Caracteristici de cultivare a agarice de miere la domiciliu, metode

Din întregul regat al ciupercilor, ciupercile cu miere se remarcă nu numai pentru gustul excelent și creșterea rapidă, dar și pentru potrivirea lor pentru cultivarea artificială. Mai mult, acest proces este atât de accesibil și de interesant, încât chiar și copiii pot practica cultivarea ciupercilor. Cum să organizați o grădină de ciuperci și să primiți constant recoltele generoase de la ea - vă vom spune în continuare.

Tehnologie

Creșterea agariilor de miere acasă este posibilă în mai multe moduri. Adesea se folosesc conserve, saci de plastic, bușteni tăiați sau sere. Alegerea tehnologiei depinde de metoda de obținere a seminței.

Pentru semănatul agaricilor de miere, puteți folosi corpul fructific al ciupercii sau al miceliului. Fiecare dintre opțiuni se compară favorabil cu economia sa și costurile minime.

Din corpul fructific

Pentru a crește ciuperci din corpul fructificant, va trebui să eliminați capacele din epruvetele vechi de depășire.. De regulă, diametrul lor atinge 8 cm, iar partea inversă se distinge printr-o culoare maro închisă..

După recoltarea materiei prime, se înmoaie în apă, iar după 24 de ore (fără încovoiere și clătire prealabilă), capacele de ciuperci se frământă direct într-un bol, cu o consistență musculoasă.

Apoi, suspensia rezultată este trecută printr-un tifon cu două straturi. Rolul sămânței va merge la acest vorbitor, care este colectat într-un recipient de sticlă, și apoi turnat peste lemn pe cioturi sau bușteni.

Culegătorii de ciuperci experimentați recomandă să facă mici indentări pe bucăți înainte de semănat. Sunt necesare pentru ca lichidul cu sporii de ciuperci să se colecteze în ele. Când semănăturile sunt semănate, toate canelurile de pe suprafața lor trebuie acoperite cu mușchi umed sau rumeguș, fără a atinge capetele..

Metoda este excelentă pentru cultivarea agaricilor de miere în orice moment al anului în interior..

Video: cum să obțineți miceliu din corpul fructific al ciupercii

Din miceliu

Dacă în timpul „vânătorii liniștite” din pădure, ai reușit să găsești o mică bucată de lemn putred cu miceliu, poți încerca să crești acar miere din el acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți pădurea în bucăți de dimensiuni de 2x2 cm. Ele vor servi ca material de altoire, care trebuie să fie așezate în găurile făcute pe părțile laterale ale ciotului.

După însămânțare, acestea sunt acoperite, ca în prima versiune, cu mușchi. În acest caz, este important să înfășurați părțile laterale ale ciotului cu o pungă de plastic. Va ajuta la menținerea indicatorilor doritori de căldură și umiditate..

Utilizarea miceliului este eficientă doar toamna. Prin urmare, odată cu apariția vremii reci, lemnul cu o grădină de ciuperci va trebui acoperit cu ramuri de conifere. Dacă ciotul este afară, primăvara odată cu apariția dezghețului, miceliul poate fi deteriorat de apa topită. Pentru a preveni acest lucru, este important să monitorizați capetele ciotului și să le protejați de excesul de umiditate. În acest scop, trebuie să curățați regulat lemnul și ramurile de molid de zăpadă..

Este necesară scoaterea structurii de acoperire din buștenul semănat cu miceliu în a doua decadă a lunii iunie - pentru ciupercile de vară, iar în ultimele săptămâni ale lunii iulie - pentru cele de iarnă. În această perioadă, ciupercile intră în faza de fructificare..

Avantajul acestei tehnologii este capacitatea de a cultiva ciuperci pe stradă..

Video: cum se cultivă ciupercile de pe un ciot vechi

Crescătorii de ciuperci novice ar trebui să țină seama de faptul că din numeroasele soiuri de ciuperci cu miere, numai variațiile de vară și de iarnă sunt potrivite pentru cultivarea artificială. În zonele limitate, această din urmă opțiune este deosebit de populară, deoarece nu necesită condiții speciale pentru germinare..

