteți pentru o sterilizare de 20 de minute.
5. Scoateți borcanele din apă, plutați și întoarceți-le, învelind.
6. După câteva zile, desfășurați-vă și puneți-l în poziția obișnuită în poziție verticală. Timp de câteva zile, prevederile trebuie să stea într-o cameră ventilată, numai atunci poate fi scoasă în cămară.

1 linguriță de acid citric se înlocuiește reciproc cu oțet de 9%, în cantitate de 50 de grame.

Pepene verde murat, fără sterilizare

Pentru a marina rapid un pepene verde, trebuie să excludeți procedura de sterilizare, dar apoi toate etapele de pregătire enumerate trebuie respectate cu strictețe. Pepenele murat fără sterilizare capătă un gust dulce și acru. Pentru rețetă, aveți nevoie de 10 kg de pepene verde cu coji. Acestea trebuie să se încadreze în borcane de 6 litri, deci trebuie sterilizate în prealabil. Pentru saramură, pentru fiecare conservă, pregătiți 0,7 litri de apă obișnuită de la robinet și 1 lingură. o lingură de sare, zahăr și oțet.

Procesul de gătit:

1. Spălați pepene verde, tăiat în bucăți, mărimea pe care o dați după dorință. Scapa de feliile de seminte rezultate.
2. Puneți părți din fructe strâns în borcane.

1. În această rețetă, pepeni murati instant, așa că nu trebuie decât să pregătiți saramură pentru aceasta. În primul rând, ar trebui să fierbeți apa și să o turnați peste borcanele de pepene verde.
2. Se scurge și se fierbe din nou. Se toarnă toate ingredientele suplimentare cu saramură și se toarnă în borcane. Cork sus imediat.
3. Rotiți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură până la răcire.
4. Pepeni murati sunt gata.

Opțional adăugați nucșoară, cuișoare sau alte mirodenii.

Pepene verde murat cu aspirină

Pentru a pregăti pepenele murate cu aspirină, trebuie să sterilizați un borcan de 3 litri și să spălați 2 kilograme de pepene verde. Saramura va necesita 1 lingură. lingură de sare, 2 lingurițe. linguri de zahăr, 2 tablete de aspirină, - toate acestea se vor dizolva în 1 litru de apă. Mazăre de ardei iute și piper negru pot acționa ca condimente.

Procesul de gătit:

1. Tăiați pepenele pur în bucăți, îndepărtând semințele.
2. Pune condimente cu sare și zahăr în partea de jos a unui borcan sterilizat, trimite-le felii feliate. Pune pastile deasupra tuturor.
3. Fierbeți apa și turnați-o peste un borcan. Strângeți imediat capacul, întoarceți-l și înfășurați într-o cârpă caldă.
4. Bucurați-vă de rezultatul pe timp de iarnă.

Nu trebuie să scapi de semințele de pepene verde. Ele dau un aspect estetic și nu interferează deloc cu depozitarea.

Pepeni murati cu acid citric

Pentru a obține pepeni murati cu acid citric, trebuie să pregătiți 2 kilograme de pepene verde. Pentru marinada este nevoie de 1 litru de apă, în care se va dilua 1 lingură. lingură de sare, 2 lingurițe. linguri de zahăr și jumătate de linguriță de acid citric. Aroma va da boabe de piper negru, a căror cantitate este luată după gust.

Procesul de gătit:

1. Spală pepene verde și transformă-l în felii.
2. Se toarnă boabe de piper pe fundul unui borcan sterilizat și se tamponează cu felii deasupra.
3. Fierbeți apa și turnați-o peste borcane. Se lasă 20 de minute să se înmoaie pepenele în apă. Apoi, scurgeți apa aromată într-o cratiță, adăugați apă liberă și fierbeți-o din nou.
4. Se toarnă acid citric într-un borcan și se toarnă peste marinata pregătită. Răsuciți, întoarceți capacul în jos și înfășurați cu o cârpă caldă. După o zi, mâncarea trebuie să se răcească, îi poți da poziția normală și să o pui în cămară.

Pepene verde murat cu usturoi

Pentru cei care caută o aromă neobișnuită, există o rețetă pas cu pas cu imagini cu pepeni murati cu usturoi. Vasul finit are amar de usturoi și un gust sărat. Pentru recoltare, trebuie să spălați 1,5-2 kilograme de fructe. Coajă un cățel de usturoi. Pentru marinat, aveți nevoie de 50 de grame de sare, 80 de grame de zahăr și aceeași cantitate de oțet.

Procesul de gătit:

1. Tăiați coaja verde de pepenele verde. Împărțiți carnea rezultată în părți.
2. Aranjați bucățile într-un borcan măsurat și adăugați usturoiul.
3. Se toarnă apă clocotită peste câteva minute. Repetați acest paragraf de două ori.
4. Pentru a treia oară, adăugați zahăr și sare în apa scursă, fierbeți. După fierbere, se toarnă în oțet.
5. Turnați marinata peste feliile de pepene verde și sigilați imediat. Întoarceți, înfășurați și păstrați în această formă timp de 24 de ore. A doua zi, îl puteți pune în dulap pentru depozitarea proviziilor.

Cele de mai sus erau considerate cele mai populare rețete pentru marinarea pepenilor de iarnă. Există multe opțiuni de conserve pentru acest fruct, dar toate se bazează pe etapele obișnuite de gătit prevăzute în aceste liste. Multe hostele fantasează singure și adaugă propriile mirodenii după gust, plecând de la rețetă. Rezultatul se schimbă în bine în funcție de gust, principalul lucru este să nu exagerați. Preparate delicioase pentru iarnă pentru tine!

Rețetă video pentru pepeni murati cu mere cerești