Ciupercile de vară, spre deosebire de omologii lor de iarnă, au nevoie de beci speciale, hangaruri sau cutii. În plus, camera va trebui să creeze un microclimat favorabil. Dacă producția la scară largă de ciuperci nu este inclusă în planurile dvs., este suficient să achiziționați ramuri masive, tulpini vechi sau bărbierit obișnuit.

Puteți merge în sens invers - instalați particulele din ciotul infectat în gaură.Următorul - legați mai multe jurnalele scurte de aceeași înălțime și „plantă” în gaură.Plasați o astfel de „cânepă” la o distanță de 1-1,5 m

Termeni

Dacă puneți un jurnal semănat cu miceliu de ciuperci într-un apartament și așteptați o recoltă din acesta, este puțin probabil să apară ceva. Pentru ca ciupercile să dea roade stabil, trebuie să aveți grijă de condiții favorabile. Pentru asta aveți nevoie:

• o suprafață liberă de aproximativ 15-20 de metri pătrați (se va face o seră, o pivniță, o zonă deschisă în curte și chiar un pervaz obișnuit);
• umiditate ridicată a aerului (ideal 70-80%);
• temperatura constantă la nivel de 10-15 ° С iarna și 20-25 ° С vara;
• iluminare uniformă, dar nu prea strălucitoare (atunci când este vorba de cultivarea agaricilor de miere în zone deschise, se recomandă să se pună cioturi în zonele umbroase ale curții - ciupercile nu trebuie să se usuce și să cadă sub lumina directă a soarelui);
• posibilitatea de aerisire (în caz contrar, excesul de dioxid de carbon acumulat nu va permite dezvoltarea miceliului).

Temperatură stabilă și umiditate ridicată la subsol - ideal pentru cultivarea ciupercilor

Pregătirea substratului

În ce ciuperci oribile nu vor crește. Pentru cultivarea cu succes a acestora într-un mediu artificial, va trebui să pregătiți un sol special. De regulă, este așezat în borcane de sticlă, pungi sau în blocuri speciale de seră..

Substratul pentru grădina de ciuperci este pregătit din 2 părți de rumeguș fin (puteți înlocui coaja de semințe de floarea soarelui) și 1 parte din bărbierit. Toate ingredientele se amestecă bine, apoi se fierb în apă. Apoi, amestecul de rumeguș cip este aruncat într-un frigider și răcit.

Ar trebui să obțineți o masă cu o consistență musculoasă. Va trebui să adăugați amidon, precum și făină de porumb și ovăz. Cantitatea tuturor suplimentelor nutritive este calculată în proporție de 8:25:25 pentru fiecare kilogram de substrat. Acest substrat este ideal pentru cultivarea agarice de miere în bănci.

Dacă aveți oportunitatea de a începe cultivarea ciupercilor în condiții de seră, va trebui să pregătiți un bloc de substrat din rumeguș, ovăz sau orz, cretă sau var. Este important să folosiți rumeguș din copaci de foioase.

Video: substrat compozit pentru cultivarea ciupercilor într-o bancă, semănat

Toate componentele sunt amestecate într-o secvență specifică:

1. În primul rând, 200 g de rumeguș uscat se toarnă cu 2 litri de apă rece și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
2. 70 g de ovăz și 1 linguriță de cretă (sau înlocuitorii lor) se adaugă la masa răcită la 25 ° C.
3. Amestecul este bine amestecat și ambalat în pungi de plastic.

Modalități

Pe baza condițiilor mediului artificial în care intenționați să cultivați ciuperci, alegeți metoda adecvată. Borcanele de sticlă, serele și cioturile obișnuite sunt deosebit de populare la cultivatorii moderni de ciuperci. Rețineți că prima metodă poate fi implementată pe fereastra bucătăriei, a doua - într-o cameră specială, și a treia - pe un complot personal. Să luăm în considerare mai detaliat tehnologia de cultivare a ciupercilor din fiecare dintre ele.

In banca

Avantajul producției agarice de miere în conserve este inutilitatea zonelor mari, costul redus și disponibilitatea tehnologiei. Este eficient doar pentru soiurile de ciuperci de iarnă (flamulină) și se realizează după cum urmează:

1. Substratul preparat este umplut cu 2/3 din borcane și compactat.
2. Apoi recipientul de sticlă este trimis pentru sterilizare. Borcanele se pun într-o cratiță mare cu apă clocotită și se fierb la foc mic timp de aproximativ 60 de minute. Procedura este necesară pentru dezinfectarea solului. Dimineața este de dorit să o repetați.
3. Atunci când containerele s-au răcit, trebuie făcută o depresiune în substrat până în partea de jos. Acest lucru necesită un băț steril din lemn de lungime adecvată. Astfel, se obține o gaură pentru miceliu. În mod ideal, diametrul său nu trebuie să depășească 2 cm..
4. Miceliul este introdus în gaură cu o seringă medicală.
5. Borcanul este închis cu un capac de nylon cu găuri și așezat într-un loc cald, unde temperatura aerului nu este mai mare de 24 ° C. În acest caz, umiditatea la un nivel de 85-90% este importantă. Prin urmare, pentru a asigura umiditatea constantă, capacul este acoperit cu vată umedă de bumbac..
6. Răsadurile vor apărea în aproximativ o lună și după 2,5 săptămâni după aceea se vor vedea primele ciuperci. Când varza se va întinde, băncile vor trebui să fie reorganizate către ferestrele nordice. Este de dorit ca regimul de temperatură din cameră să fie la nivelul de 14-15 ° С.
7. Capacele sunt îndepărtate când ciupercile încep să ajungă la gâtul borcanului. Este important să înfășurați această parte a containerului din interior cu o bandă de carton. Această tehnică va ajuta la păstrarea ciupercilor în caz de creștere puternică a miceliului..
8. Pulverizați apa în timp ce se dezvoltă grădina de ciuperci. Acest lucru va ajuta la menținerea nivelului corect de umiditate..
9. Trebuie să recoltați prin tăierea picioarelor. Rămășițele lor sunt scoase. Și după 14-17 zile, apar ciuperci noi.

Un borcan de trei litri poate colecta aproximativ 1,5 kg de ciuperci.

Video: cum să crești ciuperci într-o bancă

În seră

Condițiile de seră sunt bune pentru cultivarea ciupercilor, întrucât mențin întotdeauna o microflora favorabilă creșterii miceliului. Metoda este implementată după cum urmează:

1. Primul pas este să selectați câteva tulpini de copac vechi și să le transferați în seră. Dacă nu există un astfel de material în ferma dvs., garniturile din lemn brut sunt potrivite și trebuie pliate într-o pungă..
2. În viitor, lemnul semi-putred pregătit este udat cu un lichid cu spori de ciuperci și lăsat până la apariția lăstarilor..
3. Dezvoltarea miceliului poate fi accelerată prin irigarea periodică a butucilor. Cultivatorii experimentați de ciuperci recomandă să aranjeze o stropire de cinci minute în fiecare oră. Procedura începe după-amiaza și se încheie la ora 17:00.
4. Primele ciuperci vor apărea în a doua jumătate a lunii iunie și vă vor încânta până în toamnă.

Un alt mod de a crește agaric de miere în seră este să pregătești blocuri speciale. Sunt construite din pungi umplute cu substrat (am menționat mai sus metodele de preparare a solului). Depresiile se fac în ele și sporii sunt populate acolo. Și deasupra o legă cu o pungă de plastic.

Înainte de a lega geanta, trebuie să construiți un dop steril de bumbac. Acesta va proteja materialul de uscare. În viitor, aceste recipiente vor fi pliate pentru germinarea miceliilor. Aceasta va dura o lună. Când suprafața substratului devine bombată, îndepărtați polietilena și coborâți temperatura de la 20 ° C la 12 ° C.

Pe cioturi

Această metodă este implementată folosind miceliu sau corp de ciuperci. Tehnologia de cultivare prevede recoltarea de bușteni vechi, dar nu putrezite. Cel mai bine este să planificați semănatul agaric de miere la mijlocul primăverii, când este cald afară, dar umiditatea ridicată rămâne. Apoi recolta se va matura într-un an.Pentru asta aveți nevoie:

1. Găsiți miceliu în pădure sau pregătiți un vorbitor de spori din pălării.
2. Plasați butoaie de copac adecvate în zonele umbroase ale curții.
3. Faceți mici caneluri pe suprafața lemnului și umpleți-le cu semințe.
4. După însămânțare, adânciturile trebuie acoperite cu rumeguș ud sau mușchi.
5. Este important să menținem umiditatea ridicată. Pentru a face acest lucru, puteți acoperi zonele laterale cu polietilenă sau udați periodic solul din jur.
6. Odată cu sosirea vremii reci, jurnalul este acoperit cu crengi de brad.
7. În primăvară, trebuie să scuturați zăpada din grădina copacilor și să monitorizați apa topită, un exces din care poate să nu modifice aciditatea mediului piesei în cel mai bun mod.
8. Ramurile de molid se recoltează în iunie.

Video: cum se cultivă ciupercile pe tulpiniCând cioturile sunt acoperite cu miceliu, trebuie să fie scoase afară și săpate înăuntru. Prima recoltă se va coace într-un an, iar ciotul va da roade până când se va descompune complet.

Este important pentru cultivatorii de ciuperci novice să decidă asupra tehnologiei pentru cultivarea ciupercilor. Pentru a face acest lucru, ar trebui să țineți cont de toate condițiile și caracteristicile reședinței. Apoi, trebuie să vă aprovizionați cu materiale de semințe - și puteți începe tehnologia agricolă. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să obțineți un randament stabil și generos..

Cum să crească ciuperci: recenzii

1. Faceți un substrat în pungi, la fel ca în cazul ciupercilor de stridie. Substrat realizat din paie tocat sau coji de floarea soarelui. Prin găurile din partea blocului de plastic - introduceți în bloc blocuri sau bare cu miceliu. După un timp, barele par acoperite cu puf alb și miceliul începe să crească pe întregul bloc. Miceliul va crește pe întregul bloc și apoi vor apărea primordia (ciuperci mici). Dezavantajul acestei opțiuni este că ciupercile cu miere se vor dovedi a fi prea scumpe, deoarece mai multe bare cu miceliu sunt necesare pentru un singur bloc .

2. Folosind bare cu miceliu - obțineți miceliu de cereale. Va fi mult mai ieftin. Pur și simplu puneți - fierbeți bobul, uscați-l și puneți bare cu miceliu în acest bob. O metodă similară este descrisă pe acest site în articolul „Producția de miceliu”. Doar în loc să cultivați ciuperci din tuburile de agar, folosiți bare cu miceliu.Vă avertizez imediat că atunci când faceți miceliu, trebuie să luați măsuri serioase pentru a menține sterilitatea în cameră, vase, aer etc..

"Am cumpărat o ciupercă de stridiu decentă cu o tulpină groasă. Am pregătit 4 borcane de grâu (l-am aburit de 3 ori într-un cazan dublu, de 2 ore în fiecare zi). Mi-am spălat mâinile cu detergent pentru spălat vase, am împărțit tulpina ciupercii și am împins 2 bucăți în fiecare borcan..

Dar astăzi (au trecut 5 zile) mi-am verificat borcanele - rezultatul este următorul: grâul dintr-un borcan a devenit lipicios și l-am aruncat. În restul borcanelor, grâul este moderat umed și se rostogolește liber în borcane, dar spre bucuria mea am văzut că un astfel de sigiliu s-a format în mijlocul borcanelor, ceva sub forma unui cocon de lână albă de bumbac, cerealele de grâu erau intercalate în interior, cocosul era alb și pufos. La fel și în celelalte 3 bănci. Nimic altceva nu a crescut - nici verde, nici negru, nici roșu mucegai. "

Pe cont propriu, voi adăuga - este mai bine să folosesc ovăz sau orz. Lucrările care trebuie efectuate într-o cameră cât mai curată posibil. Este indicat să porniți lampa cuarțului timp de 20-30 de minute înainte de a lucra în interior. .